{"id":2903,"date":"2022-09-06T07:52:11","date_gmt":"2022-09-06T05:52:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/?p=2903"},"modified":"2025-06-16T11:26:50","modified_gmt":"2025-06-16T09:26:50","slug":"gefuellter-hokkaido-kuerbis-vom-blech","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/gefuellter-hokkaido-kuerbis-vom-blech\/","title":{"rendered":"Gef\u00fcllter Hokkaido-K\u00fcrbis vom Blech"},"content":{"rendered":"\n

Gef\u00fcllter Hokkaido-K\u00fcrbis vom Blech<\/h3>\n\n\n\n

Hokkaido-K\u00fcrbis gef\u00fcllt mit Pilzen, getrockneten Feigen und frischem Feta ist ein absoluter Favorit bei K\u00fcrbisliebhabern. Die Kombination aus schmackhafter F\u00fcllung und leicht nussigen, an Esskastanien erinnernden Geschmack des Hokkaido macht diese Kombination ganz besonders.<\/p>\n\n\n\n

Zubereitung:<\/h3>\n\n\n\n

Backofen auf 180 \u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen. K\u00fcrbisse
waschen, halbieren, Stiel und Kerne entfernen (mit einem Essl\u00f6ffel herausschaben). Von jeder K\u00fcrbish\u00e4lfte eine d\u00fcnne Scheibe der Unterseite abschneiden, so dass die K\u00fcrbish\u00e4lften gerade aufliegen und nicht wegrollen.<\/p>\n\n\n\n

Die K\u00fcrbish\u00e4lften in eine Backform geben und innen mit Oliven\u00f6l einreiben. Anschlie\u00dfend mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n\n

K\u00fcrbiskerne in einer Pfanne ohne \u00d6l etwa 3 Minuten anr\u00f6sten und beiseite legen. Zwiebel und Knoblauch sch\u00e4len und fein hacken. Die Feigen fein w\u00fcrfeln. Die Pilze nach Bedarf mit einem K\u00fcchenpapier oder einer B\u00fcrste putzen und grob w\u00fcrfeln.
Zwiebeln und Knoblauch mit der H\u00e4lfte der Butter bei mittlerer Hitze glasig d\u00fcnsten. Dann Champignons und Feigen hinzuf\u00fcgen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.<\/p>\n\n\n\n

Die H\u00e4lfte des Fetas w\u00fcrfeln und mit der Pilzf\u00fcllung und den K\u00fcrbiskernen in einer Sch\u00fcssel vermengen. Die F\u00fcllung auf die K\u00fcrbish\u00e4lften verteilen, die restliche Butter darauf und in der Backform verteilen und mit etwas geriebenem Emmentaler bestreuen. Das Wasser in die Backform gie\u00dfen, leicht salzen und f\u00fcr ca. 35 Minuten in den Ofen geben.<\/p>\n\n\n\n

Salat waschen, mit K\u00fcrbiskern\u00f6l, Essig, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer marinieren, mit dem restlichen Feta bestreuen und zum fertigen Ofenk\u00fcrbis servieren.<\/p>\n\n\n\n

Zutaten:<\/h3>\n\n\n\n
4 Stk.<\/td>kleine K\u00fcrbisse<\/td><\/tr>
200 g<\/td>Feta<\/td><\/tr>
50 g<\/td>geriebener Emmentaler<\/td><\/tr>
50 g<\/td>Feigen, getrocknet<\/td><\/tr>
100 g<\/td>Champignons, braun<\/td><\/tr>
1 Stk.<\/td>Zwiebel, gelb<\/td><\/tr>
1 Stk.<\/td>Knoblauchzehe<\/td><\/tr>
100 g<\/td>Feldsalat<\/td><\/tr>
40 g<\/td>Butter<\/td><\/tr>
20 g<\/td>K\u00fcrbiskerne<\/td><\/tr>
2 EL<\/td>K\u00fcrbiskern\u00f6l<\/td><\/tr>
2 EL<\/td>Oliven\u00f6l<\/td><\/tr>
2 EL<\/td>Wei\u00dfweinessig<\/td><\/tr>
1 Prise<\/td>Salz & Pfeffer<\/td><\/tr>
100 ml<\/td>Wasser<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Gef\u00fcllter Hokkaido-K\u00fcrbis vom Blech Hokkaido-K\u00fcrbis gef\u00fcllt mit Pilzen, getrockneten Feigen und frischem Feta ist ein absoluter Favorit bei…\n","protected":false},"author":10,"featured_media":2905,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[349],"tags":[],"class_list":{"0":"post-2903","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-rezepte"},"yoast_head":"\nGef\u00fcllter Hokkaido-K\u00fcrbis vom Blech - Jungborn Blog \u2026hat immer etwas Besonderes<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/gefuellter-hokkaido-kuerbis-vom-blech\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gef\u00fcllter Hokkaido-K\u00fcrbis vom Blech - 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