{"id":4044,"date":"2024-07-03T08:50:55","date_gmt":"2024-07-03T06:50:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/?p=4044"},"modified":"2024-07-03T08:50:56","modified_gmt":"2024-07-03T06:50:56","slug":"griechisches-honiggebaeck-xerotigana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/griechisches-honiggebaeck-xerotigana\/","title":{"rendered":"Griechisches Honiggeb\u00e4ck \u201eXerotigana\u201c"},"content":{"rendered":"\n

Das traditionelle, s\u00fc\u00dfe Geb\u00e4ck wird manchmal auch griechische Pommes genannt. \u201eFastfood\u201c ist es in der Tat: Blitzschnell ist der Teller leer, wenn diese Spezialit\u00e4t auf den Tisch kommt! Hier haben wir f\u00fcr Sie ein traditionelles Rezept von der Insel Kreta gefunden:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/h2>\n\n\n\n
1 kg<\/td>Mehl<\/td><\/tr>
1 <\/td>Ei<\/td><\/tr>
\u2153 Tasse<\/td>Milch<\/td><\/tr>
\u00bc Tasse <\/td>Tsikoudia, Rak\u00ed oder unser Tipp: Ouzo Mytilene 40<\/a><\/td><\/tr>
1 Schuss<\/td>Latifa Oliven\u00f6l<\/a><\/td><\/tr>
2 EL<\/td>Honig<\/a><\/td><\/tr>
1 Glas<\/td>Zucker<\/td><\/tr>
1 Glas <\/td>Wasser<\/td><\/tr>
Nach Belieben<\/td>Sesam & Zimt<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Zubereitung des Teiges:<\/h2>\n\n\n\n

Das Mehl mit etwas Wasser, dem Ei, der Milch und dem Branntwein vermengen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Ein bis zwei Stunden ruhen lassen.<\/p>\n\n\n\n

Teig zu einer hauchd\u00fcnnen Platte ausrollen und in Streifen von 2 bis 4 Zentimetern schneiden. Besonders sch\u00f6n sieht das mit einem gezackten Teigroller aus. Streifen locker aufrollen und die runden K\u00fcchlein in hei\u00dfem \u00d6l schwimmend ausbacken. Sie sollen ihre helle Farbe behalten und nicht zu braun werden!<\/p>\n\n\n\n

Zubereitung des Sirups:<\/h2>\n\n\n\n

F\u00fcr den Sirup in einem Topf das Wasser mit dem Zucker unter st\u00e4ndigem R\u00fchren bis zu 15 Minuten kochen, bis die Fl\u00fcssigkeit dickfl\u00fcssig wird. Vom Herd nehmen und jetzt erst den Honig zuf\u00fchren und unterr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n

Jetzt die fertigen Geb\u00e4ckrollen einzeln in den Sirup tauchen, auf eine Servierplatte legen und nach Belieben mit Sesam, Zucker und Zimt bestreuen. Und dann: Aufpassen, dass noch etwas da ist, wenn die G\u00e4ste kommen \u2013 und nicht alles weggenascht ist!<\/p>\n\n\n\n

Rezept: Griechische Nationale Tourismus Organisation (GNTO), Frankfurt\/Main.<\/p>\n\n\n\n

\n
N\u00e4chstes Rezept: Griechisches zaziki<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Das traditionelle, s\u00fc\u00dfe Geb\u00e4ck wird manchmal auch griechische Pommes genannt. \u201eFastfood\u201c ist es in der Tat: Blitzschnell ist…\n","protected":false},"author":12,"featured_media":4047,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[286,400,349],"tags":[374,399,353],"class_list":{"0":"post-4044","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-aktuelles","8":"category-griechenland","9":"category-rezepte","10":"tag-griechenland","11":"tag-griechische-kueche","12":"tag-rezepte"},"yoast_head":"\nGriechisches Honiggeb\u00e4ck \u201eXerotigana\u201c - Jungborn Blog \u2026hat immer etwas Besonderes<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Das traditionelle, s\u00fc\u00dfe Geb\u00e4ck wird manchmal auch griechische Pommes genannt. \u201eFastfood\u201c ist es in der Tat: Blitzschnell ...\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/griechisches-honiggebaeck-xerotigana\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Griechisches Honiggeb\u00e4ck \u201eXerotigana\u201c - 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