{"id":3093,"date":"2022-11-16T07:36:11","date_gmt":"2022-11-16T06:36:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/?p=3093"},"modified":"2025-06-16T13:40:31","modified_gmt":"2025-06-16T11:40:31","slug":"schweinefilet-topf-mit-kaffee-schoko-sauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/schweinefilet-topf-mit-kaffee-schoko-sauce\/","title":{"rendered":"Schweinefilet-Topf mit Kaffee-Schoko-Sauce"},"content":{"rendered":"\n<h2 id=\"schweinefilet-topf-mit-kaffee-schoko-sauce\" class=\"wp-block-heading\"><em>Schweinefilet-Topf mit Kaffee-Schoko-Sauce<\/em><\/h2>\n\n\n\n<h3 id=\"ein-schweinefilet-topf-mit-kaffee-schoko-sauce-mit-zutaten-wie-dunkler-schokolade-wuerzbruehe-und-kaffeepulver-verspricht-dieses-gericht-vollendeten-genuss-da-ist-fuer-jeden-geschmack-etwas\" class=\"wp-block-heading\">Ein Schweinefilet-Topf mit Kaffee-Schoko-Sauce. Mit Zutaten wie dunkler Schokolade, W\u00fcrzbr\u00fche und Kaffeepulver verspricht dieses Gericht vollendeten Genuss &#8211; da ist f\u00fcr jeden Geschmack etwas dabei! Seien Sie neugierig: Erleben Sie einen ganz besonderen Geschmacksexplosion auf Ihrer Zunge! Geben Sie sich also dem unbeschreiblichen Aroma hin und lassen Sie sich von mir zu einem Gaumenschmaus entf\u00fchren!<\/h3>\n\n\n\n<p>F\u00fcr 2-3 Personen. Zubereitungszeit: ca. 45 Min.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"zutaten\" class=\"wp-block-heading\">Zutaten:<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td>500 g<\/td><td>frische braune Champignons<\/td><\/tr><tr><td>1<\/td><td>Zwiebel<\/td><\/tr><tr><td>150 g<\/td><td>Zuckerschoten<\/td><\/tr><tr><td>500 g<\/td><td>Schweinefilet<\/td><\/tr><tr><td>2 EL<\/td><td>Brat\u00f6l<\/td><\/tr><tr><td>2 EL<\/td><td>Butter<\/td><\/tr><tr><td>2 EL<\/td><td>Mehl oder Speisest\u00e4rke<\/td><\/tr><tr><td>150 ml<\/td><td>frisch gebr\u00fchter Kaffee (z.B. <a href=\"https:\/\/www.jungborn.de\/hausmarke-meistermischung-gemahlen-ogo-128835\/\">Ogos Hausmarke Meistermischung<\/a>)<\/td><\/tr><tr><td>200 ml<\/td><td>Fleischbr\u00fche<\/td><\/tr><tr><td>30 g<\/td><td>Zartbitter-Schokolade<\/td><\/tr><tr><td>3 EL<\/td><td>Honig<\/td><\/tr><tr><td>1<\/td><td>Becher Sahne<\/td><\/tr><tr><td><\/td><td>Salz und Pfeffer<\/td><\/tr><tr><td><\/td><td>Chilipulver<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h3 id=\"zubereitung\" class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h3>\n\n\n\n<p>Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel fein w\u00fcrfeln und die Zuckerschoten in L\u00e4ngsstreifen schneiden. (Es k\u00f6nnen auch gefrorene Zuckerschoten verwendet werden, dazu diese einfach vorher kurz antauen lassen.) Das Schweinefilet von Sehnen und Fett befreien und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00d6l im Br\u00e4ter erhitzen und das Schweinefilet von allen Seiten braun anbraten. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Zwiebelw\u00fcrfel im \u00fcbrig gebliebenen \u00d6l and\u00fcnsten und die Champignons dazu geben. Alles zusammen gut anbraten.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Zuckerschoten und die Butter dazugeben und ebenfalls kurz mit and\u00fcnsten. Den Kaffee und die Br\u00fche dazugeben und aufkochen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p>2 EL Speisest\u00e4rke mit etwas kaltem Wasser vermischen, in die Pfanne geben und aufkochen lassen. Schokolade fein hacken und unterr\u00fchren. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, die Sauce mit Sahne aufgie\u00dfen und das Fleisch hinzugeben. Mit Honig, Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken. Dazu schmeckt frisches Baguette oder Bauernbrot.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Schweinefilet-Topf mit Kaffee-Schoko-Sauce Ein Schweinefilet-Topf mit Kaffee-Schoko-Sauce. 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