{"id":4507,"date":"2023-11-03T13:44:47","date_gmt":"2023-11-03T12:44:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/?p=4507"},"modified":"2023-11-03T13:46:43","modified_gmt":"2023-11-03T12:46:43","slug":"gruenkohl-quiche-mit-suesskartoffel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/gruenkohl-quiche-mit-suesskartoffel\/","title":{"rendered":"Gr\u00fcnkohl-Quiche mit S\u00fc\u00dfkartoffel"},"content":{"rendered":"\n<p>Gr\u00fcnkohl ist ein Superfood aus Norddeutschland, das mittlerweile grenz\u00fcberschreitend immer beliebter wird. Denn Gr\u00fcnkohl ist kalorienarm, enth\u00e4lt jede Menge wertvolle Inhaltstoffe wie beispielweise Antioxidantien und Vitamin C und soll angeblich gut f\u00fcr Augen und Knochen sein. Ach ja, und k\u00f6stlich ist er ebenfalls! Zum Beweis liefern wir hier ein k\u00f6stliches Gericht mit S\u00fc\u00dfkartoffeln, das mit einem frischen oder tiefgefrorenem Tarte-Teig schnell auf den Tisch kommt.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"zutaten-fuer-4-portionen\" class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 4 Portionen:<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td>500 g<\/td><td><a href=\"https:\/\/www.jungborn.de\/ammerlaender-gruenkohl-gut-kampen-456455\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Gr\u00fcnkohl aus dem Schlauch<\/a><\/td><\/tr><tr><td>1 Pckg. <\/td><td>Frischer Quiche- oder Tarte-Teig<\/td><\/tr><tr><td>2 bis 3 <\/td><td>S\u00fc\u00dfkartoffeln<\/td><\/tr><tr><td>3 <\/td><td>Eier<\/td><\/tr><tr><td>100 g<\/td><td>Sahne<\/td><\/tr><tr><td>100 g <\/td><td>Creme Fra\u00eeche oder Saure Sahne<\/td><\/tr><tr><td>nach Belieben<\/td><td>Salz &amp; Pfeffer<\/td><\/tr><tr><td>1 Prise<\/td><td>Muskatnuss<\/td><\/tr><tr><td>zum Bestreuen<\/td><td>gelber und schwarzer Sesam<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 id=\"zubereitung\" class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>S\u00fc\u00dfkartoffeln in Salzwasser bissfest garen.<\/li><li>Backofen auf 180 \u00b0C per Umluft vorheizen. Eine Tarte- oder Springform mit dem Teig auslegen, Rand nicht vergessen. <\/li><li>F\u00fcr die F\u00fcllung den Gr\u00fcnkohl aus dem Schlauch auf den Teig verteilen. Eier, Sahne, Cr\u00e8me fra\u00eeche oder Saure Sahne verr\u00fchren, mit etwas Salz, Pfeffer und Muskat w\u00fcrzen und \u00fcber den Gr\u00fcnkohl gie\u00dfen. <\/li><li>S\u00fc\u00dfkartoffeln in dicke Scheiben schneiden und auf dem Gr\u00fcnkohl verteilen, leicht eindr\u00fccken. Sesam nach Belieben dar\u00fcberstreuen.<\/li><li>Im Backofen ca. 30 Minuten backen und leicht abgek\u00fchlt genie\u00dfen. Servieren Sie dazu eine leichte, cremig ger\u00fchrte Joghurt-So\u00dfe.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>Guten Appetit!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Gr\u00fcnkohl ist ein Superfood aus Norddeutschland, das mittlerweile grenz\u00fcberschreitend immer beliebter wird. 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