{"id":3636,"date":"2023-04-06T09:06:04","date_gmt":"2023-04-06T07:06:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/?p=3636"},"modified":"2023-04-14T11:08:47","modified_gmt":"2023-04-14T09:08:47","slug":"lachsfilet-aus-dem-backofen-mit-sauce-hollandaise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/lachsfilet-aus-dem-backofen-mit-sauce-hollandaise\/","title":{"rendered":"Lachsfilet aus dem Backofen mit Sauce Hollandaise"},"content":{"rendered":"\n

So geht die Lachszubereitung einfach: Zusammen mit den Fr\u00fchlingskartoffeln im Ofen wird es im Handumdrehen fertig. Die Sauce Hollandaise rundet das Gericht perfekt ab!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/h2>\n\n\n\n
800 g<\/td>Lachsfilet<\/td><\/tr>
2 Bund<\/td>Junglauch<\/td><\/tr>
2 Gl\u00e4ser<\/td>Lotti’s Sauce Hollandaise<\/a><\/td><\/tr>
12 St\u00fcck<\/td>Kartoffeln, z. B. Sorte Linda<\/a><\/td><\/tr>
4 El <\/td>Oliven\u00f6l<\/td><\/tr>
1 EL<\/td>Butter<\/td><\/tr>
nach Belieben<\/td>Salz & Pfeffer<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Zubereitung:<\/h2>\n\n\n\n

Kartoffeln <\/a>waschen und zugedeckt in kochendem Salzwasser bei mittlerer Hitze 15 Minuten garen. Die Kartoffeln halbieren und den Junglauch putzen. Diesen anschlie\u00dfend in feine Streifen schneiden.<\/p>\n\n\n\n

Den Backofen auf 200 \u00b0C vorheizen und ein Backblech mit Oliven\u00f6l bestreichen. Die halbierten Kartoffeln mit der Schnittseite nach unten nebeneinander auf dem Blech verteilen und f\u00fcr 10 Minuten garen.<\/p>\n\n\n\n

W\u00e4hrenddessen das frische Lachsfilet mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und mit der Hautseite nach unten zu den Kartoffeln auf das Blech legen und weitere 12 Minuten garen. <\/p>\n\n\n\n

Den Junglauch mit Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze d\u00fcnsten und mit Salz und Zucker w\u00fcrzen. Das Lachsfilet mit den Kartoffeln und dem Junglauch anrichten und mit der warmen Sauce Hollandaise<\/a> servieren und genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

Quelle: Lotti’s Hofk\u00fcche<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"So geht die Lachszubereitung einfach: Zusammen mit den Fr\u00fchlingskartoffeln im Ofen wird es im Handumdrehen fertig. 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