{"id":7378,"date":"2026-01-30T09:07:05","date_gmt":"2026-01-30T08:07:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/?p=7378"},"modified":"2026-04-23T12:40:37","modified_gmt":"2026-04-23T10:40:37","slug":"sauerkraut-auflauf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/sauerkraut-auflauf\/","title":{"rendered":"Sauerkraut-Auflauf"},"content":{"rendered":"\n

Kochen mit den Minik\u00f6chen:<\/p>\n\n\n\n

Die Minik\u00f6che sind sich einig: So schmeckt Sauerkraut am besten! Denn dieser leckere Auflauf ist mit s\u00fc\u00dfem Apfel verfeinert und mit K\u00e4se \u00fcberbacken. Die Minik\u00f6che bevorzugen zum \u00dcberbacken milden Gouda \u2013 wer jedoch ein kr\u00e4ftigeres K\u00e4searoma bevorzugt, der w\u00e4hlt K\u00e4se wie Cheddar, Bergk\u00e4se oder Gruy\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n

\"Logo<\/figure>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr 1 mittelgro\u00dfe Auflaufform:<\/h2>\n\n\n\n
500 g<\/td>Kartoffeln, gesch\u00e4lt, in Scheiben, z. B. Worpsweder Perle Belana<\/a><\/td><\/tr>
2<\/td>Bratwurst oder Mettenden, z. B. Mettenden vom Moorschwein<\/a><\/td><\/tr>
Etwas<\/td>Brat\u00f6l mit Buttergeschmack<\/a><\/td><\/tr>
1<\/td>Zwiebel<\/td><\/tr>
1 Prise<\/td>Salz und Zucker<\/td><\/tr>
250 ml<\/td>Fl\u00fcssige Sahne<\/td><\/tr>
400 g<\/td>Omas Sauerkraut<\/a><\/td><\/tr>
1 Apfel<\/td>Apfel, gesch\u00e4lt und kleingeschnitten<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Zubereitung:<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  1. Kartoffeln ca. 10 Minuten vorkochen.<\/li>\n\n\n\n
  2. Bratwurst in Scheiben schneiden und mit etwas Brat\u00f6l anbraten, beiseitelegen.<\/li>\n\n\n\n
  3. Zwiebel in der gleichen Pfanne vorsichtig mit je einer Prise Salz und Zucker anr\u00f6sten, mit der Sahne abl\u00f6schen und kurz aufkochen lassen.<\/li>\n\n\n\n
  4. Wurst, vorgekochte Kartoffelscheiben, Sauerkraut und Apfelst\u00fcckchen in eine Auflaufform f\u00fcllen, mit der Zwiebel-Sahne \u00fcbergie\u00dfen und gro\u00dfz\u00fcgig mit geriebenem K\u00e4se bestreuen.<\/li>\n\n\n\n
  5. Ca. 30 Minuten bei 200 \u00b0C (Ober- und Unterhitze) backen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Viel Spa\u00df beim Kochen & gemeinsam essen w\u00fcnschen Jungborn & die Minik\u00f6che<\/em>!<\/p>\n\n\n\n

    \"\"
    Foto: Ruppografie – Nadine Rupp<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Jungborn & die Minik\u00f6che \u2013 ein Rezept f\u00fcr gutes Essen!<\/h2>\n\n\n\n

    Die Europa Minik\u00f6che gGmbH<\/em> ist eine Initiative des Deutschen Hotel- und Gastst\u00e4ttenverbandes und f\u00fchrt seit \u00fcber 35 Jahren kreative Kochworkshops mit Kindern im Alter von 10 bis 12 Jahren in gastgewerblichen Betrieben durch. Dabei wird den Kindern das Wissen \u00fcber Ern\u00e4hrung, Gesundheit, Kochen und Gastfreundschaft spielerisch n\u00e4hergebracht.<\/p>\n\n\n\n

    Dieses Engagement begleitet Jungborn mit vielen Aktionen und Spenden. F\u00fcr uns ist es eine Ehre, dass wir die flei\u00dfigen Nachwuchsk\u00f6chinnen und -k\u00f6che in unserem 95. Jubil\u00e4umsjahr unterst\u00fctzen d\u00fcrfen und damit einen kleinen Beitrag f\u00fcr mehr Bildung und Gemeinschaft leisten k\u00f6nnen. So finden unsere Kundinnen und -Kunden in unserem Katalog ausgew\u00e4hlte Produkte, bei deren Kauf wir f\u00fcnf Prozent an die Minik\u00f6che <\/em>spenden.<\/p>\n\n\n\n

    \"Spendenbutton<\/figure>\n\n\n\n

    Weitere Rezepte der Minik\u00f6che <\/a><\/em>finden Sie unter \u201eRezepte\u201c hier.<\/a><\/p>\n\n\n\n

    Erfahren Sie mehr \u00fcber unser Engagement bei den Minik\u00f6chen<\/em>.<\/a><\/p>\n\n\n\n

    \"\"<\/a>
    Genuss seit 1931 \u2013 Zeit zum Jubeln: mit Gewinnspielen, tollen Angeboten und vielen Jubil\u00e4umspreisen!<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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