{"id":5159,"date":"2024-05-30T11:04:27","date_gmt":"2024-05-30T09:04:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/?p=5159"},"modified":"2025-06-16T15:49:05","modified_gmt":"2025-06-16T13:49:05","slug":"kochen-mit-latifa-shakshuka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/kochen-mit-latifa-shakshuka\/","title":{"rendered":"Kochen mit Latifa: Shakshuka"},"content":{"rendered":"\n

Heute stelle ich euch ein kulinarisches Highlight aus dem Nahen Osten vor, dass in meiner Familie sehr beliebt ist: Shakshuka mit frischen Tomaten, Paprika und Zwiebeln. Die Eier, die direkt in der w\u00fcrzigen Sauce gekocht werden, sind nicht nur ein Hingucker, sondern sorgen auch f\u00fcr eine cremige Konsistenz. Die tolle Gusseisen-Pfanne von WOLL mit dem hohen Rand und dem abnehmbaren Griff, die ich mir anl\u00e4sslich einer Kooperation von Jungborn und WOLL ausleihen durfte, eignet sich besonders gut f\u00fcr dieses Gericht!<\/p>\n\n\n

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Teil 15: Kochen mit Latifa: Shakshuka<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Zutaten f\u00fcr 4 Portionen:<\/h2>\n\n\n\n
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Foto: Jungborn<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
etwas<\/td>Oliven\u00f6l<\/a><\/td><\/tr>
1 St\u00fcck<\/td>Zwiebel<\/td><\/tr>
1 St\u00fcck<\/td>Knoblauchzehe<\/td><\/tr>
1 Glas<\/td>eingelegte Paprika<\/a><\/td><\/tr>
400 g<\/td>Frische Tomaten<\/td><\/tr>
2 EL<\/td>Ajvar<\/a><\/td><\/tr>
nach Bedarf<\/td>Salz<\/td><\/tr>
1\/4 TL<\/td>bunter Pfeffer<\/a><\/td><\/tr>
1\/2 TL<\/td>Paprika Edels\u00fc\u00df<\/a><\/td><\/tr>
nach Bedarf<\/td>Paprikaflocken, scharf<\/a><\/td><\/tr>
4 St\u00fcck<\/td>Ei<\/td><\/tr>
100 g<\/td>Schafsk\u00e4se<\/td><\/tr>
etwas<\/td>frischer Koriander<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Zubereitung:<\/h2>\n\n\n\n
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  1. Vorbereitung der Zutaten: Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten kleinschneiden.<\/li>\n\n\n\n
  2. Zubereitung der So\u00dfe: Oliven\u00f6l in einer gro\u00dfen Pfanne erhitzen und die kleingeschnittenen Zutaten glasig and\u00fcnsten. Die Paprika aus dem Glas und das Ajvar
    dazugeben und mit gew\u00fcrfeltem Schafsk\u00e4se verfeinern.<\/li>\n\n\n\n
  3. Die Eier aufschlagen und in die Pfanne geben.<\/li>\n\n\n\n
  4. Bei 180\u00b0C Umluft in den Ofen geben (Pfanne muss feuerfest sein! Die WOLL-Pfanne ist da superpraktisch, weil der Griff abnehmbar ist).<\/li>\n\n\n\n
  5. Das Shakshuka mit frisch gehacktem Koriander anrichten und hei\u00df servieren.<\/li>\n\n\n\n
  6. Tipp: Schmeckt super mit Pita oder frischem Fladenbrot!<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n