Pellkartoffeln mit Frankfurter Grüner Soße
Heute widmen sich die Miniköche einem Klassiker der hessischen Küche: die Frankfurter Grüne Soße. Die köstliche kalte Kräutersauce,…
Klassischer Gugelhupf – einfaches Grundrezept
Warum heißt der Gugelhupf so? Der Name kommt von seiner Kugel-Form – Gugel (für Kapuze) und Hupf (für Hefezopf). Dieser klassische Gugelhupf gelingt mit diesem einfachen Grundrezept locker und saftig.
Pfannkuchen – das perfekte Grundrezept
Goldgelb, luftig und vielseitig: Dieses einfache Grundrezept für klassische Pfannkuchen gelingt mit wenigen Zutaten und lässt sich süß oder herzhaft servieren.
Sommersalat mit Zitronen-Thymian-Mayonnaise
Ein Sommersalat lebt von frischen, saisonalen Zutaten und einer ausgewogenen Mischung: zarte Blattsalate, knackiges Gemüse, aromatische Kräuter und…
Melonen-Feta-Salat
Eine sommerliche Kombination voller Frische: Saftige Wassermelone trifft in diesem Rezept auf würzigen Feta und sorgt für ein…
Tortellini-Spieße mit Tomate und Mozzarella
Ein beliebter Partyklassiker frisch interpretiert: Zarte Tortellini treffen in diesem Rezept auf saftige Kirschtomaten und cremigen Mozzarella und…
Zitronen-Tiramisu mit Löffelbiskuit und Mascarpone
Ein italienischer Dessert-Klassiker mit fruchtiger Note: Dieses Zitronen-Tiramisu vereint luftige Creme, zarte Löffelbiskuits und die erfrischende Säure sonnengereifter…
Matjes mit Rösti-Talern und Kräutersauce
Ein norddeutscher Klassiker neu angerichtet: Emder Räuchermatjes trifft in diesem Rezept auf knusprig gebratene, selbstgemachte Rösti-Taler und eine…
Spargel mit Aioli und Garnelen
Spargel, cremige Aioli und saftige Garnelen bringen mediterranes Frühlingsgefühl auf den Teller. Dieses Rezept verbindet feinen weißen Spargel mit knusprig gebratenen Garnelen und einer würzigen Knoblauchcreme – perfekt als leichtes Hauptgericht oder besondere Vorspeise.
Thunfischbällchen mit Sesam in Kokosmilch
Ein frisches, leichtes Gericht aus der „Miniköche“-Küche – aromatisch, cremig und perfekt für kleine und große Genießer.
Spargel-Crême-Brulée mit Honig
Eine feine Sache: Spargel wird püriert und mit Honig verfeinert, sodass eine köstlich-süße Masse mit feinem Aroma entsteht.…
Spargel Cordon Bleu
So begeistern Sie auch Unwillige für Spargel: Die frischen Stangen werden ähnlich wie beim klassischen Cordon Bleu mit…
Tres Leches – saftiger Milchkuchen
Ein herrlich saftiger Tres-Leches-Kuchen mit gezuckerter Kondensmilch – cremig, sommerlich und ideal zum Genießen an warmen Tagen.
Kaffee-Creme „Schwarzwälder Kirsch“
Cremiges Glasdessert mit Kaffee, Kirschen und Schokolade – inspiriert von der Schwarzwälder Kirschtorte, ganz ohne Gelatine.
Eierlikör-Torte
Ein klassisches Rezept für eine cremige Eierlikör-Torte mit Biskuit und reichlich Eierlikör für den Geschmack – ideal für festliche Anlässe wie Ostern und die Kaffeetafel.
Schäufele im Brotteig
Ein rustikales Rezept für Schäufele im Brotteig – saftiges Fleisch, aromatische Gewürze und eine knusprige Brothülle.
Oster-Brunch mit Aal-Tartar & gefüllten Eiern
Ein Oster-Brunch hat Tradition: Nach der Fastenzeit kommt man Ostersonntag in ungezwungener Runde zusammen, um mit köstlichen Speisen…
Pischinger Oblaten-Torte
Die Pischinger Oblaten-Torte ist ein echter Klassiker der Wiener Konditorenkunst. 1889 wurde sie von Oskar Pischinger in der…
Hackbraten „Falscher Hase“ mit Ei
Kochen mit den Miniköchen: Was kochen wir zu Ostern? Diese Frage haben wir unseren Miniköchen gestellt und folgende…
Pasta mit Gemüsesauce
Kochen mit den Miniköchen: Da sind die Miniköche wie alle Kinder: Gemüse ist eher nicht so beliebt. Doch…
Schmorgulasch-Pasteten
Keine Zeit zum Kochen? Kein Problem! Mit einer Dose unseres Klassikers „Wiener Schmorgulasch“ (siehe unten) zaubern Sie im…
Kaffee-Keks-Dessert
Im Vergleich zu klassischen Dessertkreationen präsentiert sich dieses Kaffee-Dessert als besonders leichte und elegante Alternative. Es eignet sich…
Sauerkraut-Auflauf
Kochen mit den Miniköchen: Die Miniköche sind sich einig: So schmeckt Sauerkraut am besten! Denn dieser leckere Auflauf…
Spaghetti Carbonara
Am besten schmeckt natürlich das Original aus Rom, wenn man eine der kleinen Trattorias in der Altstadt besucht.…
Gulasch-Auflauf mit Weißkohl und Kürbis
Mehr Abwechslung auf dem Mittagstisch gesucht? Mit kleinen Kniffen zaubern Sie vollkommen neue Gerichte aus den köstlichen Gut…
Hühnchen mit Granatapfel-Sauce
Kochen mit den Miniköchen: Geflügel ist bei den engagierten Nachwuchs-Köchen ein beliebtes Gericht, das gerne auf den Teller…
3 Ideen für Weihnachts-Cocktails
Zu diesem festlichen Anlass gehört einfach ein besonderes Getränk, das man seinen Gästen als Cocktail oder Aperitif serviert…
Unser Festmenü
Köstliche Weihnachten mit Jungborn: Zu Weihnachten stundenlang in der Küche stehen? Für viele Menschen keine Option! Keine Zeit,…
Weihnachtsbaum aus Zweigen
Saskia Vesters Lieblingsdeko: „Zu Weihnachten liebe ich ein bisschen Natur im Haus mit Zapfen, getrockneten Orangenscheiben und duftenden…
Elsässer Bredele-Kekse à la Cannelle
„Wenn es um Plätzchenteig geht, hat, glaube ich, jede Familie in Deutschland ihr eigenes Lieblingsrezept. Wir haben unseres…
Baiserrolle mit Kaffee-Sahne
Im Vergleich zu einer Biskuitrolle kann diese herrlich leichte Baiserrolle als Kuchen oder auch als Dessert gereicht werden.…
Daube provençale
„Als ich in einem provenzalischen Restaurant das erste Mal die Daube provençale genossen habe, bin ich in die…
Mokka-Torte mit Mascarpone-Creme
„Zum Kaffee fällt mir diese schnelle Kaffee-Torte ein, die so raffiniert schmeckt, dass man nie vermutet, wie schnell…
Bandnudeln mit Apfelsauce
„Die regionale deutsche Küche enthält so viel Schätze – wie zum Beispiel dieses Gericht! Mit selbstgemachtem Apfelkompott schmeckt…
Das Geheimnis der „Kräuter der Provence“
Kräuter: kennt man! Provence: kennt man! Aber was steckt hinter „Kräutern der Provence“? Welche Kräuter sind gemeint und…
So ist/isst Deutschland … französisch
Ob Croissant, Baguette oder Café-au-Lait (Milchkaffee) – kein Bäcker hierzulande kommt ohne diese Leckereien aus, die wir dem…
Rote Grütze Crumble
Fruchtig, knusprig, himmlisch gut: Dieser Rote-Grütze-Crumble ist die perfekte Kombination aus süß-säuerlichen Beeren und buttrigen Streuseln. Schnell gemacht…
So ist/isst Deutschland … griechisch!
Schafskäse, Tsatsiki, Ouzo und das griechische Lieblingsrestaurant um die Ecke? Total normal! Aber wussten Sie auch, dass die…
Wok-Gemüse mit Kokos & Ingwer
Wenn es bei mir zuhause schnell gehen muss, schnappe ich mir frisches oder tiefgefrorenes Gemüse und werfe es…
Was sind „Flüssige Kräuter“?
„Flüssige Kräuter“ ist die Idee zweier dänischer Bio-Gärtner, die sich darüber ärgerten, wie viele frische Kräuter sie immer…
Frozen Joghurt mit Honig & Nüssen
Lust auf eine besonders erfrischende Sorte Eiscreme? Frozen Joghurt ist genau das Richtige für heiße Tage und ist…
Spargel-Flammkuchen mit Orange & Dill
„Schnell gemacht und gleichzeitig eine köstliche Variante zum klassischen Flammkuchen mit Zwiebeln. Mein Tipp: Für dieses Rezept benutze…
Spargel mit geräuchertem Lachs & Avocado
„Die Geschmackskombination aus knackigem Spargel, der aromatischen Avocado und frischer Zitrone ist einfach sensationell – besonders wenn der…
Spargel mit paniertem Schnitzel
„Spargel und Schnitzel – das habe ich bei Freunden in Dresden kennen- und lieben gelernt. Nach einem langen…
Das Jungborn Oster-Menü
Sie bekommen zu Ostern Besuch, aber wollen oder können nicht den ganzen Tag in der Küche verbringen? Wir…
Kartoffelsuppe mit Würstchen
„Beim Kartoffelschälen kann man wunderbar Text lernen! Und für diese köstliche Suppe aus meinem neuen Kochbuch brauchen Sie…
Saftiger Eierlikör-Kuchen
So saftig kann Rührkuchen sein! Dieses Rezept wird mit neutralem Speiseöl und extra viel Eierlikör gebacken und ist…
Bratkartoffeln veredeln
Bratkartoffeln kommen immer gut an! Sie sind nicht nur als Beilage sehr beliebt, sondern befriedigen auch als Hauptgericht…
Eingelegte Honig-Zwiebeln
„Aus dem Kochbuch meiner Großmutter stammt dieses köstliche Relish-Rezept. Wir haben es zuhause meist bei einer deftigen Brotzeit…
Weichkäse auf Apfel mit Honig
„Honig und Käse ist für mich eine unwiderstehliche Kombination! Dieses Rezept ist super einfach gemacht – ideal für…