{"id":5598,"date":"2024-09-20T08:47:07","date_gmt":"2024-09-20T06:47:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/?p=5598"},"modified":"2025-06-19T08:30:38","modified_gmt":"2025-06-19T06:30:38","slug":"rinderroulade-mit-speck-kuerbis-fuellung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/rinderroulade-mit-speck-kuerbis-fuellung\/","title":{"rendered":"Rinderroulade mit Speck-K\u00fcrbis-F\u00fcllung"},"content":{"rendered":"\n

„Mein Lieblingsgericht mit herbstlicher F\u00fcllung: Saftiger K\u00fcrbis und s\u00fc\u00dfe Birne passen ganz wunderbar zum herzhaften Fleisch. Das sollten Sie unbedingt ausprobieren!“<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/h2>\n\n\n\n
4<\/td>Rinderrouladen<\/td><\/tr>
Etwas<\/td>Salz & Pfeffer<\/td><\/tr>
4 TL<\/td>Senf<\/td><\/tr>
300 g<\/td>K\u00fcrbisfleisch, z. B. Hokkaido<\/td><\/tr>
100 g<\/td>Birne (frisch oder aus der Dose)<\/td><\/tr>
8 Scheiben<\/td>Fr\u00fchst\u00fccksspeck (sehr d\u00fcnn)<\/td><\/tr>
2<\/td>Zwiebeln<\/td><\/tr>
3 TL<\/td>Brat\u00f6l zum Anbraten<\/td><\/tr>
500 ml<\/td>Rindsfond oder Gem\u00fcsebr\u00fche<\/td><\/tr>
1 EL<\/td>Tomatenmark<\/td><\/tr>
1<\/td>Lorbeerblatt<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Zubereitung:<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  1. K\u00fcrbis und Birne waschen, putzen und in kleine St\u00fccke schneiden. Zwiebeln w\u00fcrfeln. <\/li>\n\n\n\n
  2. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen, mit Senf bestreichen und mit je 2 Speckstreifen pro Roulade belegen. <\/li>\n\n\n\n
  3. Gem\u00fcse und Birne gleichm\u00e4\u00dfig auf den Rouladen verteilen, fest einrollen und mit Nadeln oder Band fixieren.<\/li>\n\n\n\n
  4. Rouladen im Topf scharf anbraten, Bratensatz mit Fond oder Br\u00fche abl\u00f6schen und mit Tomatenmark, restlichen K\u00fcrbisw\u00fcrfeln und Lorbeerblatt zusammen etwa 40 Minuten k\u00f6cheln lassen. Evtl. Sauce etwas andicken.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Guten Appetit!<\/p>\n\n\n\n

    Zur Person: Saskia Vester<\/h2>\n\n\n\n
    \"Saskia<\/a>
    Foto: Jungborn<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Sympathisch & engagiert<\/h2>\n\n\n\n

    Ob \u201eTatort\u201c, das \u201eTraumschiff oder \u201eDie Rosenheim-Cops\u201c, Saskia Vester ist eine der meistbesch\u00e4ftigten Schauspielerinnen Deutschlands und bekannt f\u00fcr ihre vielseitigen Rollen in Film, Fernsehen und Theater. Zurzeit spielt sie in \u201eMarie f\u00e4ngt Feuer\u201c (ZDF) die Mutter von Marie.<\/p>\n\n\n\n

    Abseits ihrer schauspielerischen T\u00e4tigkeiten engagiert sich Saskia Vester auch sozial und politisch. Sie setzt sich f\u00fcr verschiedene wohlt\u00e4tige Zwecke ein (z. B. beim Fr\u00fchst\u00fccksklub)<\/a> und nutzt ihre \u00f6ffentliche Pr\u00e4senz, um auf wichtige Anliegen aufmerksam zu machen und positive Ver\u00e4nderungen zu bewirken.<\/p>\n\n\n\n

    Wir freuen uns sehr, dass wir die beliebte Schauspielerin als Markenpatin f\u00fcr Jungborn gewinnen konnten.<\/p>\n\n\n\n

    \n
    Saskia Vesters Lieblingsprodukte bei Jungborn<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"„Mein Lieblingsgericht mit herbstlicher F\u00fcllung: Saftiger K\u00fcrbis und s\u00fc\u00dfe Birne passen ganz wunderbar zum herzhaften Fleisch. Das sollten…\n","protected":false},"author":13,"featured_media":5599,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[286,544],"tags":[422,353,579],"class_list":{"0":"post-5598","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-aktuelles","8":"category-saskia-vesters-lieblingsrezepte","9":"tag-kuerbis","10":"tag-rezepte","11":"tag-rinderroulade"},"yoast_head":"\nRinderroulade mit Speck-K\u00fcrbis-F\u00fcllung - Jungborn Blog \u2026hat immer etwas Besonderes<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mein Lieblingsgericht mit herbstlicher F\u00fcllung: Saftiger K\u00fcrbis und s\u00fc\u00dfe Birne passen ganz wunderbar zum herzhaften Fleisch.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/rinderroulade-mit-speck-kuerbis-fuellung\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Rinderroulade mit Speck-K\u00fcrbis-F\u00fcllung - Jungborn Blog \u2026hat immer etwas Besonderes\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Mein Lieblingsgericht mit herbstlicher F\u00fcllung: Saftiger K\u00fcrbis und s\u00fc\u00dfe Birne passen ganz wunderbar zum herzhaften Fleisch.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/rinderroulade-mit-speck-kuerbis-fuellung\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Jungborn Blog \u2026hat immer etwas Besonderes\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-09-20T06:47:07+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-06-19T06:30:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Rinderrouladen_Kuerbis_Birne.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Elias Bortel\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Elias Bortel\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/rinderroulade-mit-speck-kuerbis-fuellung\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/rinderroulade-mit-speck-kuerbis-fuellung\/\"},\"author\":{\"name\":\"Elias Bortel\",\"@id\":\"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/#\/schema\/person\/adab51921725e39986fa0ca426ce03c4\"},\"headline\":\"Rinderroulade mit Speck-K\u00fcrbis-F\u00fcllung\",\"datePublished\":\"2024-09-20T06:47:07+00:00\",\"dateModified\":\"2025-06-19T06:30:38+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/rinderroulade-mit-speck-kuerbis-fuellung\/\"},\"wordCount\":280,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/rinderroulade-mit-speck-kuerbis-fuellung\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Rinderrouladen_Kuerbis_Birne.jpg\",\"keywords\":[\"K\u00fcrbis\",\"Rezepte\",\"Rinderroulade\"],\"articleSection\":[\"Aktuelles\",\"Saskia Vesters Lieblingsrezepte\"],\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/rinderroulade-mit-speck-kuerbis-fuellung\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/rinderroulade-mit-speck-kuerbis-fuellung\/\",\"url\":\"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/rinderroulade-mit-speck-kuerbis-fuellung\/\",\"name\":\"Rinderroulade mit Speck-K\u00fcrbis-F\u00fcllung - Jungborn Blog \u2026hat immer etwas Besonderes\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/rinderroulade-mit-speck-kuerbis-fuellung\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/rinderroulade-mit-speck-kuerbis-fuellung\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Rinderrouladen_Kuerbis_Birne.jpg\",\"datePublished\":\"2024-09-20T06:47:07+00:00\",\"dateModified\":\"2025-06-19T06:30:38+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/#\/schema\/person\/adab51921725e39986fa0ca426ce03c4\"},\"description\":\"Mein Lieblingsgericht mit herbstlicher F\u00fcllung: Saftiger K\u00fcrbis und s\u00fc\u00dfe Birne passen ganz wunderbar zum herzhaften Fleisch.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/rinderroulade-mit-speck-kuerbis-fuellung\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/rinderroulade-mit-speck-kuerbis-fuellung\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/rinderroulade-mit-speck-kuerbis-fuellung\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Rinderrouladen_Kuerbis_Birne.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Rinderrouladen_Kuerbis_Birne.jpg\",\"width\":1200,\"height\":1600,\"caption\":\"Foto: Adobe Stock \/ Generative AI\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/rinderroulade-mit-speck-kuerbis-fuellung\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Rinderroulade mit Speck-K\u00fcrbis-F\u00fcllung\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/\",\"name\":\"Jungborn Blog \u2026hat immer etwas Besonderes\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/#\/schema\/person\/adab51921725e39986fa0ca426ce03c4\",\"name\":\"Elias Bortel\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/dd569887fbc3bdb553309ee09fc65651ddf5fd5021b551fedd3b115e80681e4a?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/dd569887fbc3bdb553309ee09fc65651ddf5fd5021b551fedd3b115e80681e4a?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/dd569887fbc3bdb553309ee09fc65651ddf5fd5021b551fedd3b115e80681e4a?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Elias Bortel\"},\"url\":\"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/author\/elias-borteljungborn-de\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Rinderroulade mit Speck-K\u00fcrbis-F\u00fcllung - Jungborn Blog \u2026hat immer etwas Besonderes","description":"Mein Lieblingsgericht mit herbstlicher F\u00fcllung: Saftiger K\u00fcrbis und s\u00fc\u00dfe Birne passen ganz wunderbar zum herzhaften Fleisch.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/rinderroulade-mit-speck-kuerbis-fuellung\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Rinderroulade mit Speck-K\u00fcrbis-F\u00fcllung - Jungborn Blog \u2026hat immer etwas Besonderes","og_description":"Mein Lieblingsgericht mit herbstlicher F\u00fcllung: Saftiger K\u00fcrbis und s\u00fc\u00dfe Birne passen ganz wunderbar zum herzhaften Fleisch.","og_url":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/rinderroulade-mit-speck-kuerbis-fuellung\/","og_site_name":"Jungborn Blog \u2026hat immer etwas Besonderes","article_published_time":"2024-09-20T06:47:07+00:00","article_modified_time":"2025-06-19T06:30:38+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":1600,"url":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Rinderrouladen_Kuerbis_Birne.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Elias Bortel","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Verfasst von":"Elias Bortel","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"3\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/rinderroulade-mit-speck-kuerbis-fuellung\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/rinderroulade-mit-speck-kuerbis-fuellung\/"},"author":{"name":"Elias Bortel","@id":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/#\/schema\/person\/adab51921725e39986fa0ca426ce03c4"},"headline":"Rinderroulade mit Speck-K\u00fcrbis-F\u00fcllung","datePublished":"2024-09-20T06:47:07+00:00","dateModified":"2025-06-19T06:30:38+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/rinderroulade-mit-speck-kuerbis-fuellung\/"},"wordCount":280,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/rinderroulade-mit-speck-kuerbis-fuellung\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Rinderrouladen_Kuerbis_Birne.jpg","keywords":["K\u00fcrbis","Rezepte","Rinderroulade"],"articleSection":["Aktuelles","Saskia Vesters Lieblingsrezepte"],"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/rinderroulade-mit-speck-kuerbis-fuellung\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/rinderroulade-mit-speck-kuerbis-fuellung\/","url":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/rinderroulade-mit-speck-kuerbis-fuellung\/","name":"Rinderroulade mit Speck-K\u00fcrbis-F\u00fcllung - Jungborn Blog \u2026hat immer etwas Besonderes","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/rinderroulade-mit-speck-kuerbis-fuellung\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/rinderroulade-mit-speck-kuerbis-fuellung\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Rinderrouladen_Kuerbis_Birne.jpg","datePublished":"2024-09-20T06:47:07+00:00","dateModified":"2025-06-19T06:30:38+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/#\/schema\/person\/adab51921725e39986fa0ca426ce03c4"},"description":"Mein Lieblingsgericht mit herbstlicher F\u00fcllung: Saftiger K\u00fcrbis und s\u00fc\u00dfe Birne passen ganz wunderbar zum herzhaften Fleisch.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/rinderroulade-mit-speck-kuerbis-fuellung\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/rinderroulade-mit-speck-kuerbis-fuellung\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/rinderroulade-mit-speck-kuerbis-fuellung\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Rinderrouladen_Kuerbis_Birne.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Rinderrouladen_Kuerbis_Birne.jpg","width":1200,"height":1600,"caption":"Foto: Adobe Stock \/ Generative AI"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/rinderroulade-mit-speck-kuerbis-fuellung\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Rinderroulade mit Speck-K\u00fcrbis-F\u00fcllung"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/","name":"Jungborn Blog \u2026hat immer etwas Besonderes","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/#\/schema\/person\/adab51921725e39986fa0ca426ce03c4","name":"Elias Bortel","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/dd569887fbc3bdb553309ee09fc65651ddf5fd5021b551fedd3b115e80681e4a?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/dd569887fbc3bdb553309ee09fc65651ddf5fd5021b551fedd3b115e80681e4a?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/dd569887fbc3bdb553309ee09fc65651ddf5fd5021b551fedd3b115e80681e4a?s=96&d=mm&r=g","caption":"Elias Bortel"},"url":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/author\/elias-borteljungborn-de\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5598","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5598"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5598\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5651,"href":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5598\/revisions\/5651"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5599"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5598"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5598"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5598"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}