Eine sommerliche Kombination voller Frische: Saftige Wassermelone trifft in diesem Rezept auf würzigen Feta und sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel aus süßen und herzhaften Aromen. Die knackige Melone verleiht dem Salat eine angenehme Leichtigkeit, während der Feta für eine cremig-pikante Note sorgt. So entsteht ein erfrischendes Gericht, das an warmen Tagen besonders gut schmeckt – ideal als leichte Vorspeise, Beilage zum Grillen oder unkomplizierter Genuss für zwischendurch.
Zutaten
Für 2 Portionen
- 1 mittelgroße Wassermelone, ca. 1,5 kg
- 200 g Feta (Schafs-/Ziegenkäse)
- 1 rote Zwiebel in feinen Ringen
- 50 g Pinienkerne
- Saft von ½ Zitrone und ½ Orange
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
- Fruchtfleisch der Melone und Feta in Würfel schneiden.
- Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden
- In einer großen Schüssel die Würfel mit den Zwiebelringen und Pinienkernen mischen.
- Zitrussaft und Öl verrühren und über den Salat geben.
Viel Spaß beim Kochen & gemeinsamem Essen wünschen Jungborn & die Miniköche!
Jungborn & die Miniköche – ein Rezept für gutes Essen!
Die Europa Miniköche gGmbH ist eine Initiative des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes und führt seit über 35 Jahren kreative Kochworkshops mit Kindern im Alter von 10 bis 12 Jahren in gastgewerblichen Betrieben durch. Dabei wird den Kindern das Wissen über Ernährung, Gesundheit, Kochen und Gastfreundschaft spielerisch nähergebracht.
Dieses Engagement begleitet Jungborn mit vielen Aktionen und Spenden. Für uns ist es eine Ehre, dass wir die fleißigen Nachwuchsköchinnen und -köche in unserem 95. Jubiläumsjahr unterstützen dürfen und damit einen kleinen Beitrag für mehr Bildung und Gemeinschaft leisten können. So finden unsere Kundinnen und -Kunden in unserem Katalog ausgewählte Produkte, bei deren Kauf wir fünf Prozent an die Miniköche spenden.
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