Lange h\u00e4lt sich dieser schokoladige Lik\u00f6r nicht, aber er schmeckt einfach wunderbar cremig – egal ob pur oder \u00fcber einer Kugel Vanilleeis.<\/p>\n\n\n\n
Zubereitung:<\/strong> Haltbarkeit: im K\u00fchlschrank aufbewahrt 2 Wochen<\/p>\n\n\n\n F\u00fcr 2 Flaschen \u00e0 500 ml Inhalt:<\/strong><\/p>\n\n\n\n
1. Die Zartbitter- und Vollmilchschokolade grob hacken. Die Milch in einen Topf gie\u00dfen. Mit 150 g Zucker unter R\u00fchren einmal kurz aufkochen. Die Schokolade in die hei\u00dfe Milch geben und unter kr\u00e4ftigem R\u00fchren mit dem Schneebesen schmelzen lassen. Die Schokoladenmilch beiseitestellen.
2. Eigelbe und restlichen Zucker mit den Quirlen des Handr\u00fchrger\u00e4ts wei\u00dfschaumig schlagen. Erst den Weingeist, dann den Orangenlik\u00f6r nach und nach unter R\u00fchren zur Eiermasse geben.
3. Die warme Schokoladenmilch nach und nach unter R\u00fchren zur Alkoholmischung geben und so lange r\u00fchren, bis ein glatter cremiger Lik\u00f6r entsteht. Den Lik\u00f6r nach Geschmack mit Zimtpulver abschmecken und durch ein Sieb gie\u00dfen, dann mithilfe eines Trichters in eine sterilisierte Flasche f\u00fcllen. Die Flasche sofort verschlie\u00dfen und bis zum Verschenken in den K\u00fchlschrank stellen. Den Lik\u00f6r vor jedem Genuss kr\u00e4ftig sch\u00fctteln.<\/p>\n\n\n\n150 g<\/td> Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil)<\/td><\/tr> 100 g<\/td> Vollmilchschokolade<\/td><\/tr> 500 ml<\/td> Milch (3,5 % Fett)<\/td><\/tr> 250 g<\/td> Zucker<\/td><\/tr> 4<\/td> Eigelb (M)<\/td><\/tr> 125 ml<\/td> Weingeist (90 %; aus der Apotheke)<\/td><\/tr> 125 ml<\/td> Orangenlik\u00f6r (z. B. Cointreau)<\/td><\/tr> Zimtpulver<\/td> <\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Schokoladenlik\u00f6r Lange h\u00e4lt sich dieser schokoladige Lik\u00f6r nicht, aber er schmeckt einfach wunderbar cremig – egal ob pur…\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2373,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[377],"tags":[350],"class_list":{"0":"post-2372","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-weihnachtliche-rezepte","8":"tag-likoer"},"yoast_head":"\n