{"id":5866,"date":"2024-11-15T13:37:17","date_gmt":"2024-11-15T12:37:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/?p=5866"},"modified":"2025-06-19T09:22:37","modified_gmt":"2025-06-19T07:22:37","slug":"reiberknoedel-zur-ente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/reiberknoedel-zur-ente\/","title":{"rendered":"Reibe(r)kn\u00f6del zur Ente"},"content":{"rendered":"\n

\u201eKn\u00f6delrezepte gibt es viele! Aber ich habe nat\u00fcrlich ein \u201eGeheimrezept\u201c, das ich Ihnen gerne verrate: Bei mir kommt immer etwas Grie\u00df in den Teig, damit die Kn\u00f6del besonders fluffig werden. So lecker zu Braten, Gans oder Ente!\u201c<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/h2>\n\n\n\n
800 g<\/td>mehlig kochende Kartoffeln<\/td><\/tr>
2<\/td>Eier<\/td><\/tr>
40 g<\/td>St\u00e4rke<\/td><\/tr>
40 g<\/td>Hartweizen- oder Dinkelgrie\u00df<\/td><\/tr>
1 TL<\/td>Salz<\/td><\/tr>
1 Prise<\/td>Muskatnuss<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Zubereitung:<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  1. Etwa 1\/3 der Kartoffeln fein reiben und die Masse mit den H\u00e4nden gut ausdr\u00fccken. In einem Sieb stehen lassen. <\/li>\n\n\n\n
  2. Den Rest der Kartoffeln mit Schale gar kochen, abschrecken und noch warm pellen. <\/li>\n\n\n\n
  3. Durch die Kartoffelpresse in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel pressen. <\/li>\n\n\n\n
  4. Gekochte\/gepresste und geriebene Kartoffeln vermischen und mit Eiern, St\u00e4rke, Grie\u00df, Salz und Muskatnuss vermengen (dazu ist meist etwas Kraft oder eine gute K\u00fcchenmaschine hilfreich).<\/li>\n\n\n\n
  5. In einem gro\u00dfen Topf Wasser zum Sieden bringen. <\/li>\n\n\n\n
  6. H\u00e4nde befeuchten, Kartoffelteig portionieren, zu ca. 5 cm gro\u00dfe Kn\u00f6del formen und ins hei\u00dfe, nicht mehr kochende Wasser gleiten lassen. <\/li>\n\n\n\n
  7. Die Reibekn\u00f6del sind gar, sobald sie an der Oberfl\u00e4che schwimmen. Dazu passt zum Beispiel das leckere, vorgegarte Bio-Enten-Filet<\/a> von Jungborn und die k\u00f6stliche Entensauce<\/a>.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
    \"Entenbrust<\/a>
    Kulinarischer Sous-Vide-Hochgenuss aus \u00d6sterreich: Bio-Entenfilet<\/a> \/ Foto: Jungborn<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
    \"So\u00dfensch\u00fcssel<\/a>
    Zur Veredelung jedes Gefl\u00fcgelgerichts: Entensauce von Jungborn<\/a> \/ Foto: Jungborn<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Viel Spa\u00df beim Zubereiten und Genie\u00dfen!<\/p>\n\n\n\n

    Zur Person: Saskia Vester<\/h2>\n\n\n\n
    \"Saskia<\/a>
    Foto: Jungborn<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Sympathisch & engagiert<\/h2>\n\n\n\n

    Ob \u201eTatort\u201c, das \u201eTraumschiff oder \u201eDie Rosenheim-Cops\u201c, Saskia Vester ist eine der meistbesch\u00e4ftigten Schauspielerinnen Deutschlands und bekannt f\u00fcr ihre vielseitigen Rollen in Film, Fernsehen und Theater. Zurzeit spielt sie in \u201eMarie f\u00e4ngt Feuer\u201c (ZDF) die Mutter von Marie.<\/p>\n\n\n\n

    Abseits ihrer schauspielerischen T\u00e4tigkeiten engagiert sich Saskia Vester auch sozial und politisch. Sie setzt sich f\u00fcr verschiedene wohlt\u00e4tige Zwecke ein (z. B. beim Fr\u00fchst\u00fccksklub)<\/a> und nutzt ihre \u00f6ffentliche Pr\u00e4senz, um auf wichtige Anliegen aufmerksam zu machen und positive Ver\u00e4nderungen zu bewirken.<\/p>\n\n\n\n

    Wir freuen uns sehr, dass wir die beliebte Schauspielerin als Markenpatin f\u00fcr Jungborn gewinnen konnten.<\/p>\n\n\n\n

    \n
    Saskia Vesters Lieblingsprodukte bei Jungborn<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u201eKn\u00f6delrezepte gibt es viele! Aber ich habe nat\u00fcrlich ein \u201eGeheimrezept\u201c, das ich Ihnen gerne verrate: Bei mir kommt…\n","protected":false},"author":13,"featured_media":5867,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[286,544,377],"tags":[384,494,351],"class_list":{"0":"post-5866","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-aktuelles","8":"category-saskia-vesters-lieblingsrezepte","9":"category-weihnachtliche-rezepte","10":"tag-rezept","11":"tag-saskia-vester","12":"tag-weihnachten"},"yoast_head":"\nReibe(r)kn\u00f6del zur Ente - Jungborn Blog \u2026hat immer etwas Besonderes<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u201eKn\u00f6delrezepte gibt es viele! 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