Wir sind die Familie Schloh

Christian, Friederike und Thorsten. Unser Hof in Hellwege befindet sich seit 1764 im Besitz der Familie Schloh. Seit 1964 wird bereits Spargel angebaut. Im Anfang war der Spargel nur ein Teil des landwirtschaftlichen Betriebes und wurde eher nebenbei betrieben. Heute leben wir für unseren Spargel! Nachhaltigkeit im Anbau und innovative Ideen in der Vermarktung spornen uns ständig an. Aus einem kleinen Hofladen ist ein großzügiger Bauernladen mit Cafégarten und Spielparadies für die Kinder geworden. Aus einfachen Verkaufsständen mit Campingtisch und Schirm sind attraktive Spargelhütten mit Vollsortiment für ein Spargelmenue entstanden.
Bei uns und mit unserem Spargel wird es nie langweilig.

Schloh’s Spargelhof bei Landlust TV

Die Ernte

Zur Ernteverfrühung wird ein Folientunnel eingesetzt. Schon mit den ersten Sonnenstrahlen entsteht im Tunnel ein Gewächshausklima. Dank dieser Folientechnik ernten wir bereits Anfang April den ersten Spargel.

Bei warmen Wetter wächst der Spargel bis zu 5cm am Tag. Dann wird der Spargelvollernter zur Unterstützung eingesetzt. Diese Maschine schneidet den Spargel im Damm. Anschließend werden die Stangen auf ein Förderband transportiert und in Kisten abgelegt. Der Sand fällt durch das Förderband und unterhalb der Maschine wird ein neuer Damm gebildet. Anfangs als Konkurrenz gesehen, freuen unsere Erntehelfer sich nun, wenn der Spargelvollernter eingesetzt wird. Er siebt den Boden hervorragend durch und entfernt dabei gleichzeitig Steine, die in der Handernte häufig zu Schmerzen führen.

Sortieren & Versenden

Spargel muß sofort nach der Ernte auf 2 °C heruntergekühlt werden. Vorher wird er an der vollautomatischen Sortiermaschine sortiert. Jede einzelne Stange wird 20 Mal fotografiert und unseren Qualitätsansprüchen entsprechend sortiert. Dick oder dünn, gerade oder krumm, weiß oder violett, fast alles wird erkannt. Das Sortierteam wirft jedoch ein weiteres kritisches Auge auf den Spargel.

Jetzt wird der Spargel schnell verpackt und zu Jungborn gefahren. Jungborn versendet Ihren Spargel noch am gleichen Tag in einer speziellen Kühlverpackung. So erhalten Sie extra frischen Spargel.