{"id":3883,"date":"2023-05-31T13:58:11","date_gmt":"2023-05-31T11:58:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/?p=3883"},"modified":"2025-06-26T14:33:09","modified_gmt":"2025-06-26T12:33:09","slug":"matjes-mit-mandarinen-weintrauben-und-walnuessen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/matjes-mit-mandarinen-weintrauben-und-walnuessen\/","title":{"rendered":"Matjes mit Mandarinen, Weintrauben und Waln\u00fcssen"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>So m\u00f6gen auch feine Zungen den Fisch! Und zudem ist das Rezept schnell und einfach gemacht.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"zutaten-fuer-4-personen\" class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td>500 g<\/td><td>Matjes, <a href=\"https:\/\/www.jungborn.de\/raeuchermatjes-natur-abelmann-104555\/\">natur<\/a> oder <a href=\"https:\/\/www.jungborn.de\/matjesfilets-in-oel-aus-emden-emder-matjes-848471\/\">in \u00d6l<\/a><\/td><\/tr><tr><td>1<\/td><td>rote Zwiebel<\/td><\/tr><tr><td>150 g<\/td><td>kernlose Trauben<\/td><\/tr><tr><td>4 St\u00fcck<\/td><td>Mandarinen (oder 1 Dose \u00e0 180 g)<\/td><\/tr><tr><td>50 g<\/td><td>Waln\u00fcsse<\/td><\/tr><tr><td>\u00bd St\u00fcck<\/td><td>Zitrone<\/td><\/tr><tr><td>200 g<\/td><td>Creme Fra\u00eeche, saure Sahne oder Joghurt<\/td><\/tr><tr><td>nach Belieben<\/td><td>Schnittlauch<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 id=\"zubereitung\" class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h2>\n\n\n\n<p>Die <strong>Matjesfilets <\/strong>(<a href=\"https:\/\/www.jungborn.de\/raeuchermatjes-natur-abelmann-104555\/\">natur<\/a> oder <a href=\"https:\/\/www.jungborn.de\/matjesfilets-in-oel-aus-emden-emder-matjes-848471\/\">in \u00d6l<\/a>) in kleine, mundgerechte Happen zerteilen. Die Zwiebeln in feine Ringe oder Halbringe schneiden. Die Trauben halbieren und die Mandarinen sch\u00e4len, die wei\u00dfe Haut entfernen und in kleine St\u00fcckchen schneiden. Die Waln\u00fcsse grob hacken.<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr das <strong>Dressing <\/strong>etwas Zitronensaft mit Creme Fra\u00eeche oder saurer Sahne glatt r\u00fchren, eventuell etwas zuckern. Falls Sie Matjes natur ohne \u00d6l f\u00fcr dieses Rezept nutzen, f\u00fcgen Sie etwas Oliven\u00f6l oder Sahne dazu. Achtung: Nicht salzen! Das \u00fcbernimmt der eingelegte Matjes mit seiner W\u00fcrze.<\/p>\n\n\n\n<p>Alle Zutaten in eine Sch\u00fcssel geben und vorsichtig mischen. Mit Schnittlauchr\u00f6llchen garnieren.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Fertig <\/strong>ist der fruchtige Fisch-Salat! <\/p>\n\n\n\n<p>Unser Tipp: Der Salat kann auch sch\u00f6n in kleinen Gl\u00e4sern <strong>als Vorspeise oder Aperitif <\/strong>gereicht werden!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"So m\u00f6gen auch feine Zungen den Fisch! Und zudem ist das Rezept schnell und einfach gemacht. 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