{"id":2936,"date":"2022-09-22T08:35:35","date_gmt":"2022-09-22T06:35:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/?p=2936"},"modified":"2025-06-16T11:29:51","modified_gmt":"2025-06-16T09:29:51","slug":"englische-lemon-curd-tarte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/englische-lemon-curd-tarte\/","title":{"rendered":"Englische Lemon Curd Tarte"},"content":{"rendered":"\n<h3 id=\"englische-lemon-curd-tarte\" class=\"wp-block-heading\">Englische Lemon Curd Tarte<\/h3>\n\n\n\n<p>Lemon Curd ist eine Zitronencreme, die wunderbar als Brotaufstrich oder Tortenf\u00fcllungen verwendet werden kann. Guten Appetit!<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"zubereitung\" class=\"wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h3>\n\n\n\n<p>1. Den Backofen vorheizen.<br>Ober-\/Unterhitze: etwa 180\u00b0 C<br>Hei\u00dfluft: etwa 160\u00b0 C<\/p>\n\n\n\n<p>2. F\u00fcr den Teig das Mehl in eine R\u00fchrsch\u00fcssel geben. Butter oder Margarine, Zucker und Salz hinzuf\u00fcgen. Die Zutaten mit Handr\u00fchrger\u00e4t mit Knethaken zun\u00e4chst kurz auf niedrigster, dann auf h\u00f6chster Stufe gut durcharbeiten.<\/p>\n\n\n\n<p>3. Anschlie\u00dfend auf der leicht bemehlten Arbeitsfl\u00e4che zu einem glatten Teig verkneten. Sollte er kleben, ihn in Frischhaltefolie gewickelt eine Zeit lang kalt stellen.<\/p>\n\n\n\n<p>4. Zwei Drittel des Knetteiges auf dem Boden einer Spring- oder Tarteform (\u00d8 26 cm, gefettet) ausrollen. Den Springformrand um den Springformboden legen. Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben. Den Knetteigboden etwa 15 Minuten vorbacken.<\/p>\n\n\n\n<p>5. Die Form auf einen Kuchenrost stellen. Den Knetteigboden etwas abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p>6. F\u00fcr die F\u00fcllung Eier, Cr\u00e8me fra\u00eeche und Zucker in einer R\u00fchrsch\u00fcssel zu einer glatten Masse verr\u00fchren, Zitronensaft unterr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p>7. Restlichen Teig zu einer langen Rolle formen, auf den vorgebackenen Boden legen und so an die Form dr\u00fccken, dass ein etwa 1 cm hoher Rand entsteht.<\/p>\n\n\n\n<p>8. Die Eier-Cr\u00e8me fra\u00eeche-Masse auf den Knetteigboden geben und glatt streichen. Die Form wieder auf dem Rost in den hei\u00dfen Backofen schieben. Tarte bei gleicher Backofentemperatur in 35 &#8211; 40 Minuten fertig backen.<\/p>\n\n\n\n<p>9. Die Tarte etwa 10 Minuten in der Form stehen lassen, dann aus der Form l\u00f6sen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.<\/p>\n\n\n\n<p>10. F\u00fcr den Guss den Lemon Curd glatt r\u00fchren. Die Zitronen-Tarte vor dem Servieren mit der Lemon Curd bestreichen.<\/p>\n\n\n\n<h3 id=\"zutaten\" class=\"wp-block-heading\">Zutaten:<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><tbody><tr><td><strong>F\u00fcr den Knetteig:<\/strong><\/td><td><\/td><\/tr><tr><td>160 g<\/td><td>Weizenmehl<\/td><\/tr><tr><td>80 g<\/td><td>Butter oder Margarine<\/td><\/tr><tr><td>40 g<\/td><td>Zucker<\/td><\/tr><tr><td>1 gestr. TL<\/td><td>Salz<\/td><\/tr><tr><td><strong>F\u00fcr die F\u00fcllung:<\/strong><\/td><td><\/td><\/tr><tr><td>&nbsp;3<\/td><td>Eier (Gr\u00f6\u00dfe M)<\/td><\/tr><tr><td>150 g<\/td><td>Cr\u00e8me fra\u00eeche<\/td><\/tr><tr><td>80 g<\/td><td>Zucker<\/td><\/tr><tr><td>100 ml<\/td><td>Zitronensaft<\/td><\/tr><tr><td><strong>F\u00fcr den Guss:<\/strong><\/td><td><\/td><\/tr><tr><td>130 g<\/td><td>Lemon Curd (Zitronencreme)<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Englische Lemon Curd Tarte Lemon Curd ist eine Zitronencreme, die wunderbar als Brotaufstrich oder Tortenf\u00fcllungen verwendet werden kann.&hellip;\n","protected":false},"author":10,"featured_media":2937,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[349],"tags":[],"class_list":{"0":"post-2936","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-rezepte"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - 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