Jungborn

Süßer Beerenwein zum Genießen und Verschenken

Wer sagt denn, dass Wein stets aus Trauben gekeltert sein muss? Beerenwein oder auch Obstwein aus köstlichen frischen Obstsorten ist ein ganz besonderer Genuss für jede Jahreszeit. Bei Jungborn finden Sie eine große Auswahl an unterschiedlichen Obstweinen, mit denen Sie zu Hause Ihre Gäste verwöhnen oder Ihrem Gastgeber als Gastgeschenk eine Freude machen.

Wissenswertes zur Herstellung von Fruchtwein

Die meisten Weine werden aus Traubensaft gekeltert. Daneben sind auch Apfelprodukte wie der französische Cidre und der hessische "Äppelwoi" weit bekannt. Aus anderen Obstsorten hergestellte Weine sind dagegen bis heute ein Geheimtipp geblieben. Die Herstellung verläuft beim Obstwein genauso wie beim herkömmlichen Wein aus Trauben: Das reife Obst wird zu einer Maische zerquetscht und mithilfe von Weinhefe vergärt. Reicht der natürliche Fruchtzucker nicht aus, wird bei diesem Prozess noch Zucker hinzugegeben. Ein Fruchtwein kann je nach Zuckergehalt bis zu 18 % Alkohol enthalten, doch meist liegt er bei etwa 8-12 % Alkohol. Je niedriger der Alkoholgehalt, desto kürzer ist die Haltbarkeit. Fruchtwein aus Obstsorten mit flüchtigem Aroma wie Erdbeerwein oder Holunderwein sollte daher möglichst bald konsumiert werden. Übrigens dürfen sich lediglich Weine aus Trauben (Weinbeeren) wirklich als Weine bezeichnen. Alkoholhaltige Getränke aus anderen Obstsorten werden offiziell als "weinähnliche Getränke" bezeichnet.

Welcher Beerenwein für welchen Anlass?

Ganz unabhängig von der Jahreszeit oder dem Anlass sollten Sie natürlich vor allem den Fruchtwein genießen, der Ihnen am besten schmeckt. Dennoch passen bestimmte Weine zu bestimmten Gerichten besonders gut, sodass Sie Ihre Gäste mit der perfekten Kombination überraschen. Obstwein aus sommerlichen Früchten wie Erdbeeren lässt sich im Sommer ganz besonders gut trinken, zum Beispiel beim gemütlichen Grillabend mit Freunden oder beim geselligen Beisammensein mit den besten Freundinnen auf der schattigen Terrasse. Süße Erdbeer- und Himbeerweine eignen sich auch gut als Dessertweine zu leichten Sommerdesserts und zu Eiscreme.

Eher für die Wintermonate geeignet sind Beerenweine aus Holunderbeeren, Johannisbeeren oder Preiselbeeren mit ihrem kräftigen Aroma. Schlehenwein beispielsweise ist eine fast in Vergessenheit geratene Köstlichkeit aus Schlehdorn, die ebenfalls sehr gut zu Fleischgerichten passt. Sie sind gute Begleiter zu dunklen Fleischgerichten wie Rind, Lamm und Wildbret oder einer köstlichen Käseplatte. Probieren Sie auch einmal einen Obstwein aus exotischen Früchten wie Granatapfel, um Urlaubsgefühle ins Haus zu bringen oder eine außergewöhnliche Bowle anzusetzen.

Erlesenen Obstwein online bestellen

Frisches Obst lässt sich nicht nur zum regulären Fruchtwein verarbeiten. Probieren Sie einmal einen spritzigen Sekt aus Früchten wie Kirschsecco oder Himbeersecco. Die Herstellung erfolgt genau wie beim regulären Sekt aus Weintrauben: Zunächst werden die Früchte zu einem Fruchtwein vergoren, dem dann die sogenannte Tirage aus Zucker und Hefe zugesetzt wird. Dadurch kommt es zu einer zweiten Gärung, die den Sekt süß und prickelnd werden lässt. Anschließend muss der Sekt einige Monate reifen und wird dabei regelmäßig gedreht und immer weiter in eine senkrechte Position gebracht. Schließlich erhält er noch eine weitere Zuckerbeigabe, die Dosage, und wird als köstlich-erfrischender Sekt abgefüllt.

Beerenwein jetzt bei Jungborn bestellen

Bei Jungborn finden Sie eine große Auswahl an Obstwein aus verschiedenen Früchten. Bestellen Sie jetzt Ihre Lieblingsweine für zu Hause oder bringen Sie liebe Freunde auf den Geschmack, indem Sie ihnen eine köstliche Flasche Beerenwein schenken oder für sie einen Dessertwein kaufen. Wählen Sie Ihre favorisierten Weine aus unserem Sortiment und geben Sie noch heute Ihre Bestellung online auf!