{"id":4611,"date":"2023-12-28T15:01:05","date_gmt":"2023-12-28T14:01:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/?p=4611"},"modified":"2023-12-28T15:01:05","modified_gmt":"2023-12-28T14:01:05","slug":"dreikoenigskuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/dreikoenigskuchen\/","title":{"rendered":"Dreik\u00f6nigskuchen"},"content":{"rendered":"\n

Ob aus Bl\u00e4tter-, Briocheteig oder Sandmasse, mit eingebackenem Gl\u00fccksbringer oder ohne: Am 6. Januar, zum christlichen Feiertag der Heiligen Drei K\u00f6nige, kommt in vielen Familien traditionell dieses ganz besondere Festtagsgeb\u00e4ck auf den Tisch! Heute in einer Variation aus saftigem Hefeteig mit Rosinen, Hagelzucker und Mandelbl\u00e4ttchen.<\/p>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr ca. 9 Portionen:<\/h3>\n\n\n\n
500 g<\/td>Mehl, m\u00f6glichst fein gemahlen<\/td><\/tr>
60 g<\/td>weiche Butter<\/a><\/td><\/tr>
1 TL <\/td>Salz<\/td><\/tr>
1 TL<\/td>Zitronenschale<\/td><\/tr>
200 ml<\/td>Milch<\/td><\/tr>
30 g<\/td>frische Hefe<\/td><\/tr>
60 g<\/td>Zucker<\/td><\/tr>
2 St\u00fcck<\/td>Eier<\/td><\/tr>
30 g<\/td>Rosinen<\/td><\/tr>
1 St\u00fcck<\/td>Eigelb zum Bestreichen<\/td><\/tr>
2 EL<\/td>Sahne zum Bestreichen<\/td><\/tr>
je 30 g<\/td>Hagelzucker & Mandelbl\u00e4ttchen zum Bestreuen<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Zubereitung:<\/h3>\n\n\n\n
  1. Geben Sie das Mehl in eine gro\u00dfe R\u00fchrsch\u00fcssel und dr\u00fccken Sie in die Mitte eine Mulde. Darin geben Sie Butter, Salz und Zitronenabrieb.<\/li>
  2. Erw\u00e4rmen Sie die Milch lauwarm und l\u00f6sen Sie die Hefe mit dem Zucker darin auf. Die Hefemilch zu den trockenen Zutaten hinzugeben und beides vermengen. Nacheinander k\u00f6nnen jetzt die Eier und die Rosinen dazugegeben werden. Kneten Sie alles zu einem sch\u00f6nen glatten Teig. Zugedeckt 1 Stunde gehen lassen.<\/li>
  3. Danach Teig durchkneten und 9 Kugeln formen. Jetzt k\u00f6nnen Sie sich entscheiden, ob Sie in einer der Kugeln ein 10-Cent-St\u00fcck, eine Bohne oder eine kleine Figur als Gl\u00fccksbringer verstecken<\/strong> m\u00f6chten.<\/li>
  4. Auf einem Backblech mit Backpapier 1 Kugel in die Mitte setzen und alle anderen au\u00dfen herum anordnen. Nochmals 1 Stunde gehen lassen.<\/li>
  5. Heizen Sie den Backofen auf 180 \u00b0 (Ober- und Unterhitze) vor. Dann vermischen Sie das Eigelb mit der Sahne und bestreichen damit die zu einem Kuchen aufgegangenen Kugeln. Jetzt noch mit Hagelzucker und Mandelbl\u00e4ttchen bestreuen und ca. 30 Minuten goldbraun backen. Fertig!<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Nach dem Brauch ist, wer den eingebackenen Gl\u00fcckbringer findet, K\u00f6nig f\u00fcr einen Tag! <\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Viel Spa\u00df beim Backen & Genie\u00dfen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ob aus Bl\u00e4tter-, Briocheteig oder Sandmasse, mit eingebackenem Gl\u00fccksbringer oder ohne: Am 6. Januar, zum christlichen Feiertag der…\n","protected":false},"author":12,"featured_media":4614,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[286,349],"tags":[467,468,469],"class_list":{"0":"post-4611","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-aktuelles","8":"category-rezepte","9":"tag-dreikoenigskuchen","10":"tag-heilige-drei-koenige","11":"tag-neujahrskuchen"},"yoast_head":"\nDreik\u00f6nigskuchen - Jungborn Blog \u2026hat immer etwas Besonderes<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Am 6. Januar kommt in vielen Familien dieses ganz besondere Festtagsgeb\u00e4ck auf den Tisch! 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