{"id":3642,"date":"2023-04-13T10:30:29","date_gmt":"2023-04-13T08:30:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/?p=3642"},"modified":"2023-04-13T10:30:29","modified_gmt":"2023-04-13T08:30:29","slug":"pochiertes-ei-auf-avocado-mit-sauce-hollandaise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/pochiertes-ei-auf-avocado-mit-sauce-hollandaise\/","title":{"rendered":"Pochiertes Ei auf Avocado mit Sauce Hollandaise"},"content":{"rendered":"\n

Pochiertes Ei auf Avocado mit Sauce Hollandaise<\/h2>\n\n\n\n

Moderne Variante des Abendbrots: Eine k\u00f6stliche warm-kalte Mahlzeit, die schnell zubereitet ist und gut satt macht!<\/h3>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/h3>\n\n\n\n
2 Scheiben<\/td>Brot, z. B. vom Jungborn im Frische-Versand<\/a><\/td><\/tr>
2 St\u00fcck<\/td>reife Avocados<\/td><\/tr>
2 Gl\u00e4ser<\/td>Lotti’s Sauce Hollandaise<\/a><\/td><\/tr>
4<\/td>Eier<\/td><\/tr>
8 Scheiben<\/td>Speck<\/td><\/tr>
nach Belieben<\/td>Salz & Pfeffer<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Zubereitung:<\/h3>\n\n\n\n

Die Brotscheiben im Toaster fein knusprig r\u00f6sten. Die k\u00f6stliche Sauce Hollandaise <\/a>auf die Brotscheiben streichen. Den Speck in der hei\u00dfen Pfanne knusprig braten. Die Avocado halbieren, entkernen und mit einem Essl\u00f6ffel aus der Schale heben. Anschlie\u00dfend in Scheiben schneiden und auf den Brotscheiben verteilen.<\/p>\n\n\n\n

Kochtopf mit Wasser f\u00fcllen und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser ordentlich kocht, die Temperatur ein bisschen zur\u00fcckdrehen und Essig in das Wasser geben. Die Eier aufschlagen und sehr vorsichtig und direkt \u00fcber der Wasseroberfl\u00e4che in das Wasser geben. F\u00fcr 4 Minuten k\u00f6cheln lassen. Dann die Eier mit einer Schaumkelle herausnehmen, vorsichtig auf die fein belegten Brote setzen und mit Salz und Pfeffer aus der M\u00fchle verfeinern.<\/p>\n\n\n\n

Die R\u00f6stbrote zusammen mit der restlichen warmen Sauce Hollandaise<\/a> servieren und genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

Quelle: Lotti’s Hofk\u00fcche<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Pochiertes Ei auf Avocado mit Sauce Hollandaise Moderne Variante des Abendbrots: Eine k\u00f6stliche warm-kalte Mahlzeit, die schnell zubereitet…\n","protected":false},"author":12,"featured_media":3649,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[286,349],"tags":[385,384,383],"class_list":{"0":"post-3642","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-aktuelles","8":"category-rezepte","9":"tag-pochiertes-ei","10":"tag-rezept","11":"tag-sauce-hollandaise"},"yoast_head":"\nPochiertes Ei auf Avocado mit Sauce Hollandaise - Jungborn Blog \u2026hat immer etwas Besonderes<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Moderne Variante des Abendbrots: Eine k\u00f6stliche warm-kalte Mahlzeit, die schnell zubereitet ist und gut satt macht!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/pochiertes-ei-auf-avocado-mit-sauce-hollandaise\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pochiertes Ei auf Avocado mit Sauce Hollandaise - 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