Fränkischer Kartoffelsalat
Ebbirn- oder auch Bodaggnsolod ist in Franken eine bevorzugte Beilage zu Bratwürsten und zu gebackenen Fisch- und Fleischgerichten.…
Geschenke selbst gemacht
Mit Liebe selbst gemacht – das ist eine der schönsten Arten zu schenken! Denn die Mühe, die Sie…
Orientalische Pistazien-Plätzchen
„Diese traditionell orientalischen Butter-Plätzchen zergehen auf der Zunge und verführen mit einem feinen Pistazien-Nussaroma, sobald man den Deckel…
Karamellsauce mit Kaffee
„Unwiderstehlich und dabei so einfach gemacht! Die Kaffee-Karamellsauce schmeckt fantastisch zu Vanilleeis oder Quark und verfeinert in der…
Mini-Stollen im Glas
„Statt mit Hefe wird dieser köstliche, kleine Christstollen mit Quark zubereitet und alle Zutaten werden einfach zusammengerührt, so…
Nougat-Sterne
„Mit dem Plätzchen backen fange ich gerne rechtzeitig vor Weihnachten an. Ich probiere schon mal das eine oder…
Fenchel-Orangen-Salat mit Datteln
„Fenchel ist ein wunderbares Gemüse mit einem feinen typischen Aroma. Ganz dünn gehobelt, zusammen mit fruchtiger Orange und…
Maronen-Creme-Suppe
„Im Süden Frankreichs gehört die Marone, die gezüchtete Variante der Edelkastanie, fest auf den Speiseplan. Ich erinnere mich…
Kürbis-Schokokuchen
„Wenn ich Kürbis vom Kochen übrig habe, ist dieser Kuchen eine überaus köstliche Verwertungsidee. Der Kürbis macht den…
Rinderroulade mit Speck-Kürbis-Füllung
„Mein Lieblingsgericht mit herbstlicher Füllung: Saftiger Kürbis und süße Birne passen ganz wunderbar zum herzhaften Fleisch. Das sollten…
Butternuss-Kürbis-Brot
„Der buttrige Geschmack des Butternut-Kürbis kommt in diesem Brot besonders gut zur Geltung. Mein Trick bei diesem Rezept:…
Kaffee-Kipferl
„Kipferl könnte es meinetwegen das ganze Jahr geben! Aber Vanille-Kipferl gehören für mich nun mal zu Weihnachten. Mein…
Herbstsalat mit Kaffee-Vinaigrette
„Frischer Salat ist so gesund! Und mit Essig & Öl ist ein Dressing auch schnell gemacht. Doch manchmal…
Kaffee-Limonade
„An warmen Tagen gibt es nichts Schöneres als eine erfrischende Limonade, oder? In einem Café in München habe…
Kohlroulade mit Kartoffel-Karotten-Ragout
Für den Fall, dass es mal schnell gehen muss mit dem Kochen, habe ich immer zwei oder drei…
Heidelbeer-Schicht-Dessert mit Keks
Die Gut Kampen Fruchtaufstriche kommen bei mir nicht nur regelmäßig aufs Brot, sondern auch ins Müsli und Dessert.…
Gemüse im Bierteig
Ich benutze gerne das Gut Kampen Bratöl. So muss ich auf feinen Buttergeschmack nicht verzichten und genieße obendrein…
Ratatouille-Salat mit Ziegenkäse
Heute entführe ich Sie in die bunte und vielfältige Welt der französischen Küche mit einem besonderen Highlight: Ratatouille-Salat…
Zitronentarte
Diese verlockend zitronige Tarte ist die perfekte Wahl für sonnige Nachmittage und laue Sommerabende. Die Mischung aus dem…
Griechischer Bauernsalat
Ein Klassiker! Und für mich ist der „Choriatiki Salata“, wie der „rustikale“ Salat in Griechenland genannt wird, mit…
Tomaten-Burrata-Salat
Burrata ist eine Art Mozzarella-Käse, der normalerweise aus Kuhmilch hergestellt wird. Das Besondere ist sein weicher, sahniger Kern,…
Erdbeer-Feta-Salat
Süß & salzig – diese Kombination finde ich unwiderstehlich! Zu den fruchtigen Erdbeeren gesellt sich cremiger Feta und…
Griechisches Honiggebäck „Xerotigana“
Das traditionelle, süße Gebäck wird manchmal auch griechische Pommes genannt. „Fastfood“ ist es in der Tat: Blitzschnell ist…
Kaffee-Marinade zum Grillen
Das Geheimnis jeden geübten Grillers sind die Marinaden! Deshalb haben wir ein bisschen herumprobiert und herausgekommen ist eine…
Kochen mit Latifa: Shakshuka
Heute stelle ich euch ein kulinarisches Highlight aus dem Nahen Osten vor, dass in meiner Familie sehr beliebt…
Spanischer Vorspeisenteller
Saskia Vesters Geheimnis bei diesem Tapas-Teller ist die Art, wie die köstlichen Zutaten angerichtet werden: als Foodboard. Sie…
Karotten-Orangensaft-Eiscreme
Wer Eiscreme liebt, kommt an dieser fruchtig-frischen Köstlichkeit diesen Sommer nicht vorbei! Die eisige Schlemmerei ist mit einer…
Labskaus mit Spiegelei & Fisch
Keine Angst, für dieses beliebte norddeutsche Gericht müssen Sie nicht stundenlang einen Rinderbraten zubereiten. Mit Corned Beef aus…
Pavlova – Baiser-Törtchen mit Erdbeeren
Zu Ehren der russischen Ballerina Anna Pavlova, die in den 1920er Jahren weltweit Erfolge feierte, wurden diese einfache,…
Spargel mit pochiertem Ei & Feldsalat
Saskia Vester hat uns Ihr Lieblingsrezept für frischen weißen Spargel verraten! Wir haben es gleich mal nachgekocht und…
Spargel-Erdbeer-Salat mit Pinienkernen
Ein erfrischender Spargel-Erdbeer-Salat mit gerösteten Pinienkernen – ein wahres Fest für die Sinne! Diese delikate Kombination aus dem…
Walnuss-Spargel-Pesto
Pesto aus püriertem Spargel – schon mal probiert? Schmeckt super als Dip zu knusprigem Brot, als Pasta-Sauce, als…
Spargelquiche mit Kirschtomaten
Dieses raffinierte Rezept ist eine köstliche Option für gemütliche Frühlingsabende. Die Kombination aus dem feinen Geschmack des Spargels…
Geräucherter Aal auf asiatischem Salat
Aal auf frischem Brot ist toll – aber da ich am Ende des Abendessens immer geräucherten Aal übrig…
Aal-Bruschetta mit Mozzarella & Salat
Knuspriges Vollkorn-Ciabatta-Brot, würziger geräucherter Aal und milder Mozzarella – da läuft mir das Wasser im Mund zusammen! Dieses…
Gefüllte Paprika mit Linsen und Bulgur
Der deutsche Klassiker in einer fleischfreien Variante: Linsen und Bulgur liefern Geschmack, aber gleichzeitig auch wertvolle Proteine, Mineral-…
Aprikosen-Tarte mit Mehl-Mandel-Teig
Eine raffinierte Tarte-Variante mit gemahlenen Mandeln und etwas Backpulver. Mit den Aprikosen aus dem Glas wird die Tarte…
Gemüse-Couscous mit Ajvar-Dressing
Es muss nicht immer ein Couscous-Tabuleh sein: In dieser Kombi mit gegrilltem, gebratenem oder gebackenem Gemüse und einer…
Ofen-Kartoffel-Spieß mit Feta
Haben Sie zufällig die Folge von „Die Höhle der Löwen“ gesehen, in der Niki, Karolin & Darko ihre…
Cappuccino-Bananen-Cupcakes
Ich liebe Cupcakes, weil sie aus einfachen Muffins wahre Kunstwerke und Geschmackssensationen machen – so wie diese Komposition…
Gebackene Beete mit Granatapfel
Kombinieren Sie für diesen Gericht am besten rote und gelbe Beete! Die runden Rüben übertreffen sich nicht nur…
Dreikönigskuchen
Ob aus Blätter-, Briocheteig oder Sandmasse, mit eingebackenem Glücksbringer oder ohne: Am 6. Januar, zum christlichen Feiertag der…
Schoko-Makronen
Außen kross – innen schön weich! In den Teig kommt eine Extra-Portion gewürzter Kakao, das macht unsere Makrönchen…
Spekulatius-Likör
Das perfekte Geschenk für Genießer: Ein sahnig-cremiger Genuss mit dem einzigartig-weihnachtlichem Geschmack nach Zimt & Spekulatius-Gebäck. In einer…
Grünkohl-Quiche mit Süßkartoffel
Grünkohl ist ein Superfood aus Norddeutschland, das mittlerweile grenzüberschreitend immer beliebter wird. Denn Grünkohl ist kalorienarm, enthält jede…
Lustige Blätterteig-Mumien für Halloween
Am 31. Oktober ist es wieder soweit: Wir feiern Halloween! Das ursprünglich keltische Fest markiert das Ende des…
Mandel-Couscous-Kuchen
Extrasaftig und ohne Mehl! Dieser köstlich nach Orange & Mandel duftende Kuchen ist zwar nicht glutenfrei, durch das…
Pflaumenkuchen mit Streuseln
Dieses Rezept taugt als Familienrezept, das weitervererbt und kräftig geteilt werden sollte – am besten schmeckt es tatsächlich…
Enten-Geschnetzeltes mit Steinpilzen
Wild ist ein besonderer Genuss! Hier kombinieren wir saftiges Entenfleisch mit einer herrlich sahnig-cremigen Sauce und aromatischen Steinpilzen…
Ajvar-Suppe mit Hackfleischbällchen und grünen Oliven
Paprika und Hackfleisch ist einfach eine geniale Kombination! In diesem Rezept wird aus diesen Zutaten ein herrlich wärmender,…