{"id":3686,"date":"2023-04-14T10:50:16","date_gmt":"2023-04-14T08:50:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/?p=3686"},"modified":"2023-04-26T11:35:10","modified_gmt":"2023-04-26T09:35:10","slug":"spargel-omelette-rolle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/spargel-omelette-rolle\/","title":{"rendered":"Schnelle Spargel-Omelette-Rolle"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Ob warm oder kalt: Ein Omelett ist immer eine gute Idee f\u00fcr Spargel! Verwenden Sie gerne zus\u00e4tzlich, was der K\u00fchlschrank hergibt an Schinken oder K\u00e4se. Ein paar Walnusskerne machen das Gericht raffiniert!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"zutaten-fuer-4-personen\" class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td>5-6 Stangen<\/td><td><a href=\"https:\/\/www.jungborn.de\/frischer-spargel\/\">Jungborn frischer Spargel<\/a><\/td><\/tr><tr><td>4<\/td><td>Frische Eier<\/td><\/tr><tr><td>nach Belieben<\/td><td>Petersilie und Schnittlauch<\/td><\/tr><tr><td>1 EL<\/td><td>Butter<\/td><\/tr><tr><td>2 EL<\/td><td>Walnusskerne<\/td><\/tr><tr><td>wahlweise: 6 Scheiben<\/td><td>Schinken, Parmesan oder K\u00e4se<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 id=\"zubereitung\" class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h2>\n\n\n\n<p>Den Backofen auf 160 \u00b0C vorheizen.<\/p>\n\n\n\n<p>Den <a href=\"http:\/\/www.jungborn.de\/frischer-spargel\/\">Spargel <\/a>sch\u00e4len (mit einem Spargelsch\u00e4ler oder scharfem Messer) und 3 cm von der<br>Unterseite abschneiden. Wasser mit etwas Zucker und Salz (Verh\u00e4ltnis 2:1) und etwas Butter zum Kochen bringen. Den Spargel ca. 8 Min. darin bissgar kochen und dann etwas abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p>Petersilie und Schnittlauch fein hacken. Die Eier mit einem Schneebesen schlagen und Petersilie und Schnittlauch hinzuf\u00fcgen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwas Butter in einer kleinen Bratpfanne (am besten mit Antihaft-Beschichtung) erhitzen und eine d\u00fcnne Schicht Ei  dazugeben. Ein Omelett von ca. 15 cm Durchmesser sollte ca. 3 Min. bei mittlerer Hitze braten.<\/p>\n\n\n\n<p>Dann aus der Pfanne nehmen und auf einen gro\u00dfen Teller platzieren. 6 Spargel auf das Omelett legen, je nach Geschmack Schinken, Parmesan oder K\u00e4se hinzuf\u00fcgen. Dann das Ganze einrollen und die Spitze dabei frei lassen. <\/p>\n\n\n\n<p>Wenn Sie m\u00f6gen, k\u00f6nnen Sie die Spargel-Omelette-Rolle jetzt noch mit etwas Schnittlauch und\/oder Petersilie servieren. Bon app\u00e9tit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ob warm oder kalt: Ein Omelett ist immer eine gute Idee f\u00fcr Spargel! Verwenden Sie gerne zus\u00e4tzlich, was&hellip;\n","protected":false},"author":12,"featured_media":3692,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[286,382],"tags":[],"class_list":{"0":"post-3686","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-aktuelles","8":"category-spargel-rezepte"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Schnelle Spargel-Omelette-Rolle - Jungborn Blog \u2026hat immer etwas Besonderes<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Unbedingt nachkochen! Ob warm oder kalt: Ein Omelett ist immer eine gute Idee f\u00fcr Spargel! 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