{"id":7728,"date":"2026-04-29T13:06:12","date_gmt":"2026-04-29T11:06:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/?p=7728"},"modified":"2026-04-29T13:06:12","modified_gmt":"2026-04-29T11:06:12","slug":"spargel-creme-brulee-mit-honig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/spargel-creme-brulee-mit-honig\/","title":{"rendered":"Spargel-Cr\u00eame-Brul\u00e9e mit Honig"},"content":{"rendered":"\n

Eine feine Sache: Spargel wird p\u00fcriert und mit Honig verfeinert, sodass eine k\u00f6stlich-s\u00fc\u00dfe Masse mit feinem Aroma entsteht. Nat\u00fcrlich darf auch die typische Zuckerkruste nicht fehlen \u2013 der Zucker wird hinterher mit der Grillfunktion im Backofen oder einem Flammbierbrenner karamellisiert. Servieren Sie die Spargel-Cr\u00eame-Brul\u00e9e als Vorspeise, zu einem Fr\u00fchlingssalat als Hauptgericht oder als Dessert!<\/p>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr 4 Portionen:<\/h3>\n\n\n\n
200 g<\/td>Wei\u00dfer Spargel, gesch\u00e4lt<\/td><\/tr>
250 ml<\/td>Fl\u00fcssige Sahne<\/td><\/tr>
75 ml<\/td>Milch<\/td><\/tr>
Etwas<\/td>Salz & Pfeffer<\/td><\/tr>
3<\/td>Eigelb, zimmerwarm<\/td><\/tr>
1 EL<\/td>Honig<\/td><\/tr>
4 EL<\/td>Brauner Zucker zum Karamellisieren<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

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\n \n \n \"Frischer\n\n <\/a>\n <\/div>\n \n
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\n \n Frischer Spargel <\/a>\n <\/p>\n\n

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Zubereitung:<\/h3>\n\n\n\n