{"id":6220,"date":"2025-04-23T10:37:32","date_gmt":"2025-04-23T08:37:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/?p=6220"},"modified":"2025-06-19T10:53:52","modified_gmt":"2025-06-19T08:53:52","slug":"spargel-mit-geraeuchertem-lachs-avocado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/spargel-mit-geraeuchertem-lachs-avocado\/","title":{"rendered":"Spargel mit ger\u00e4uchertem Lachs & Avocado"},"content":{"rendered":"\n

\u201eDie Geschmackskombination aus knackigem Spargel, der aromatischen Avocado und frischer Zitrone ist einfach sensationell \u2013 besonders wenn der Spargel noch lauwarm ist. Wer keinen Fisch mag, kann ihn daher gerne weglassen. F\u00fcr mich gibt der R\u00e4ucherfisch dem Gericht aber einen sch\u00f6nen salzigen Kick!\u201c<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/h2>\n\n\n\n
300 g<\/td>gesch\u00e4lter Spargel<\/a><\/td><\/tr>
150 g<\/td>R\u00e4ucherlachs oder anderen R\u00e4ucherfisch<\/td><\/tr>
1<\/td>reife Avocado<\/td><\/tr>
Etwas<\/td>Saft einer Bio-Zitrone<\/td><\/tr>
1 EL<\/td>Honig, z.B. Jungborn Thymianbl\u00fctenhonig<\/a><\/td><\/tr>
Etwas<\/td>Oliven\u00f6l<\/td><\/tr>
Etwas<\/td>Salz & Pfeffer und etwas Zucker<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
\"Frischer<\/a>
Frisch nach Hause geliefert: Spargel, gesch\u00e4lter Spargel oder Spargelspitzen!<\/a> Foto: Jungborn<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Zubereitung:<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  1. Den Spargel in einer Pfanne mit Deckel oder einem gro\u00dfen Topf mit Salzwasser, etwas Zucker, 1 bis 2 Spritzern Zitrone geben und fertig garen. Den Spargel ein wenig abk\u00fchlen lassen und noch warm auf 2 Teller aufteilen.<\/li>\n\n\n\n
  2. Die Avocado einmal l\u00e4ngs rundherum einschneiden, die beiden H\u00e4lften gegeneinander drehen und den Kern entfernen. Mit einem L\u00f6ffel oder einem Messer Scheiben oder St\u00fccke herausschneiden und zusammen mit dem in St\u00fccke gezupften R\u00e4ucherlachs auf den Tellern drapieren.<\/li>\n\n\n\n
  3. Aus Zitronensaft, etwas Wasser, Oliven\u00f6l, Salz & Pfeffer und Honig eine Vinaigrette aufschlagen und \u00fcber das Gericht geben. Noch warm servieren!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Viel Spa\u00df beim Kochen & Genie\u00dfen!<\/p>\n\n\n\n

    Ihre Saskia Vester<\/p>\n\n\n\n

    \"\"<\/a>
    Charmantes Kochbuch mit Rezepten + Anekdoten<\/a> der sympathischen deutschen Schauspielerin Saskia Vester. (Foto: Jungborn)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Zur Person: Saskia Vester<\/h2>\n\n\n\n
    \"Saskia<\/a>
    Foto: Jungborn<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Sympathisch & engagiert<\/h2>\n\n\n\n

    Ob \u201eTatort\u201c, das \u201eTraumschiff oder \u201eDie Rosenheim-Cops\u201c, Saskia Vester ist eine der meistbesch\u00e4ftigten Schauspielerinnen Deutschlands und bekannt f\u00fcr ihre vielseitigen Rollen in Film, Fernsehen und Theater. Zurzeit spielt sie in \u201eMarie f\u00e4ngt Feuer\u201c (ZDF) die Mutter von Marie.<\/p>\n\n\n\n

    Abseits ihrer schauspielerischen T\u00e4tigkeiten engagiert sich Saskia Vester auch sozial und politisch. Sie setzt sich f\u00fcr verschiedene wohlt\u00e4tige Zwecke ein (z. B. beim Fr\u00fchst\u00fccksklub)<\/a> und nutzt ihre \u00f6ffentliche Pr\u00e4senz, um auf wichtige Anliegen aufmerksam zu machen und positive Ver\u00e4nderungen zu bewirken.<\/p>\n\n\n\n

    Wir freuen uns sehr, dass wir die beliebte Schauspielerin als Markenpatin f\u00fcr Jungborn gewinnen konnten. Im M\u00e4rz 2025 ist das gemeinsam initiierte Kochbuch \u201eHerzhaft & Herzlich\u201c<\/a> von Saskia Vester erschienen.<\/p>\n\n\n\n

    \n
    Saskia Vesters Lieblingsprodukte bei Jungborn<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u201eDie Geschmackskombination aus knackigem Spargel, der aromatischen Avocado und frischer Zitrone ist einfach sensationell \u2013 besonders wenn der…\n","protected":false},"author":13,"featured_media":6221,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[286,490,544,382],"tags":[384,353,494,388],"class_list":{"0":"post-6220","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-aktuelles","8":"category-rezepte-zu-ostern","9":"category-saskia-vesters-lieblingsrezepte","10":"category-spargel-rezepte","11":"tag-rezept","12":"tag-rezepte","13":"tag-saskia-vester","14":"tag-spargel"},"yoast_head":"\nSpargel mit ger\u00e4uchertem Lachs & Avocado - Jungborn Blog \u2026hat immer etwas Besonderes<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u201eDie Geschmackskombination aus knackigem Spargel, der aromatischen Avocado und frischer Zitrone ist einfach sensationell \u2013 besonders wenn de\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/spargel-mit-geraeuchertem-lachs-avocado\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Spargel mit ger\u00e4uchertem Lachs & Avocado - 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