Martinsgans aus dem Ofen
Martinsgans aus dem Ofen Eine gebratene Gans ist das Highlight am Martinstag. Zutaten für 6-8 Personen: 1 küchenfertige…
Hildes Semmelknödel
Hildes Semmelknödel Übrig gebliebene Semmelknödel vom Vortag werden als Geröstete Knödel in Scheiben geschnitten, in der Pfanne knusprig…
Crème brûlée
Crème brûlée Eine köstliche Karamellkruste macht die Crème brûlée zu einem ganz besonderen Dessert. Darunter verbirgt sich eine…
Ludmillas Spinnenkekse
Ludmillas Spinnenkekse Zutaten für ca. 45 Stück: Für den Teig: 100 g weiche Butter 120 g Erdnussbutter 100…
Taboulé – Bulgur-Salat mit Petersilie
Hauptbestandteil ist Bulgur, ein vorgedämpfter und zerkleinerter Weizen. Nach dem Dämpfen wird der Weizen zerkleinert und als feiner…
Kichererbsen & rote Bohnen Salat
Orientalisch frischer Salat Zubereitung: Die Kidneybohnen und Kichererbsen waschen und nach Anweisung kochen. Die Gurke waschen, längs halbieren,…
Harira
Marokkanische Tomatensuppe mit Kichererbsen und Linsen. Zubereitung: Kichererbsen mit Wasser bedeckt über Nacht einweichen. Dann abgießen und in…
Ajvar-Reis
Ajvar ist eine würzige Paste aus Paprika oder Auberginen und hat ihren Ursprung auf dem Balkan – es…
Weihnachtsplätzchen wie von Oma
Weihnachtsplätzchen wie von Oma Plätzchen backen gemeinsam in Omas Küche. Ach wie war das schön. Mit diesem Rezept…
Weihnachtlicher Zimtstern-Hefezopf
Weihnachtlicher Zimtstern-Hefezopf Ein wahrer Hingucker bei Ihrem nächsten Adventskaffee mit Ihren Liebsten. Zubereitung: 1. Mehl, Trockenhefe und Zucker in…
Dominosteine
Dominosteine Süße Frucht trifft auf dunkle Schokolade und herben Sherry – zum dahinschmelzen. Frohe Weihnachten! Zubereitung: 1. Für…
Glühwein
Glühwein Er ist älter als das Weihnachtsfest selbst: der Glühwein. Selbst gemacht schmeckt Glühwein besonders gut. Zubereitung: 1.…
Elisenlebkuchen
Elisenlebkuchen Kleine Lebkuchen mit weihnachtlichen Aromen und Guss. Frohe Weihnachten! Zubereitung: 1. Vorbereiten: Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 150°C 2. Teig: Eier, Zucker…
Glühweinsirup
Glühweinsirup Für kalte Wintertage: fein zum Aromatisieren von Schwarztee, als Aperitif mit Prosecco, Sekt, Wein oder Mineralwasser mischen.…
Ur-Omas Vanillekipferl
Ur-Omas Vanillekipferl Zu Weihnachten darf eines nicht fehlen und das sind selbst gemachte Vanillekipferl. Einfach gemacht und immer…
Dresdener Christstollen
Dresdener Christstollen Der „Dresdner Christstollen“ steht für einen sehr gehaltvollen Stollen. Einem Produkt, bei dem man an nichts…
Glühweinwaffeln
Glühweinwaffeln Ganz raffiniert in der kalten Jahreszeit! Mit diesen leckeren Waffeln überraschen Sie garantiert jeden. Zubereitung: 1. Butter…
Schokoladenlikör
Schokoladenlikör Lange hält sich dieser schokoladige Likör nicht, aber er schmeckt einfach wunderbar cremig – egal ob pur…
Rotes Hexlein
Rotes Hexlein Cremiger Fruchtgenuss. Zubereitung: Den Karottensaft-Orangensaft, Zitronensaft und Puderzucker verrühren. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Petersilie hacken.…
Karotten-Orangensaft mit Ingwer & Honig
Karotten-Orangensaft mit Ingwer & Honig Orange-gelbes Saftvergnügen! Zubereitung: Ingwer schälen und fein reiben. Den Honig und 2 cl…
Oxitien 100 „Bloody Mary“
Oxitien 100 „Bloody Mary“ Eine köstliche Fruchtsaft-Variante zum Original. Zubereitung: Alle Zutaten gut verrühren, 1 Stunde im Kühlschrank…
Englische Lemon Curd Tarte
Englische Lemon Curd Tarte Lemon Curd ist eine Zitronencreme, die wunderbar als Brotaufstrich oder Tortenfüllungen verwendet werden kann.…
Kürbis-Risotto
Kürbis-Risotto Zubereitung: Das Kürbisfruchtfleisch in Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und beides fein hacken.Das Olivenöl…
Gefüllter Hokkaido-Kürbis vom Blech
Gefüllter Hokkaido-Kürbis vom Blech Hokkaido-Kürbis gefüllt mit Pilzen, getrockneten Feigen und frischem Feta ist ein absoluter Favorit bei…
Zucchininudeln mit geschmorten Tomaten
Zucchininudeln mit geschmorten Tomaten Super sättigend! Zubereitung: 1. Die Cocktailtomaten waschen und halbieren. Dann in einer Auflaufform mit…
Kürbisssuppe mit Safran
Kürbisssuppe mit Safran Zubereitung: Hokkaido-Kürbis würfeln, Schalotten in sehr feine Würfel schneiden. Kürbis und Schalotten in Butter dünsten,…
Cremige Kürbissuppe
Cremige Kürbissuppe Die Monster und Geister sind vertrieben. Nur die Kürbisse bleiben vor den Türen stehen. Jetzt ist…
Kürbis-Zimt-Tarte
Kürbis-Zimt-Tarte Zubereitung: Ein Ei trennen. In einer Schüssel Butter, Puderzucker, Salz, Eigelb, Mehl und Mandeln zu einem glatten…
Kürbis-Granatapfel-Quiche
Kürbis-Granatapfel-Quiche Zubereitung: Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Dann den tiefgefrorenen Quicheteig auf einem Backblech mit Backpapier auslegen.…
Ogo-Kaffee-Eis
Ogo-Kaffee-Eis Wir haben für Sie die perfekte Alternative für einen heißen Kaffee im Sommer gefunden: Kaffee-Eis. Wer gerne Kaffee…
Eiskaffee „Paris“ mit Eis & Sahne
Eiskaffee „Paris“ mit Eis & Sahne Kühl & aromatisch Zubereitung: Wie gewohnt Kaffee kochen und den Kaffee für…
„Cold Brew“ selber machen
„Cold Brew“ selber machen Der Name verrät es schon: „Cold Brew“ wird nicht mit heißen Wasser aufgebrüht, wie…
Tiramisu nach italienischem Rezept
Tiramisu nach italienischem Rezept Eine der beliebtesten Nachspeisen, die wir der italienischen Küche zu verdanken haben: Tiramisu. Guten…
Marmelade mit Flohsamenschalen
Marmelade mit Flohsamenschalen Flohsamenschalen sind wirklich ein kleines Wundermittel. Als Pulver vermahlen können sie bis auf das 50-fache…
Low Carb Brot mit Knusperkruste
Low Carb Brot mit Knusperkruste Besonders schön bei diesem frisch selbst gebackenem Brot ist die herrliche knusprige Kruste.…
„Kaiserlicher“ Kaiserschmarrn
„Kaiserlicher“ Kaiserschmarrn Goldbraun und fluffig: So muss der perfekte Kaiserschmarrn sein. Guten Appetit! Zubereitung: Rosinen 30 Minuten mit…
Apfel-Mandeltorte
Apfel-Mandeltorte Der Apfel fällt nicht weit vom Baum. Aber viele Äpfel fallen gar nicht, sondern werden gepflückt. Egal…
Tante Ernas Pflaumenkuchen
Tante Ernas Pflaumenkuchen Der Pflaumenkuchen von Tante Erna ist einfach der Beste. Sie brauchen kein anderes Rezept ausprobieren.…
Apfelmuffins (vegetarisch)
Apfelmuffins (vegetarisch) Der Sommer verabschiedet sich und der Herbst begrüßt uns mit den ersten Äpfeln aus dem heimischen…
Paella mit Hähnchen und Meeresfrüchten
Paella mit Hähnchen und Meeresfrüchten Traditionell wird eine Paella auf einem offenen, vorwiegend im Freien gemachten Holz-Feuer am…
Kartoffelsalat mit Matjes und Radieschen
Kartoffelsalat mit Matjes und Radieschen Norddeutsche Hausmannskost mit dem Besten, was das Meer zu bieten hat. Guten Appetit!…
Granatapfel-Minz-Limonade
Granatapfel-Minz-Limonade Sonne, Strand und Meer! Diese paradiesische Limonade bringt den Urlaub nach Hause. Zubereitung: Zuerst die Eiswürfel in…
Hugo, der Klassiker
Hugo, der Klassiker Zubereitung: Die Limette halbieren und den Saft herauspressen. In einem Glas die gewaschenen Minzeblätter etwas…
Griechische Moussaka
Griechische Moussaka Moussaka ist eine Bezeichnung für verschiedene Gerichte mit Hackfleisch und Auberginen. Dieser Klassiker hat in Griechenland…
Griechische Spanakopita
Griechische Spanakopita Wer den Filoteig selber macht, braucht mehr Zeit. Mit Fertigteig sind die Teigtaschen in 45 Minuten…
Himbeer-Kokosjoghurt mit Chiasamen
Himbeer-Kokosjoghurt mit Chiasamen Er schmeckt einfach nur himmlisch. Fruchtig durch die Himbeeren, cremig und fluffig durch die Kokosmilch…
Erdbeereis mit Erdbeerwein
Erdbeereis mit Erdbeerwein Fruchtiges Erdbeereis mit dem gewissen Extra Erdbeerwein. Zubereitung: Den Zucker im Erdbeerwein gut auflösen. Reife…
Erdbeerbowle
Erdbeerbowle Bowle ist genau das Richtige für lange Sommernächte! Zubereitung: Die Erdbeeren putzen und in Scheiben schneiden. Mit…
Fruchtiger Erdbeerlikör
Fruchtiger Erdbeerlikör Ein guter Likör braucht seine Zeit, aber es lohnt sich zu warten. Prost! Zubereitung: Erdbeeren mit…
Feine Pasta mit karamellisiertem Spargel
Feine Pasta mit karamellisiertem Spargel Mit einer guten Hollandaise wird Ihr Spargel-Gericht ein echter Gaumenschmaus. Zubereitung: Zuerst die Nudeln…