Ein wahrer Hingucker bei Ihrem n\u00e4chsten Adventskaffee mit Ihren Liebsten. <\/p>\n\n\n\n
Zubereitung:<\/strong>
1. Mehl, Trockenhefe und Zucker in eine gro\u00dfe R\u00fchrsch\u00fcssel geben und zu einem Hefeteig vermengen.
2. Milch und weiche Butter in einem kleinen Topf so lange erw\u00e4rmen bis die Butter geschmolzen ist. Falls die Milch zu hei\u00df geworden, einfach etwas stehen lassen.
3. Milchmixtur samt Ei und Salz zur Mehlmischung geben und mehrere Minuten lang kneten, bis der Teig sch\u00f6n weich und elastisch ist. Der Teig sollte sich deutlich vom Sch\u00fcsselrand l\u00f6sen, zu trocken jedoch auch nicht sein.
4. Den Teig dann in einer sauberen Sch\u00fcssel platzieren, mit Frischhaltefolie abdecken, ein Geschirrtuch dar\u00fcber legen und alles an einem warmen, zugfreien Ort ca. 1 Stunde lang gehen lassen.<\/p>\n\n\n\n
5. Unterdessen die Gebrannte Mandel-F\u00fcllung vorbereiten. Die gebrannten Mandeln fein mahlen. Gemeinsam mit der weichen Butter, Zucker, Zimt und Backkakao per Handmixer glatt vermengen.<\/p>\n\n\n\n
6. Ein Backblech mit Backpapier versehen. Den aufgegangenen Teig in der Sch\u00fcssel einmal mit der Faust einboxen und aus der Schale holen. Den Teig vierteln. Jedes Teigviertel nun kreisrund (und zwar gleich gro\u00df) ausrollen.<\/p>\n\n\n\n
7. Den ersten Teigkreis auf das Backblech legen. Mit einem Drittel der F\u00fcllmasse bestreichen. Dann wieder einen Teigkreis konzentrisch darauf setzen und leicht andr\u00fccken. So fortfahren, bis der letzte vierte Kreis aufgesetzt wurde. Auf diesen wird keine F\u00fcllung mehr aufgetragen.<\/p>\n\n\n\n
8. Jetzt geht es ans Herstellen der h\u00fcbschen Sternform. In die Mitte des Kreises ein kleines Glas platzieren. Nur bis zu diesem Glas schneiden wir gleich ein und teilen den Kreis mit einem scharfen Messer oder Pizzaroller in 16 St\u00fccke. Am besten viertelt man ihn erst und aus jedem Viertel schneidet man 4 gleich gro\u00dfe St\u00fccke. Das Glas kann jetzt entnommen werden.<\/p>\n\n\n\n
9. Man greift sich nun zwei nebeneinander liegende Teigstr\u00e4nge am Ende und verzwirbelt sie entgegengesetzt voneinander nach au\u00dfen, jedes ca. dreimal. Die Enden kneift man gut zusammen und formt eine Sternspitze. Mit den restlichen 14 Teigstr\u00e4ngen genauso fortfahren, es entstehen also acht Sternspitzen. Den Stern dann mit einem K\u00fcchenhandtuch abdecken und noch mal ca. 20 Minuten lang gehen lassen.<\/p>\n\n\n\n
10. Unterdessen den Backofen auf 180\u00b0C Ober- und Unterhitze vorheizen.<\/p>\n\n\n\n
11. Den Stern mit dem verquirlten Ei bepinseln (f\u00fcr die h\u00fcbsche Farbe) und im Ofen 25-30 Minuten lang backen. Aus dem Ofen holen, auf dem Backblech gut abk\u00fchlen lassen, bevor man das Brot entnimmt (vorher k\u00f6nnte es evtl. etwas zu weich sein und brechen) und mit Puderzucker best\u00e4uben.<\/p>\n\n\n\n
Zutaten f\u00fcr einen weihnachtlichen Zimtstern-Hefezopf:<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n
Zeit<\/strong><\/td>
<\/td><\/tr>
<\/td>
Arbeitszeit: 120 Min. (Vorbereitungszeit: 40 Min. + 60 Min Zubereitungszeit)<\/td><\/tr>
Zutaten f\u00fcr den Hefeteig<\/strong><\/td>
<\/td><\/tr>
500 g<\/td>
Mehl (Typ 550)<\/td><\/tr>
1 Pk<\/td>
Trockenhefe<\/td><\/tr>
50 g<\/td>
Zucker<\/td><\/tr>
275 ml<\/td>
Milch<\/td><\/tr>
50 g<\/td>
Weiche Butter<\/td><\/tr>
1 <\/td>
Ei (Gr. M)<\/td><\/tr>
1,5 Prise<\/td>
Salz<\/td><\/tr>
<\/td>
<\/td><\/tr>
Zutaten f\u00fcr die F\u00fcllung<\/strong><\/td>
<\/td><\/tr>
100 g<\/td>
Gebrannte Mandeln<\/td><\/tr>
85 g<\/td>
Weiche Butter<\/td><\/tr>
2 EL<\/td>
Brauner Zucker<\/td><\/tr>
1 gro\u00dfe Prise<\/td>
Zimt<\/td><\/tr>
1 EL<\/td>
Backkakao<\/td><\/tr>
<\/td>
<\/td><\/tr>
Au\u00dferdem\/Zum Garnieren<\/strong><\/td>
<\/td><\/tr>
1<\/td>
Ei (Gr. M) mit etwas Milch verquirlt (zum Bestreichen)<\/td><\/tr>
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Weihnachtlicher Zimtstern-Hefezopf Ein wahrer Hingucker bei Ihrem n\u00e4chsten Adventskaffee mit Ihren Liebsten. Zubereitung: 1. Mehl, Trockenhefe und Zucker in…\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2999,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[377],"tags":[],"class_list":{"0":"post-2998","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-weihnachtliche-rezepte"},"yoast_head":"\n
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