{"id":7943,"date":"2026-07-06T14:36:53","date_gmt":"2026-07-06T12:36:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/?p=7943"},"modified":"2026-07-06T14:51:13","modified_gmt":"2026-07-06T12:51:13","slug":"sommersalat-mit-zitronen-thymian-mayonnaise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/sommersalat-mit-zitronen-thymian-mayonnaise\/","title":{"rendered":"Sommersalat mit Zitronen-Thymian-Mayonnaise"},"content":{"rendered":"\n

Ein Sommersalat lebt von frischen, saisonalen Zutaten und einer ausgewogenen Mischung: zarte Blattsalate, knackiges Gem\u00fcse, aromatische Kr\u00e4uter und einem w\u00fcrzigen K\u00e4se wie Feta, abgerundet von der milden Sch\u00e4rfe roter Zwiebeln und Radieschen. Das Besondere: Der Salat wird gekr\u00f6nt von einer k\u00f6stlichen Zitronen-Thymian-Mayonnaise aus der mediterranen griechischen K\u00fcche. So angemacht schmeckt der Salat den Minik\u00f6chen einfach k\u00f6stlich \u2013 alle Teller waren ratzfatz leer!<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr 4 Portionen:<\/h2>\n\n\n\n
1 Kopf<\/td>Romanasalat oder Kopfsalat<\/td><\/tr>
150 g<\/td>Rucola<\/td><\/tr>
250 g<\/td>Cherrytomaten<\/td><\/tr>
1<\/td>Salatgurke<\/td><\/tr>
1<\/td>gelbe oder rote Paprika<\/td><\/tr>
\u00bd<\/td>rote Zwiebel<\/td><\/tr>
5<\/td>Radieschen<\/td><\/tr>
150 g<\/td>Feta oder Hirtenk\u00e4se<\/td><\/tr>
2 EL<\/td>Sonnenblumenkerne oder Pinienkerne<\/td><\/tr>
150 g<\/td>Mayonnaise <\/td><\/tr>
1<\/td>Bio-Zitrone<\/td><\/tr>
2-3 Zweige<\/td>frischer Thymian<\/td><\/tr>
1 TL<\/td>Senf<\/td><\/tr>
1 TL<\/td>Honig<\/td><\/tr>
2-3 EL<\/td>Naturjoghurt oder fertige Zitronen-Thymian-Mayonnaise<\/a><\/td><\/tr>
Etwas<\/td>Salz & Pfeffer<\/td><\/tr>
Nach Belieben<\/td>Frische Petersilie, Basilikum oder Schnittlauch<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n
\n\n
\n \n \n \"Zitronen-Thymian-Mayonnaise\"\n\n\n <\/a>\n <\/div>\n \n \n
\n\n

\n \n Zitronen-Thymian-Mayonnaise <\/a>\n <\/p>\n\n \n

\n \n 7,95 EUR<\/span>\n \u221211 %<\/span>\n <\/span>\n 8,90 EUR<\/span>\n <\/p>\n\n

\u20ac 36,14 \/ 1 l<\/p>\n \n \n

\n Lieferzeit: 2 - 5 Tage <\/p>\n \n

\n \n Jetzt bestellen \u2197\n <\/a>\n <\/div>\n\n \n <\/div>\n <\/div>\n \n\n\n\n

Zubereitung:<\/h3>\n\n\n\n
    \n
  1. Den Salat gr\u00fcndlich waschen, trockenschleudern und in mundgerechte St\u00fccke zupfen oder schneiden. Cherrytomaten halbieren, Gurke in Scheiben schneiden, Paprika w\u00fcrfeln, Radieschen in feine Scheiben schneiden und die rote Zwiebel in d\u00fcnne Ringe hobeln.<\/li>\n\n\n\n
  2. F\u00fcr die Zitronen-Thymian-Mayonnaise die Mayonnaise mit Zitronensaft, Zitronenschale, Senf, Honig und Naturjoghurt glatt verr\u00fchren. Die Thymianbl\u00e4ttchen von den Zweigen streifen, fein hacken und unter die Mayonnaise r\u00fchren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tipp: Fertige Zitronen-Thymian-Mayonnaise<\/a> von Deligreece!<\/li>\n\n\n\n
  3. Die vorbereiteten Salatzutaten in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel locker mischen. Den Feta dar\u00fcberbr\u00f6seln oder in W\u00fcrfel schneiden und vorsichtig unterheben. Die Sonnenblumenkerne oder Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett kurz anr\u00f6sten, bis sie duften, und \u00fcber den Salat streuen. Nach Belieben mit frischen Kr\u00e4utern garnieren und sofort servieren. Das Dressing separat dazu reichen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Viel Spa\u00df beim Kochen & gemeinsamem Essen w\u00fcnschen Jungborn & die Minik\u00f6che<\/em>!<\/p>\n\n\n\n

    \"3
    Foto: Ruppografie – Nadine Rupp<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Jungborn & die Minik\u00f6che \u2013 ein Rezept f\u00fcr gutes Essen!<\/h2>\n\n\n\n

    Die Europa Minik\u00f6che gGmbH<\/em> ist eine Initiative des Deutschen Hotel- und Gastst\u00e4ttenverbandes und f\u00fchrt seit \u00fcber 35 Jahren kreative Kochworkshops mit Kindern im Alter von 10 bis 12 Jahren in gastgewerblichen Betrieben durch. Dabei wird den Kindern das Wissen \u00fcber Ern\u00e4hrung, Gesundheit, Kochen und Gastfreundschaft spielerisch n\u00e4hergebracht.<\/p>\n\n\n\n

    Dieses Engagement begleitet Jungborn mit vielen Aktionen und Spenden. F\u00fcr uns ist es eine Ehre, dass wir die flei\u00dfigen Nachwuchsk\u00f6chinnen und -k\u00f6che in unserem 95. Jubil\u00e4umsjahr unterst\u00fctzen d\u00fcrfen und damit einen kleinen Beitrag f\u00fcr mehr Bildung und Gemeinschaft leisten k\u00f6nnen. So finden unsere Kundinnen und -Kunden in unserem Katalog ausgew\u00e4hlte Produkte, bei deren Kauf wir f\u00fcnf Prozent an die Minik\u00f6che <\/em>spenden.<\/p>\n\n\n\n

    \"Spendenbutton<\/figure>\n\n\n\n

    Weitere Rezepte der Minik\u00f6che <\/a><\/em>finden Sie unter \u201eRezepte\u201c hier.<\/a><\/p>\n\n\n\n

    Erfahren Sie mehr \u00fcber unser Engagement bei den Minik\u00f6chen<\/em>.<\/a><\/p>\n\n\n\n

    \"\"<\/a>
    Genuss seit 1931 \u2013 Zeit zum Jubeln: mit Gewinnspielen, tollen Angeboten und vielen Jubil\u00e4umspreisen!<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ein Sommersalat lebt von frischen, saisonalen Zutaten und einer ausgewogenen Mischung: zarte Blattsalate, knackiges Gem\u00fcse, aromatische Kr\u00e4uter und…\n","protected":false},"author":13,"featured_media":7955,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[713],"tags":[680,384,353,513],"class_list":{"0":"post-7943","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-kochen-mit-den-minikoechen","8":"tag-minikoeche","9":"tag-rezept","10":"tag-rezepte","11":"tag-salat"},"yoast_head":"\nSommersalat mit Zitronen-Thymian-Mayonnaise - Jungborn Blog \u2026hat immer etwas Besonderes<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ein Sommersalat lebt von frischen, saisonalen Zutaten und einer ausgewogenen Mischung: zarte Blattsalate, knackiges Gem\u00fcse, aromatische\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/sommersalat-mit-zitronen-thymian-mayonnaise\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Sommersalat mit Zitronen-Thymian-Mayonnaise - 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