{"id":6726,"date":"2025-07-18T11:39:00","date_gmt":"2025-07-18T09:39:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/?p=6726"},"modified":"2025-07-18T11:39:01","modified_gmt":"2025-07-18T09:39:01","slug":"so-ist-isst-deutschland-franzoesisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/so-ist-isst-deutschland-franzoesisch\/","title":{"rendered":"So ist\/isst Deutschland … franz\u00f6sisch"},"content":{"rendered":"\n

Ob Croissant, Baguette oder Caf\u00e9-au-Lait (Milchkaffee) \u2013 kein B\u00e4cker hier\u00adzulande kommt ohne diese Leckereien aus, die wir dem Nachbarland zu verdanken haben! Ob es daran liegt, dass die Deutschen so gerne Urlaub in \u201eLa France\u201c machen? Oder weil es immer mehr Franz\u00f6sinnen und Franzosen nach \u201eAllemagne\u201c zieht? Die Zahl der franz\u00f6sischen Staatsb\u00fcrger in Deutschland ist tats\u00e4chlich seit 2012 gestiegen und lag im Jahr 2023 bei \u00fcber 118.000 Personen. Voil\u00e0!<\/p>\n\n\n\n

\"So<\/figure>\n\n\n\n

Der franz\u00f6sische Einfluss (in der K\u00fcche)<\/h2>\n\n\n\n


Unsere franz\u00f6sischen Nachbarn lieben einfach das Essen und das Kochen \u2013 es ist ein wichtiger Bestandteil des t\u00e4glichen Lebens (frz. \u201eSavoir-vivre\u201c) und wird entsprechend gepflegt. Die franz\u00f6sische K\u00fcche gilt als einflussreichste Landesk\u00fcche Europas, was auch in der internationalen K\u00fcchensprache zum Ausdruck kommt. <\/strong>Hier finden sich viele franz\u00f6sische Ausdr\u00fccke wie Souffl\u00e9, Mayonnaise, blanchieren oder auch das Sous-vide-Garen (unter Vakuum garen).<\/p>\n\n\n\n

Beliebt ist bei uns nicht nur die geho\u00adbene \u201eHaute Cuisine\u201c (dt. \u201ehohe K\u00fcche\u201c) aus Frankreich, vor allem gerade die ein\u00adfachen Gerichte haben unsere Genie\u00dfer\u00adherzen erobert: Zwiebelsuppe, Quiche Lorraine, Salade Nicoise (Nizza-Salat) und Ratatouille.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Franz\u00f6sische Produkte bei Jungborn \u2013 lecker! Foto: Jungborn<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Was sagt unsere Markenpatin Saskia Vester zu Frankreich?<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u201eS\u00fcdfrankreich, mon amour! Meine Eltern hatten ein kleines H\u00e4uschen bei Ramatuelle, in der N\u00e4he von Saint-Tropez. Da gab es herrliche Restaurants, sehr provenzalisch, sehr deftig und \u00fcberhaupt nicht schickimicki. Daher ist meine pers\u00f6nliche K\u00fcche von jeher sehr franz\u00f6sisch gef\u00e4rbt. Ich kenne es nicht anders!\u201c<\/p>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr Huhn \u00e0 la St.-Tropez als Hauptgericht:<\/h3>\n\n\n\n

\u201eEin Rezept von meiner Mutter \u2013 original aus ihrem handgeschriebenen Rezeptb\u00fcchlein! Das Geheimnis ist die leckere Rotwein-Sauce, die mindestens eine halbe Stunde mit den Keulen vor sich hin schmoren sollte! Im Sommer essen wir gerne einfach einen Blattsalat mit Honig-Senf-Dressing und ein franz\u00f6sisches Baguette dazu, wie zum Beispiel das k\u00f6stliche Steinofen-Baguette<\/a> zum Aufbacken.\u201c<\/p>\n\n\n\n

3<\/td>Fleischtomaten (alternativ st\u00fcckige Tomaten aus der Konserve)<\/td><\/tr>
6<\/td>Schalotten<\/td><\/tr>
10 – 15 Zehen<\/td>Knoblauch<\/td><\/tr>
3 – 4 Zweige<\/td>Thymian<\/td><\/tr>
2 – 3 Zweige<\/td>Rosmarin<\/td><\/tr>
1,4 – 1,8 kg<\/td>H\u00e4hnchenteile (Brust und Keule)<\/td><\/tr>
Etwas<\/td>Salz und Pfeffer<\/td><\/tr>
2-3 EL<\/td>Pflanzen\u00f6l<\/td><\/tr>
500 g<\/td>Speckw\u00fcrfel<\/td><\/tr>
300 ml<\/td>kr\u00e4ftiger, franz\u00f6sischer Rotwein<\/td><\/tr>
je 2 TL<\/td>Oregano, Thymian & Majoran<\/td><\/tr>
1 TL<\/td>Salz und Pfeffer<\/td><\/tr>
400 g<\/td>in Streifen geschnittenes Fleisch (Pute, H\u00e4hnchen oder Schwein)<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Zubereitung:<\/h3>\n\n\n\n
    \n
  1. Die Fleischtomaten enth\u00e4uten und das Fruchtfleisch w\u00fcrfeln. Die Schalotten und die Knoblauchzehen abziehen und in feine W\u00fcrfel schneiden. <\/li>\n\n\n\n
  2. Die H\u00e4hnchenteile mit Salz und Pfeffer in einem gro\u00dfen Topf mit \u00d6l anbraten und anschlie\u00dfend beiseitestellen. <\/li>\n\n\n\n
  3. Jetzt Speckw\u00fcrfel, die Schalotten und Knoblauch anbraten. Rotwein, Tomatenw\u00fcrfel und die H\u00e4lfte der fein gehackten Kr\u00e4uter dazugeben. <\/li>\n\n\n\n
  4. Dann die Keulen in die Sauce legen und zugedeckt 30\u201340 Minuten schmoren lassen. <\/li>\n\n\n\n
  5. Zum Ende die H\u00e4hnchenbr\u00fcste in die Sauce legen und ca. 15 Minuten mitschmoren lassen. <\/li>\n\n\n\n
  6. Vor dem Servieren die restlichen Kr\u00e4uter in die Sauce r\u00fchren.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Viel Spa\u00df beim Kochen & Genie\u00dfen!<\/p>\n\n\n\n

    Ihre Saskia Vester<\/p>\n\n\n\n

    Lust auf weitere Rezepte von Saskia Vester in Buchform?<\/h2>\n\n\n\n
    \"\"<\/a>
    Charmantes Kochbuch mit Rezepten + Anekdoten<\/a> der sympathischen deutschen Schauspielerin Saskia Vester. (Foto: Jungborn)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Zur Person: Saskia Vester<\/h2>\n\n\n\n
    \"Saskia<\/a>
    Foto: Jungborn<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Sympathisch & engagiert<\/h2>\n\n\n\n

    Ob \u201eTatort\u201c, das \u201eTraumschiff oder \u201eDie Rosenheim-Cops\u201c, Saskia Vester ist eine der meistbesch\u00e4ftigten Schauspielerinnen Deutschlands und bekannt f\u00fcr ihre vielseitigen Rollen in Film, Fernsehen und Theater. Zurzeit spielt sie in \u201eMarie f\u00e4ngt Feuer\u201c (ZDF) die Mutter von Marie.<\/p>\n\n\n\n

    Abseits ihrer schauspielerischen T\u00e4tigkeiten engagiert sich Saskia Vester auch sozial und politisch. Sie setzt sich f\u00fcr verschiedene wohlt\u00e4tige Zwecke ein (z. B. beim Fr\u00fchst\u00fccksklub)<\/a> und nutzt ihre \u00f6ffentliche Pr\u00e4senz, um auf wichtige Anliegen aufmerksam zu machen und positive Ver\u00e4nderungen zu bewirken.<\/p>\n\n\n\n

    Wir freuen uns sehr, dass wir die beliebte Schauspielerin als Markenpatin f\u00fcr Jungborn gewinnen konnten. Im M\u00e4rz 2025 ist das gemeinsam initiierte Kochbuch \u201eHerzhaft & Herzlich\u201c <\/a>von Saskia Vester erschienen.<\/p>\n\n\n\n

    \n
    Saskia Vesters Lieblingsprodukte bei Jungborn<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

    <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ob Croissant, Baguette oder Caf\u00e9-au-Lait (Milchkaffee) \u2013 kein B\u00e4cker hier\u00adzulande kommt ohne diese Leckereien aus, die wir dem…\n","protected":false},"author":13,"featured_media":6730,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[286,544,661],"tags":[663,662,384,353,494],"class_list":{"0":"post-6726","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-aktuelles","8":"category-saskia-vesters-lieblingsrezepte","9":"category-so-ist-isst-deutschland","10":"tag-deftig","11":"tag-frankreich","12":"tag-rezept","13":"tag-rezepte","14":"tag-saskia-vester"},"yoast_head":"\nSo ist\/isst Deutschland ... franz\u00f6sisch - Jungborn Blog \u2026hat immer etwas Besonderes<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ob Croissant, Baguette oder Caf\u00e9-au-Lait (Milchkaffee) \u2013 kein B\u00e4cker hier\u00adzulande kommt ohne diese Leckereien aus, die wir dem Nachbar\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/so-ist-isst-deutschland-franzoesisch\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"So ist\/isst Deutschland ... franz\u00f6sisch - 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