Weihnachts-Gugelhupf

Pie with raisins and icing from powdered sugar on the background of fir branches and garlands. Rustic style, selective focus.

Weihnachts-Gugelhupf

Zutaten für 1 Gugelhupf:

250 gZucker
250 gButter
1 PäckchenVanillezucker
6Eier
500 gMehl
1 PäckchenBackpulver
125 mlMilch
50 gZitronat
50 gOrangeat
50 gBelegkirschen
Saft einer Limette (oder Zitrone)
80 gRosinen

Zubereitung:

Butter, Zucker und Vanillezucker cremig vermengen. Nach und nach die Eier unterrühren bis sich der Zucker aufgelöst hat. Mehl und Backpulver mit der Milch abwechselnd dazu geben. Die restlichen Zutaten einarbeiten.

Den Teig nun am besten in eine typische für den Gugelhupf geformte Ringbackform gießen (es können natürlich auch andere Backformen verwendet werden).

Bei 175 °C (Umluft) ca. 50 Minuten backen. Danach gut abkühlen lassen, dann aus der Form stürzen.

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