{"id":4818,"date":"2024-02-29T13:28:23","date_gmt":"2024-02-29T12:28:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/?p=4818"},"modified":"2025-06-16T15:28:29","modified_gmt":"2025-06-16T13:28:29","slug":"gefuellte-paprika-mit-linsen-und-bulgur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/gefuellte-paprika-mit-linsen-und-bulgur\/","title":{"rendered":"Gef\u00fcllte Paprika mit Linsen und Bulgur"},"content":{"rendered":"\n

Der deutsche Klassiker in einer fleischfreien Variante: Linsen und Bulgur liefern Geschmack, aber gleichzeitig auch wertvolle Proteine, Mineral- und Ballaststoffe. Zusammen mit Ajvar, Knoblauch und Gew\u00fcrzen genie\u00dfen wir die Paprika herrlich mediterran!<\/p>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr 3 Portionen:<\/h2>\n\n\n\n
3 <\/td>gro\u00dfe Paprika<\/td><\/tr>
80 g<\/td>Linsen, z. B. Latifa Gr\u00fcne Linsen<\/a><\/td><\/tr>
100 g<\/td>Bulgur<\/a><\/td><\/tr>
1 EL<\/td>Latifa Oliven\u00f6l mild Riviera Classic<\/a><\/td><\/tr>
nach Belieben<\/td>Salz & Pfeffer<\/td><\/tr>
1<\/td>Zwiebel, klein gew\u00fcrfelt<\/td><\/tr>
1 EL<\/td>Latifa Ajvar, mild<\/a><\/td><\/tr>
1<\/td>Knoblauchzehe<\/td><\/tr>
\u00bd TL<\/td>Latifa Orientalische Gew\u00fcrzmischung<\/a> oder Roter Paprika, gemahlen<\/a> <\/td><\/tr>
100 g<\/td>K\u00e4se<\/td><\/tr>
nach Belieben<\/td>Petersilie<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Zubereitung:<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  1. Die Paprika quer aufschneiden & putzen. Unterteil und Deckel leicht mit Oliven\u00f6l einstreichen und im Backofen bei 170\u00b0 C Umluft ca. 15 Minuten vorbacken.<\/li>\n\n\n\n
  2. Die Linsen in der Zwischenzeit nach Packungsanweisung sehr weich kochen. Die letzten 5 Minuten der Kochzeit auf h\u00f6chster Stufe kr\u00e4ftig kochen und r\u00fchren, bis das Wasser verdampft ist und die Linsen zerfallen.<\/li>\n\n\n\n
  3. Bulgur mit kochendem Wasser \u00fcbergie\u00dfen und ziehen lassen.<\/li>\n\n\n\n
  4. In der Pfanne gew\u00fcrfelte Zwiebeln mit etwas Oliven\u00f6l kr\u00e4ftig anbraten, dann auf kleiner Flamme erst Ajvar, Gew\u00fcrze, Salz & Pfeffer sowie gepressten Knoblauch, dann die Linsen und den Bulgur untermischen und alles leicht unter R\u00fchren anbr\u00e4unen.<\/li>\n\n\n\n
  5. Linsen-Bulgur-Masse in die vorgebackenen Paprika f\u00fcllen, mit K\u00e4se betreuen und die gef\u00fcllten Paprika weitere ca. 15 Minuten im Backofen \u00fcberbacken.<\/li>\n\n\n\n
  6. Vor dem Servieren mit etwas Petersilie bestreuen und den Paprikadeckel oben drauf setzen oder daneben legen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Guten Appetit!<\/p>\n\n\n\n

    Lust, den mediterranen Genuss zu verschenken? Hier unser Geschenk-Tipp:<\/h2>\n\n\n\n
    \"\"<\/a>
    Die Latifa Kochbox \u201eMediterran\u201c<\/strong> mit Bulgur, Oliven\u00f6l, Linsen, Ajvar, Paprikapulver und Latifa Rezeptheft. Foto: Jungborn<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
    \n
    Latifa Kochbox \u201eMediterran\u201c Infos und bestellen<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Der deutsche Klassiker in einer fleischfreien Variante: Linsen und Bulgur liefern Geschmack, aber gleichzeitig auch wertvolle Proteine, Mineral-…\n","protected":false},"author":12,"featured_media":4819,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[286,375,349],"tags":[389,376,500,501,384],"class_list":{"0":"post-4818","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-aktuelles","8":"category-latifa-rezepte","9":"category-rezepte","10":"tag-bulgur","11":"tag-latifa","12":"tag-linsen","13":"tag-paprika","14":"tag-rezept"},"yoast_head":"\nGef\u00fcllte Paprika mit Linsen und Bulgur - Jungborn Blog \u2026hat immer etwas Besonderes<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Der deutsche Klassiker in einer fleischfreien Variante: Linsen und Bulgur liefern Geschmack, aber gleichzeitig auch wertvolle Proteine, ...\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/gefuellte-paprika-mit-linsen-und-bulgur\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gef\u00fcllte Paprika mit Linsen und Bulgur - 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