Diese zarten Thunfischbällchen im knusprigen Sesammantel werden in einer süß-cremigen Kokosmilch-Sauce serviert und mit buntem Gemüse kombiniert. Unser neuestes Miniköche-Gericht ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch schnell zubereitet – ideal für die leichte Küche, in der der Genuss nicht fehlen darf.
Zutaten für 2 Personen:
- 2 Dosen Thunfisch, z. B. vom Gelbflossen-Thunfisch
- 1 Ei
- 1 EL Semmelbrösel
- 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
- Salz & Pfeffer
- 3 EL Sesam
- Etwas Limettensaft
- 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
- 1 kleiner Pak Choi
- 1 rote und 1 gelbe Paprika
- 1 TL gelbe Currypaste
Helle, saftige Stücke vom Gelbflossenthunfisch für perfekten Genuss! Reines Sonnenblumenöl hält den eingelegten Thunfisch besonders saftig. Für die mediterrane Küche wie Thunfischsalat, …
3,70 EUR
Lieferzeit: 3 - 5 Tage
Zubereitung:
- Den Thunfisch gut abtropfen lassen (das Öl auffangen und später zum Braten nutzen) und in eine Schüssel geben. Ei, Semmelbrösel, Knoblauch sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
- Aus der Masse kleine Bällchen formen, in Sesam wälzen und in der Pfanne mit etwas Öl kräftig anbraten. Bällchen herausnehmen und warmhalten.
- Jetzt Pak Choi und Paprika waschen, putzen und in große Stücke schneiden. Kurz in der Pfanne zusammen mit der gelben Currypaste anbraten und mit der Kokosmilch ablöschen. Mit Salz und Pfeffer sowie etwas Limettensaft abschmecken.
- Thunfischbällchen hinzugeben und noch einmal warm machen. Dazu passt ein kräftiges Landbrot oder ein Baguette.
Viel Spaß beim Kochen & gemeinsamem Essen wünschen Jungborn & die Miniköche!
Jungborn & die Miniköche – ein Rezept für gutes Essen!
Die Europa Miniköche gGmbH ist eine Initiative des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes und führt seit über 35 Jahren kreative Kochworkshops mit Kindern im Alter von 10 bis 12 Jahren in gastgewerblichen Betrieben durch. Dabei wird den Kindern das Wissen über Ernährung, Gesundheit, Kochen und Gastfreundschaft spielerisch nähergebracht.
Dieses Engagement begleitet Jungborn mit vielen Aktionen und Spenden. Für uns ist es eine Ehre, dass wir die fleißigen Nachwuchsköchinnen und -köche in unserem 95. Jubiläumsjahr unterstützen dürfen und damit einen kleinen Beitrag für mehr Bildung und Gemeinschaft leisten können. So finden unsere Kundinnen und -Kunden in unserem Katalog ausgewählte Produkte, bei deren Kauf wir fünf Prozent an die Miniköche spenden.
Weitere Rezepte der Miniköche finden Sie unter „Rezepte“ hier.
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