Spekulatius-Likör

3 Flaschen selbstgemachter Spekulatius-Likör
Foto: Jungborn

Das perfekte Geschenk für Genießer: Ein sahnig-cremiger Genuss mit dem einzigartig-weihnachtlichem Geschmack nach Zimt & Spekulatius-Gebäck. In einer schönen Flasche mit Korken oder Bügelverschluss hat man so etwas ganz Besonderes zum Verschenken!

Zutaten für 1 Glas:

200 gSpekulatius, z. B. unsere Spekulatius-Minis
300 gsüße Sahne
800 ml Milch
80 gPuderzucker
1 ELZimt-Pulver
1 EL Cappuccino-Pulver
evtl. 100 mlWasser
300 mlKorn

Zubereitung:

  1. Gewürzspekulatius in einen Mixtopf geben und die Kekse möglichst fein mahlen. Sahne, Milch, Puderzucker, Zimt und Cappuccino-Pulver zufügen und alles ca. 12 Minuten köcheln lassen.
  2. Sollte die Masse zu dickflüssig sein, geben Sie ca. 100 ml Wasser dazu und lassen Sie alles noch einmal aufkochen.
  3. Jetzt vorsichtig durch ein Sieb streichen und etwas abkühlen lassen.
  4. Dann den Korn dazu gießen und in sterile Flaschen abfüllen – ergibt ca. 1,5 Liter. Gekühlt ca. 2 Wochen haltbar.

Tipp: Vor dem Servieren gut schütteln!

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