Fisch & Meeresfrüchte

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Ganzer Räucheraal, 250 g

Ein ausgesuchtes, handverlesenes Stück Natur aus den „Altonaer Öfen“ von Fiedlers Fischmarkt! Nur die besten Spitzkopfaale aus Aquakultur werden vom Räuchermeister in der Solelake schonend gebeizt. Heiß über ausgewähltem Buchenholz täglich geräuchert, mit frischem Schwarzbrot als Beilage, wird der Aal zu einem unbeschreiblichen Geschmackserlebnis. 250 g vakuumverpackt. Ab dem Versanddatum ca. 10 Tage haltbar.

(€ 67,60 / 1 kg)

Ab € 16,90

Emder Räuchermatjes ❄

Der absolute Bestseller unseres Hauses! Leicht gesalzene, fein gereifte Matjesfilets von Nordmeer-Heringen mit einem milden Rauchgeschmack. Unglaublich gut! Ein besonderer Genuss zu deftigem Schwarzbrot oder frischen Baguettebrötchen. In Rapsöl eingelegt. Ab dem Versanddatum gekühlt ca. 3 Wochen haltbar. 500 g. Einwaage: 250 g.

(€ 33,00 / 1 kg)

€ 8,25

Heringshappen in Aspik ❄

Mit hohem Gehalt an gesunden Omega-3-Fettsäuren. Für die Heringshappen in Aspik werden sorgfältig in Portionsstücke geschnittene Heringsfilets verwendet, die in einem Würzbad gekocht und anschließend von Hand in Schalen gelegt werden. Bevor der Hering mit klarem Aspik gespiegelt wird, wird er liebevoll mit einer Eischeibe garniert. Deliziös! Ab dem Versanddatum gekühlt ca. 5 Wochen haltbar. Gluten- und laktosefrei. Schale: ca. 250 g. Fischeinwaage: 125 g.

(€ 39,60 / 1 kg)

€ 4,95

Bremerhavener Herings-Brathappen ❄

Goldgelb gebraten und in lieblich-fruchtigen Sud eingelegt. Die müssen Sie probieren! Mundgerecht zerteilt und absolut köstlich zu Bratkartoffeln. Ab dem Versanddatum gekühlt ca. 3 Wochen haltbar. Schale ca. 500 g. Einwaage: 250 g.

(€ 23,60 / 1 kg)

€ 5,90

Heringstopf ❄

Besonders reich an Vitamin D! Hausgemachter Heringstopf ist die richtige Wahl für echte Liebhaber! 30% milde und knackige Heringshappen, Gurke, Staudensellerie, rote Zwiebeln und 8% Shrimps in einem würzigen Dill-Joghurt-Honig-Dressing - einzigartig im Geschmack! Glutenfrei. Ab dem Versanddatum ca. 8 Tage haltbar. Vakuumverpackt, ca. 300-g-Becher.

(€ 26,63 / 1 kg)

€ 7,99

Sardinen in Olivenöl

Lust auf Sardinen? Zarte Sardinen – Filets ohne Haut in feinem Olivenöl. Ideal als Antipasti oder einfach zu frischem Baguette und Salat. 105 g. Einwaage: 80 g.

(€ 23,71 / 1 kg)

Ab € 2,49

Matjesfilets in Öl, aus Emden ❄

Echte mild gesalzene Emder Matjesfilets mit unnachahmlichem Geschmack durch das Enthäuten vor dem Einlegen. Sorgfältige Rohwarenauswahl und schonende Verarbeitung von Hand sichern eine optimale Markenqualität. 2022 mit dem Siegel „Kulinarischer Botschafter Niedersachsen“ ausgezeichnet. Ab dem Versanddatum gekühlt ca. 3 Wochen haltbar. 500 g. Einwaage: 250 g.

(€ 31,96 / 1 kg)

€ 7,99

Sahnematjesfilets, aus Emden ❄

Nach der Rezeptur eines alten Fischers. Milde Matjesfilets werden mit Gurkenstreifen, Dill, roten Zwiebeln, Äpfeln und feinen Gewürzen in ein köstliches Sahnedressing eingelegt. Ab Versanddatum gekühlt ca. 10 Tage haltbar. 500 g. Einwaage: 250 g.

(€ 38,00 / 1 kg)

€ 9,50

Dorschleber

Reich an Omega-3-Fettsäuren. Dose aufmachen, die feine Dorschleber auf frisches Brot streichen und genießen. Aus den klaren Gewässern Islands in eigenem Saft und Öl. 121-g-Ringpull-Dose.

(€ 22,23 / 1 kg)

€ 2,69

Ganzer Räucheraal, XXL 350 g

Ein ausgesuchtes, handverlesenes Stück Natur aus den „Altonaer Öfen“ von Fiedlers Fischmarkt! Extragroße Spitzkopfaale aus Aquakultur werden vom Räuchermeister in der Solelake schonend gebeizt. Heiß über ausgewähltem Buchenholz täglich geräuchert, mit frischem Schwarzbrot als Beilage, wird der Aal zu einem unbeschreiblichen Geschmackserlebnis. 350 g vakuumverpackt. Ab dem Versanddatum ca. 10 Tage haltbar.

(€ 65,57 / 1 kg)

€ 22,95

Feine Kieler Sprotten

Besonders reich an Vitamin D! Die echten „Kieler Sprotten“ sind heringsartige junge Seefische, die in der Ostsee gefangen werden. Sie werden traditionell über Buchenholz heiß geräuchert und in Rapsöl sowie im eigenen Saft eingelegt. Sie können vollständig mit „Kopp un Steert“ verzehrt werden, da die Gräten sehr fein und weich sind. 110-g-Ringpulldose. Fischeinwaage 85 g.

(€ 20,00 / 1 kg)

€ 2,20

Brathering in Aspik ❄

Ein Klassiker zum Wiederentdecken! Den Brathering in Gelee schmecken wir traditionell würzig und fein säuerlich ab. Altbewährt ist dieser Klassiker längst und zum Wiederentdecken mehr als eine Kostprobe wert. Zu Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln ein Gedicht. Ab dem Versanddatum ca. 5 Wochen haltbar. Schale ca. 250 g. Einwaage: 125 g.

(€ 39,60 / 1 kg)

€ 4,95

Eier-Räucherlachssalat ❄

Pikanter Brotaufstrich der köstlichsten Art! Zarter, kalt geräucherter Lachs und Eier in einer cremigen Mayonaise mit Schnittlauch und Gurkenstückchen verfeinert. Brotaufstrich der köstlichsten Art. Glutenfrei. Ab Versanddatum gekühlt ca. 16 Tage haltbar. Vakuumverpackt. 300-g-Becher.

(€ 25,00 / 1 kg)

€ 7,50

Aalfilet ❄

Delikate Räucheraalfilets von besonders schmackhaften Aalen. Sie stammen aus Aquakultur und sind von unvergleichlicher Qualität und Frische. Die Aale werden in unserer Räucherei nach alter Tradition mild gesalzen und täglich frisch geräuchert. Der Versand in der Aromaschutz-Verpackung garantiert absolute Frische und Haltbarkeit. Der Räucheraal ist schlanker als Sie glauben, denn der Fettgehalt eines reifen Aals liegt bei ca. 30%. Ab dem Versanddatum gekühlt ca. 10 Tage haltbar. Vakuumverpackt, ca. 150 g.

(€ 123,33 / 1 kg)

€ 18,50 € 19,99 (-7%)

Wintermatjesfilets ❄

Nur in den Wintermonaten erhältlich! Im Sommer gefangen, wird der Fisch im Fass mit Orangenschalen, winterlichen Gewürzen und ein wenig Rotwein eingelegt und reifen gelassen. Der Wintermatjes ist ab dem Versanddatum ca. 3 Wochen haltbar. Schale ca. 500 g. Einwaage: 250 g.

(€ 30,00 / 1 kg)

€ 7,50 € 7,99 (-6%)

Riesengarnelen in Aioli ❄

Exklusiver Genuss nach mediterraner Art! Die Riesengarnelen in einer pikanten, mit Mayonnaise verfeinerten Knoblauchcreme, eignen sich hervorragend als eine leichte Vorspeise oder als Beilage zu Hauptgerichten. Ab Versanddatum gekühlt ca. 10 Tage haltbar. Schale ca. 150 g.

(€ 46,33 / 1 kg)

€ 6,95 € 7,95 (-13%)

Hausmacher Lachsfrikadellen ❄

Perfekt! Hausgemachte Lachsfrikadellen mit 75% Lachsanteil. Saftig, würzig und verzehrfertig zubereitet. Für jeden Lachsliebhaber ein Muss. Frisch und ohne Konservierungsstoffe hergestellt. Probieren Sie dazu unseren Kartoffelsalat mit Ei. Ab dem Versanddatum gekühlt ca. 10 Tage haltbar. 2 Lachsfrikadellen je 90 g. Eingeschweißt.

(€ 38,33 / 1 kg)

€ 6,90

Heringshappen in Senfdressing ❄

Probieren Sie diese Spezialität zu Pumpernickel oder frisch zubereiteten Pellkartoffeln! Aromatische Heringshappen in einer lieblichen, körnigen Senfcreme mit Joghurt, verfeinert mit Äpfeln, Gewürzen und Dill. Der Feinkostsalat wird aus sauber enthäuteten, marinierten Heringshappen zubereitet. Ohne Konservierungsstoffe. Ab dem Versanddatum ca. 14 Tage haltbar. Schale ca. 230 g. Einwaage: 104 g.

(€ 24,74 / 1 kg)

€ 5,69

Räuchermatjes natur ❄

Unglaublich gut und nicht in Pflanzenöl eingelegt! 4 leicht gesalzene, fein gereifte Matjesfilets von Nordmeer-Heringen mit einem milden Rauchgeschmack. Ein besonderer Genuss zu deftigem Schwarzbrot oder Bratkartoffeln. Ab dem Versanddatum gekühlt ca. 8 Tage haltbar. Gluten- und laktosefrei. 200 g.

(€ 29,50 / 1 kg)

€ 5,90

Matjes „Finkenwerder Art“ ❄

Exklusiv nur bei Jungborn – 3 zarte Räuchermatjesfilets von Nordmeer-Heringen mit feinsten Schinkenspeckstückchen, natur – leicht mit Pflanzenöl verfeinert! Ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse. Probieren Sie dazu Butter- oder Bratkartoffeln. Der Matjes ist ab dem Versanddatum gekühlt ca. 8 Tage haltbar. Gluten- und laktosefrei. 180 g. Abtropfgewicht: 150 g Fisch und 10 g Speck.

(€ 30,94 / 1 kg)

€ 4,95

Nordseekrabbencocktail ❄

Ein Muss für alle Feinschmecker! Dieser köstliche Genuss entführt Sie direkt an die Küste und lässt Sie die frische, salzige Meeresluft förmlich spüren. Die handverlesenen Nordseekrabben werden meisterlich mit Champignons, Zwiebelwürfeln, fein geschnittenen Gurken und einer hausgemachten Joghurtsauce zubereitet. Ab Versanddatum gekühlt ca. 10 Tage haltbar. 150 g.

(€ 46,00 / 1 kg)

€ 6,90

Weihnachts-Heringssalat ❄

Verfeinert mit Cashewkernen! Die Kombination aus süß-sauren Aromen und der frisch-würzigen Note des Herings sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Genießen Sie köstliche Heringsstücke ohne Haut, die mit Roter Bete, Gurken, Zwiebeln, Äpfeln und Salatcreme liebevoll zubereitet sind. Ab Versanddatum gekühlt ca. 3 Wochen haltbar. 300 g.

(€ 23,00 / 1 kg)

€ 6,90

Gabelrollmops ❄

Einzigartiger Fischsnack! Zarte Heringsfilets mit eingerollter Gurke in süß-saurem Aufguss verfeinert mit Gewürzen. Der Rollmops ist ab dem Versanddatum gekühlt ca. 4 Wochen haltbar. Glutenfrei. 500 g. Abtropfgewicht: 250 g.

(€ 27,60 / 1 kg)

€ 6,90

Bismarckheringe ❄

Wahre Delikatesse für alle Fischliebhaber! Ganze Heringe von Kopf und Gräten befreit, in einer mild würzigen, süß-sauren Marinade eingelegt. Dazu passen feine Röstkartoffeln. Die Bismarckheringe sind nach dem Versanddatum gekühlt 4 Wochen haltbar. 500 g. Abtropfgewicht: 250 g.

(€ 23,80 / 1 kg)

€ 5,95

Fisch in Spitzenqualität

Räucheraal, Fisch & Meeresfrüchte in Spitzenqualität

Wecken Sie die Erinnerungen an Ihren letzten Besuch am Meer: Gesund, lecker und herrlich aromatisch ist der Fisch aus dem Sortiment des Versandhauses Jungborn. Egal, ob Sie einen geräucherten Aal, feine Sprotten nach Kieler Art oder köstliche Meeresfrüchte wie Krabben und Garnelen suchen: Bei uns sind Sie in guten Händen. Lassen Sie sich von den appetitanregenden Produktfotografien auf unserer Website inspirieren und kaufen Sie alles, was Sie für ein opulentes Fischessen benötigen in unserem Onlineshop – einfach und bequem von zuhause aus. Frische und Qualität des angebotenen Fischs sind selbstverständlich garantiert.

Regionale Fischspezialitäten

Fisch im Sortiment von Jungborn: regionale Spezialitäten & klassische Rezepte

Das Fischsortiment des Onlineshops von Jungborn wartet mit einer hervorragenden Auswahl an Spezialitäten auf, die auch Fischexperten überzeugt. Großer Wert liegt dabei auf den verschiedenen regionalen Köstlichkeiten, die authentisch und unverwechselbar schmecken: So lassen Sie beispielsweise die zarten Riga-Sprotten oder der Schwedenmatjes kulinarisch in die Kultur der einzelnen Länder eintauchen. Die einzelnen Rezepte sind mitunter über Jahrhunderte entwickelt und stetig verfeinert worden. Immer beliebt sind natürlich auch die absoluten Klassiker aus der Vielfalt an Fisch und Meeresfrüchten: Gehaltvolle Bismarckheringe, sauer-fruchtiger Rollmops, deftig gewürzte Knoblauchgarnelen oder die sogenannte „Hausfrauentunke“, in Sahne eingelegte Fischstücke, sollten Sie sich nicht entgehen lassen. Gemeinsam mit einem Glas Bier oder einem kräftigen Wein lassen diese Speisen die Herzen von Gourmets höher schlagen.

Frische

Frisch & aromatisch wie vom Wochenmarkt: Fischspezialitäten von Jungborn

Viele Menschen haben bei der Bestellung von Lebensmitteln wie Fisch im Internet Bedenken hinsichtlich der Frische sowie der Unverfälschtheit und Fülle des Aromas. Diese Sorgen müssen Sie bei einem Einkauf in unserem Onlineshop nicht haben. Denn wir von Jungborn legen großen Wert auf einen schnellen und sicheren Versand, der Ihre Bestellung optimal vor äußeren Einflüssen schützt, das Aroma ganz ohne künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe bewahrt und Ihnen so einen frischen Genuss garantiert. Probieren Sie es aus: Fisch online zu kaufen, lohnt sich wirklich. Die Spezialitäten, die Sie aus der Verpackung von Jungborn nehmen werden, stehen dem Frischfisch vom Wochenmarkt oder aus dem Delikatessengeschäft in nichts nach.

Passende Beilagen

Fischspezialitäten mit anderen Lebensmitteln kombinieren

Wenn Sie gern Fisch und Meeresfrüchte essen, empfehlen wir Ihnen auch den Besuch der anderen Rubriken unseres Online-Angebots. So finden Sie zu den Fischspezialitäten passende kulinarische Begleiter. Kombinieren Sie leckeren Räucherfisch oder frische Garnelen doch mit einem knusprigen Brot aus unserem Backwarensortiment und genießen Sie dazu ein spritziges Glas Weißburgunder, den Sie in unserer Weinrubrik finden. Selbst für das stilechte Anrichten von Frischfisch bietet Ihnen Jungborn die richtigen Artikel: vom Tafelservice über das passende Gläser-Set bis zu dekorativen Accessoires, die das Wohlfühlen noch einfacher machen. Bestellen Sie einfach alles, was Sie brauchen, mit wenigen Mausklicks und bezahlen Sie bequem im Nachhinein per Rechnung. Bei Jungborn ist das kein Problem!

Fisch sicher einkaufen bei Jungborn

Sicheres Einkaufen von Räucherfisch & Co. im Internet

Neben Frische und Qualität besticht Jungborn mit einem absolut sicheren Einkaufserlebnis, das Betrug und Missbrauch von sensiblen Daten vorbeugt. Aus diesem Grund wurden wir mit verschiedenen Siegeln, unter anderem vom TÜV und Trusted Shops, ausgezeichnet. Diese Zertifikate bescheinigen das große Maß an Zufriedenheit unserer Kunden. Unser kompetentes Team setzt jeden Tag alles daran, auch Neu- und Erstbesteller glücklich zu machen und Ihre Erwartungen voll und ganz zu erfüllen. Wenn Sie also Fisch bestellen und online all die Vorteile des modernen Einkaufens nutzen möchten, sind Sie bei Jungborn gut aufgehoben. Auch bei Fragen können Sie sich natürlich gern an uns wenden. Rufen Sie einfach unsere Service-Hotline an. Die Telefonnummer finden Sie im Menü auf der linken Seite.