Fränkische Käsespätzle
Selbst gemachte Spätzle, würziger Käse und goldbraune Zwiebeln: Diese fränkischen Käsespätzle der Europa Miniköche sind echtes Wohlfühlessen für die ganze Familie.
Döppekooche – der Kartoffel „Topfkuchen“
Ein echter Eifel-Klassiker aus dem Ofen: Döppekooche ist ein herzhafter Kartoffelauflauf mit Speck und Zwiebeln. Die Europa Miniköche zeigen, wie der knusprige „Topfkuchen“ ganz einfach gelingt.
Kürbissuppe mit Kokosmilch
Herbstzeit ist Kürbiszeit! Die Europa Miniköche zeigen, wie aus Hokkaido-Kürbis, Ingwer, Kokosmilch und feinen Gewürzen eine wunderbar cremige Kürbissuppe für die ganze Familie wird.
Desserts zum Verlieben: Himbeertraum & Lava-Kuchen
Nachtisch muss sein! Mit Himbeertraum aus Baiser, Himbeeren und Creme sowie schokoladigem Lava-Kuchen mit flüssigem Kern kommen gleich zwei unwiderstehliche Dessert-Ideen bei den Miniköchen auf den Tisch.
Sommersalat mit Zitronen-Thymian-Mayonnaise
Ein Sommersalat lebt von frischen, saisonalen Zutaten und einer ausgewogenen Mischung: zarte Blattsalate, knackiges Gemüse, aromatische Kräuter und…
Melonen-Feta-Salat
Eine sommerliche Kombination voller Frische: Saftige Wassermelone trifft in diesem Rezept auf würzigen Feta und sorgt für ein…
Tortellini-Spieße mit Tomate und Mozzarella
Ein beliebter Partyklassiker frisch interpretiert: Zarte Tortellini treffen in diesem Rezept auf saftige Kirschtomaten und cremigen Mozzarella und…
Matjes mit Rösti-Talern und Kräutersauce
Ein norddeutscher Klassiker neu angerichtet: Emder Räuchermatjes trifft in diesem Rezept auf knusprig gebratene, selbstgemachte Rösti-Taler und eine…
Kaffee-Keks-Dessert
Im Vergleich zu klassischen Dessertkreationen präsentiert sich dieses Kaffee-Dessert als besonders leichte und elegante Alternative. Es eignet sich…
Hühnchen mit Granatapfel-Sauce
Kochen mit den Miniköchen: Geflügel ist bei den engagierten Nachwuchs-Köchen ein beliebtes Gericht, das gerne auf den Teller…
Bandnudeln mit Apfelsauce
„Die regionale deutsche Küche enthält so viel Schätze – wie zum Beispiel dieses Gericht! Mit selbstgemachtem Apfelkompott schmeckt…
Das Geheimnis der „Kräuter der Provence“
Kräuter: kennt man! Provence: kennt man! Aber was steckt hinter „Kräutern der Provence“? Welche Kräuter sind gemeint und…
So ist/isst Deutschland … französisch
Ob Croissant, Baguette oder Café-au-Lait (Milchkaffee) – kein Bäcker hierzulande kommt ohne diese Leckereien aus, die wir dem…
Rote Grütze Crumble
Fruchtig, knusprig, himmlisch gut: Dieser Rote-Grütze-Crumble ist die perfekte Kombination aus süß-säuerlichen Beeren und buttrigen Streuseln. Schnell gemacht…
Spargel-Flammkuchen mit Orange & Dill
„Schnell gemacht und gleichzeitig eine köstliche Variante zum klassischen Flammkuchen mit Zwiebeln. Mein Tipp: Für dieses Rezept benutze…
Spargel mit geräuchertem Lachs & Avocado
„Die Geschmackskombination aus knackigem Spargel, der aromatischen Avocado und frischer Zitrone ist einfach sensationell – besonders wenn der…
Spargel mit paniertem Schnitzel
„Spargel und Schnitzel – das habe ich bei Freunden in Dresden kennen- und lieben gelernt. Nach einem langen…
Die magische 9-Kräuter-Suppe
Diese köstliche Suppe aus einheimischen Wildkräutern wird traditionell in der Zeit bis Ostern gegessen. Sie kann ganz wunderbar…
Geschenke selbst gemacht
Mit Liebe selbst gemacht – das ist eine der schönsten Arten zu schenken! Denn die Mühe, die Sie…
Rinderroulade mit Speck-Kürbis-Füllung
„Mein Lieblingsgericht mit herbstlicher Füllung: Saftiger Kürbis und süße Birne passen ganz wunderbar zum herzhaften Fleisch. Das sollten…
Butternuss-Kürbis-Brot
„Der buttrige Geschmack des Butternut-Kürbis kommt in diesem Brot besonders gut zur Geltung. Mein Trick bei diesem Rezept:…
Zitronentarte
Diese verlockend zitronige Tarte ist die perfekte Wahl für sonnige Nachmittage und laue Sommerabende. Die Mischung aus dem…
Griechisches Honiggebäck „Xerotigana“
Das traditionelle, süße Gebäck wird manchmal auch griechische Pommes genannt. „Fastfood“ ist es in der Tat: Blitzschnell ist…
Kochen mit Latifa: Shakshuka
Heute stelle ich euch ein kulinarisches Highlight aus dem Nahen Osten vor, dass in meiner Familie sehr beliebt…
Spargelquiche mit Kirschtomaten
Dieses raffinierte Rezept ist eine köstliche Option für gemütliche Frühlingsabende. Die Kombination aus dem feinen Geschmack des Spargels…
Gebackene Beete mit Granatapfel
Kombinieren Sie für diesen Gericht am besten rote und gelbe Beete! Die runden Rüben übertreffen sich nicht nur…
Herzhafte Frühstücksmuffins
Sie kennen und lieben süße Muffins? Dann ist diese deftige Variante mit Käse und Speck unbedingt einen Versuch…
Gefüllte French Toast Rolls
Suchen Sie noch einen kulinarischen Leckerbissen fürs Frühstück, der schön appetitlich als Fingerfood präsentiert werden kann? Voilà! Dieses…
Cosmopolitan mit Kirschwein
Für Liebhaber dieses zeitlosen Cocktails, der durch die TV-Serie „Sex and the City“ noch beliebter wurde, ist diese…
Eierlikör-Cocktail
Eierlikör-Cocktail Der hat es in sich! Maracuja und Kakao passen perfekt zum cremigen Eierlikör. Mit einem Schuss Wodka…
Martinsgans aus dem Ofen
Martinsgans aus dem Ofen Eine gebratene Gans ist das Highlight am Martinstag. Zutaten für 6-8 Personen: 1 küchenfertige…
Taboulé – Bulgur-Salat mit Petersilie
Hauptbestandteil ist Bulgur, ein vorgedämpfter und zerkleinerter Weizen. Nach dem Dämpfen wird der Weizen zerkleinert und als feiner…
Kichererbsen & rote Bohnen Salat
Orientalisch frischer Salat Zubereitung: Die Kidneybohnen und Kichererbsen waschen und nach Anweisung kochen. Die Gurke waschen, längs halbieren,…
Harira
Marokkanische Tomatensuppe mit Kichererbsen und Linsen. Zubereitung: Kichererbsen mit Wasser bedeckt über Nacht einweichen. Dann abgießen und in…
Ajvar-Reis
Ajvar ist eine würzige Paste aus Paprika oder Auberginen und hat ihren Ursprung auf dem Balkan – es…
Dominosteine
Dominosteine Süße Frucht trifft auf dunkle Schokolade und herben Sherry – zum dahinschmelzen. Frohe Weihnachten! Zubereitung: 1. Für…
Glühwein
Glühwein Er ist älter als das Weihnachtsfest selbst: der Glühwein. Selbst gemacht schmeckt Glühwein besonders gut. Zubereitung: 1.…
Elisenlebkuchen
Elisenlebkuchen Kleine Lebkuchen mit weihnachtlichen Aromen und Guss. Frohe Weihnachten! Zubereitung: 1. Vorbereiten: Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 150°C 2. Teig: Eier, Zucker…
Glühweinsirup
Glühweinsirup Für kalte Wintertage: fein zum Aromatisieren von Schwarztee, als Aperitif mit Prosecco, Sekt, Wein oder Mineralwasser mischen.…
Ur-Omas Vanillekipferl
Ur-Omas Vanillekipferl Zu Weihnachten darf eines nicht fehlen und das sind selbst gemachte Vanillekipferl. Einfach gemacht und immer…
Dresdener Christstollen
Dresdener Christstollen Der „Dresdner Christstollen“ steht für einen sehr gehaltvollen Stollen. Einem Produkt, bei dem man an nichts…
Glühweinwaffeln
Glühweinwaffeln Ganz raffiniert in der kalten Jahreszeit! Mit diesen leckeren Waffeln überraschen Sie garantiert jeden. Zubereitung: 1. Butter…
Granatapfel-Minz-Limonade
Granatapfel-Minz-Limonade Sonne, Strand und Meer! Diese paradiesische Limonade bringt den Urlaub nach Hause. Zubereitung: Zuerst die Eiswürfel in…
Griechische Moussaka
Griechische Moussaka Moussaka ist eine Bezeichnung für verschiedene Gerichte mit Hackfleisch und Auberginen. Dieser Klassiker hat in Griechenland…
Griechische Spanakopita
Griechische Spanakopita Wer den Filoteig selber macht, braucht mehr Zeit. Mit Fertigteig sind die Teigtaschen in 45 Minuten…
Großmutters Kartoffelpuffer
Großmutters Kartoffelpuffer Kartoffelpuffer, Erdäpfelpuffer, Reibekuchen, Reiberdatschi, Reibeplätzchen, Dotsch, Dötscher, Kartoffelpfannkuchen oder Kartoffelplätzchen. Guten Appetit! Zubereitung: Kartoffeln auf der…
Kräuter Faltenbrot
Kräuter Faltenbrot Immer ein Renner bei jeder Grill-Party. Locker luftig mit frischen Kräutern. Guten Appetit! Zubereitung: 1. Knoblauch,…