Safran Eis

Safran Eis

  • Die Safranfäden in einem Mörser einige Minuten in einem Ofen bei 50 Grad anwärmen lassen.
  • Mit einer Prise Zucker danach feinmörsern und mit 2 EL Milch verrühren und ca. 15-20 Minuten einweichen lassen.
  • Das Eis in einer Schüssel etwas antauen lassen und ab und zu durchmischen.
  • Sobald es Weich geworden ist, den Safran, die Pistazien und das Rosenwasser untermischen und alles wieder einfrieren.
  • Danach kann es jederzeit serviert werden. 

 

Zutaten für 4 Portionen:
1 Liter Vanille Eis
1 TL Safranfäden
2 EL Rosenwasser
5 EL ungesalzene Pistazien
2 EL Milch

 

Wir wünschen guten Appetit!

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