{"id":1457,"date":"2020-10-19T11:35:33","date_gmt":"2020-10-19T09:35:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/?p=1457"},"modified":"2025-06-13T14:24:11","modified_gmt":"2025-06-13T12:24:11","slug":"britische-teekultur-hintergruende-und-tipps-rund-um-den-five-oclock-tea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jungborn.de\/blog\/britische-teekultur-hintergruende-und-tipps-rund-um-den-five-oclock-tea\/","title":{"rendered":"Britische Teekultur: Hintergr\u00fcnde und Tipps rund um den Five o’Clock Tea!"},"content":{"rendered":"\n

Wir alle werden diesen Winter deutlich mehr zu Hause sein. Auch wenn die Gr\u00fcnde daf\u00fcr weniger sch\u00f6n sind, so kann man trotzdem einen durchaus positiven Effekt beobachten. Eine ganz neue Form der ‚Hyggeligkeit<\/a>‚ und des ‚Cocoonings<\/a>‚ entwickelt sich in unserer Gesellschaft. Eine Folge dieses neuen Trends ist auch, sch\u00f6ne alte Traditionen wieder aufleben zu lassen. Eine davon ist ganz besonders daf\u00fcr geeignet, d\u00fcstere Schlecht-Wetter-Nachmittage zu vers\u00fc\u00dfen: der ber\u00fchmte Five o’Clock Tea. Dieses jahrhundertealte Ritual hat sich in Gro\u00dfbritannien besonders kunstvoll etabliert. Denn f\u00fcr Briten ist Tee sehr viel mehr als ein Getr\u00e4nk. Es geht auch um Etikette, die richtige Konversation und um gelungenes reichhaltiges Fingerfood. Damit auch wir hier in Deutschland wieder diese sch\u00f6ne alte Tradition aufleben lassen k\u00f6nnen, gibt es diesen Blogbeitrag. Britische Teekultur: Hintergr\u00fcnde und Tipps rund um den Five o’Clock Tea!<\/p>\n\n\n\n

Britische Teekultur: Herkunft und Tradition<\/h2>\n\n\n\n
\"Jungborn_Teekanne\"<\/a>
Foto: Jungborn<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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Tee wurde erstmals 1657 nach Gro\u00dfbritannien transportiert. Dass er zum Nationalgetr\u00e4nk avancierte, das hat England zwei Damen zu verdanken. Die erste war die aus Portugal stammende Catherine von Braganza. Sie heiratete 1662 K\u00f6nig Charles II. und galt als leidenschaftliche Teetrinkerin am Hof. Sie f\u00fchrte den ‚Afternoon Tea‘ ein, den letztlich auch ihre Untertanen als Brauch \u00fcbernahmen. Doch Tee galt zu dieser Zeit noch als eher umstritten. Die hohe Importsteuer machte ihn teuer, Vorurteile machten ihn sogar f\u00fcr den Werteverfall in der Gesellschaft verantwortlich.<\/p>\n\n\n\n

Letztendlich war es K\u00f6nigin Viktoria (Regierungszeit 1830 bis 1901), die den Tee zum Nationalgetr\u00e4nk und zu einem St\u00fcck Lebensphilosophie werden lie\u00df. In dieser viktorianischen Epoche etablierte sich der Five o’Clock Tea als ein festes Ritual im britischen Tagesrhythmus. W\u00e4hrend die einfache Bev\u00f6lkerung ihre Mahlzeiten an Sonnenauf- und untergang orientierte, verschob sich in besser gestellten Kreisen das Abendessen auf 18 bis 20 Uhr. Wer mehr Geld hatte, konnte sich abends eine Beleuchtung mit Kerzen leisten. Die Nachmittage wurden l\u00e4nger und man hatte Hunger. Deshalb wurde aus dem urspr\u00fcnglichen Afternoon Tea der Five o’Clock Tea, zu dem auch kleine Leckerbissen wie Sandwiches, Scones oder Kuchen serviert wurden. Ein Zitat von Winston Churchill aus dem Jahr 1942 zeigt die Bedeutung des Teetrinkens f\u00fcr die Briten: „F\u00fcr unsere Soldaten ist Tee wichtiger als Munition!“<\/p>\n\n\n\n

Britische Teekultur: Was geh\u00f6rt alles dazu?<\/h2>\n\n\n
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\"Jungborn_Pl\u00e4tzchen\"<\/a>
Foto: Jungborn<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n
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\"Jungborn_Weihnachtsgeb\u00e4ck\"<\/a>
Foto: Jungborn<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Der Five o’Clock Tea wird stets mit besonderen Snacks eingenommen. Wichtig dabei ist, dass alles mit den Fingern verspeist werden kann und kein aufw\u00e4ndiges Geschirr oder Besteck eingedeckt werden muss. Die Regel besagt, dass man zuerst mit Salzigem startet, um dann mit S\u00fc\u00dfem weiterzumachen. Serviert werden beispielsweise kleine Sandwiches, wahlweise mit R\u00e4ucherlachs, Schinken und K\u00e4se, Gurke und Minze, Huhn oder Eiersalat. Gerne werden auch pikante Geb\u00e4ckteile, wie pikante K\u00e4seohren<\/a> oder w\u00fcrzige Bl\u00e4tterteig-Stangen<\/a> serviert. Danach geht es \u00fcber zu den klassischen Scones, die man mit Marmelade und Rahm reicht. Richtig s\u00fc\u00df wird es mit Petit Fours in Himbeere und Pistazie, Schokolade und Brombeere oder Kaffee und Nuss. Zus\u00e4tzlich werden auch gerne unterschiedliche Kekse<\/a>, Pl\u00e4tzchen<\/a> oder klassisches Buttergeb\u00e4ck<\/a> angeboten.<\/p>\n\n\n\n

Der Tee besteht meist aus einer hauseigenen Mischung aus schwarzen und gr\u00fcnen Bl\u00e4ttern. Er schmeckt mild und s\u00fc\u00df mit einer ausgepr\u00e4gten fruchtigen Kopfnote. F\u00fcr die Zubereitung wird meist pro Teetrinker und f\u00fcr die Kanne selbst einen Caddy Spoon<\/a>, einen kleinen zierlichen Me\u00dfl\u00f6ffel, voller Teebl\u00e4tter genommen. Das kochende Wasser wird \u00fcber die Teebl\u00e4tter gegossen und das Ganze dann mit geschlossenem Deckel 5 Minuten ziehen lassen. Der Brite trinkt etwas Milch in seinem Tee sowie etwas Zucker. Wer stilvoll sein m\u00f6chte, r\u00fchrt den Tee nicht um, sondern f\u00fchrt den L\u00f6ffel nur von oben nach unten mit einer Art Pendelbewegung in der Tasse, um die Inhaltsstoffe zu mischen.<\/p>\n\n\n\n

Kein Five o’Clock Tea ohne Regeln!<\/h2>\n\n\n\n

Briten legen gr\u00f6\u00dften Wert auf die richtige Etikette! So wird ein traditioneller Five o’Clock Tea mit feinstem Tafelsilber und kostbarem Porzellan serviert. Man sollte sich durchaus elegant kleiden, aber auch bequem. Im 19 Jahrhundert gab es daf\u00fcr extra Tea Gowns<\/a>. Das waren leichte, weite und schlichte Gew\u00e4nder. Zum Dinner war man in der besseren Gesellschaft stets sehr festlich gekleidet, zum Tee eben etwas legerer. Der Tisch sollte mit einer pr\u00e4chtigen Tischdecke gedeckt sein. Neben der Teekanne befinden sich stilvoll eine Zuckerschale und ein Milchk\u00e4nnchen, beides aus Silber oder feinem Porzellan. Auch in punkto Konversation gibt es eine klare Etikette: man sollte niemals \u00fcber Sex, Politik und Religion sprechen. Ziel ist ein unterhaltsamer Smalltalk. Denn als oberste Regel steht stets, dass sich alle Leute beim Five o’Clock Tea wohlf\u00fchlen sollen. Die ber\u00fchmteste Vertreterin, die t\u00e4glich dieses Nachmittags-Ritual pflegt? Die Queen. Man sagt, dass sie ganz besonders M\u00fcrbeteiggeb\u00e4ck bevorzuge. Nun ja, wie auch immer – ausprobieren sollten wir das alle mal.<\/p>\n\n\n\n

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Quelle: Titel adobe stock, miobuono<\/a><\/span><\/p>\n\n\n\n

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Lesen Sie hier Hintergr\u00fcnde und Tipps dazu!\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1472,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[197,192,196,193,194,200,199,195,198,201],"class_list":{"0":"post-1457","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-reisen","8":"tag-briten","9":"tag-britische-teekultur","10":"tag-etikette","11":"tag-five-oclock-tea","12":"tag-queen","13":"tag-queen-viktoria","14":"tag-ritual","15":"tag-scones","16":"tag-tradition","17":"tag-viktorianische-epoche"},"yoast_head":"\nBritische Teekultur: Hintergr\u00fcnde und Tipps rund um den Five o'Clock Tea!<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Zuhause bleiben bedeutet oft auch sch\u00f6ne Traditionen wieder zu beleben. 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