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Der Granatapfel ist eine echte Powefrucht!

Ihr Buch handelt von der Heilfrucht Granatapfel und beschreibt sehr eindrucksvoll, welche Wirkung diese Frucht auf den menschlichen Körper haben kann. Woher stammen diese Erkenntnisse?

Dr. Michaela Döll: Die Erkenntnisse stammen aus zahlreichen Studien, die im Laufe der Jahre zum Thema Polyphenole gemacht wurden. Man hat gezielt Pflanzen untersucht, die einen besonders hohen Anteil an bioaktiven Pflanzenstoffen besitzen. So ist man auch auf den Granatapfel gestoßen. Im Buch habe ich die Forschungsergebnisse über die positiven Wirkungen dieser Frucht zusammengefasst.

Sie bezeichnen in Ihrem Buch Polyphenole als „Vitalstoffe des 21. Jahrhunderts“. Warum?

Weil sie eigentlich in ihrer Bedeutung erst jetzt erkannt wurden und weil sie ein höheres antioxidatives Potential bieten als die antioxidativ wirksamen Vitamine, die wir schon kennen.

Wie zum Beispiel Vitamin C, Vitamin E, Zink?

Ja, das sind die bekanntesten Antioxidantien. Aber Polyphenole haben eine viel stärkere antioxidative Wirksamkeit. Ganz entscheidend dabei ist, dass zum Beispiel eine Untergruppe der Polyphenole, die Biofl avonoide, in der Lage sind, die Wirkung von Vitamin C und E um das 20fache zu verstärken. Das ist eine sehr deutliche Wirkungsverstärkung. Und das macht Polyphenole erst recht interessant.

Und was ist das besondere an den Polyphenolen?

Es sind biologisch aktive Verbindungen, die in Pflanzen vorkommen und unter anderem verantwortlich sind für die Widerstandskraft und damit für das Überleben der Gattung. Polyphenole helfen der Frucht, sich vor Insektenbefall und Umwelteinflüssen zu schützen. Der Granatapfelbaum hat durch den hohen Anteil an Polyphenolen eine überragende Widerstandskraft und kann mehrere Hundert Jahre alt werden.

Welchen Nutzen haben die Polyphenole für den Menschen?

Der Mensch profitiert von den antioxidativen Eigenschaften. Das heißt, Polyphenole können freie Radikale abfangen und deaktivieren und helfen so, oxidativ bedingte Folgeschäden an den Zellen zu vermeiden.

Wie entstehen überhaupt freie Radikale?

Freie Radikale entstehen im Körper bei einer ganzen Reihe von Stoffwechselprozessen, das können wir zum Teil gar nicht beeinflussen. Sie entstehen in erhöhtem und schädigendem Maße auch durch Umwelteinflüsse wie UV-Strahlen, Ozon, Rauchen, Alkohol. Das führt zu erhöhtem oxidativen Stress. Es sind die Lebensstilfaktoren unserer modernen Zeit, die diesen oxidativen Stress begünstigen. Wir wissen heute, dass er an über 50 verschiedenen Erkrankungen beteiligt ist.

Können Sie uns ein paar Beispiele nennen?

Dazu gehören Herzinfarkt, Schlag anfall, Krebs, altersbedingte Augenerkrankungen, rheumatische Erkrankungen, Nervenkrankheiten wie Alzheimer und Parkinson. Und da sind wir schon beim Thema Anti-Aging oder „Vitales Altern“: Zellen werden von freien Radikalen attackiert. Freie Radikale sind zumindest mitverantwortlich für das Entstehen dieser Krankheiten.

Gilt das auch für sportlich aktive Menschen?

Auch bei körperlicher Aktivität entsteht vermehrt oxidativer Stress durch freie Radikale. Es wird angenommen, dass die Schädigung durch freie Radikale einen negativen Einfluss auf die körperliche Leistungsfähigkeit hat. Gerade Sportlern wird deshalb eine ausreichende Zufuhr von Antioxidantien empfohlen, um eine Neutralisierung der freien Radikalen sicherzustellen.

Einen Granatapfel zu essen ist vielleicht nicht jedermanns Sache. Was halten Sie von dem beliebten Granatapfelsaft?

Wichtig ist, dass die ganze Frucht mit ihrer Wirkstoffvielfalt verarbeitet wird und keine einzelnen aus der Frucht isolierten Substanzen angeboten werden. So erhält man die natürliche Lebensmittelmatrix mit allen Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und bioaktiven Pflanzenstoffen. In einem guten Granatapfelsaft zum Beispiel sind alle Bestandteile der Frucht, außer der Schale, verarbeitet.

Auf was sollten wir achten beim Kauf eines Granatapfels oder Granatapfelprodukten?

Auch diesem Thema widme ich in meinem Buch ein ganzes Kapitel. Wichtig ist auf jeden Fall, dass der Granatapfel aus biologischem Anbau stammt. Außerdem sollte das Produkt – zum Beispiel der Saft – ohne Zusatzstoffe wie zum Beispiel Zucker sein. Von gesüßten, aromatisierten Produkten rate ich dringend ab.

Es gibt eine allgemeine Empfehlung, pro Tag 1 Glas Granatapfelsaft zu trinken. Können Sie das bestätigen?

Ja. Ein Glas oder 0,25 l pro Tag genügt vollkommen, um von den positiven Inhaltsstoffen zu profitieren. Das wird auch in den meisten Studien so bestätigt. Selbstverständlich spricht nichts dagegen, auch 2 Gläser pro Tag über einen längeren Zeitraum zu konsumieren. Der Granatapfel und Granatapfelsaft haben keinerlei Nebenwirkungen und gelten als sehr bekömmlich.

Was muss man bei der Einnahme von Medikamenten beachten?

Eine Wechselwirkung mit Medikamenten ist nicht auszuschließen. Daher empfehle ich, den Granatapfel oder den Granatapfelsaft ca. 2 Stunden nach Einnahme der Medikamente zu konsumieren.

Wirken die Polyphenole des Granatapfels auch in Cremes?

Absolut. Antioxidantien sind nicht neu bei der äußerlichen Anwendung. Sie sind auch hier wichtig in Bezug auf Umwelteinflüsse, UV-Schutz und so weiter.

Also ist der Granatapfel auch ein Anti-Aging-Produkt?

Oh ja. Da gibt es eine ganze Reihe von Ansätzen. Anti-Aging bedeutet ja nicht das Vermeiden des Älterwerdens, sondern das Altern bei guter Gesundheit. Heute haben 60% der Menschen jenseits des 65. Lebensjahres im Durchschnitt zwischen 4 und 6 gesundheitliche Beeinträchtigungen. Die Medizin kann nur reparieren. Das Bestreben der Anti-Aging-Bewegung beinhaltet deshalb in erster Linie die Gesunderhaltung der Blutgefäße. Und es geht natürlich auch um Zellschutz: Wie kann ich die Zellen vor altmachenden, vor krankmachenden Einflüssen schützen? Da sind wir ganz schnell bei den freien Ra dikal en, die mitbeteiligt sind am Alterungsprozess und an vielen altersbedingten Erkrankungen.

Ein großes Thema beim Anti-Aging sind die Wechseljahre.

Das ist richtig. Und auch hier kann der Granatapfel positiv einwirken. Speziell in den Kernen hat man hormonartige Strukturen identifiziert. Sie sind dem 17-Beta-Östradiol ähnlich, das ist das vorherrschende Östrogen bei Frauen. Erste Ergebnisse zeigen, dass diese Strukturen eine Alternative zu Isoflavonen und anderen pflanzlichen Östrogenen darstellen und bei Wechseljahresbeschwerden helfen können.

Seit wann beschäftigen Sie sich mit diesem Thema?

Seit über 15 Jahren bin ich tätig als medizinischwissenschaftliche Beraterin. Ich gebe Seminare zum Thema Vitalstoffe und schule Ärzte, Heilpraktiker und Apotheker. Außerdem bin ich Lehrbeauftragte an der Universität Braunschweig. Die Schwerpunkte meiner Arbeit liegen im Bereich der Zivilisationserkrankungen, Ernährung und Vitalstoffmedizin. Gerade in diesen Bereichen macht die Forschung unheimlich interessante Fortschritte.

Alles in allem ist der Granatapfel tatsächlich eine außergewöhnliche Frucht?

Ja. Er ist etwas besonderes und steht eindeutig für Power, Gesundheit und Vitalität!

Herzlichen Dank, Frau Dr. Döll, für das aufschlussreiche und spannende Gespräch.

Fazit: Bei guter Gesundheit älter werden und körperlich und geistig fit zu bleiben – wer wünscht sich das nicht? Von der Natur können wir lernen, welche Stoffe unsere Zellen schützen und vor schädigenden Einflüssen bewahren. Das beste Beispiel ist der Granatapfel: Sein interessantes Wirkprofil unterstützt den gesamten menschlichen Organismus und ist sowohl für die Gesundheitsvorsorge als auch bei gesundheitlichen Problemen äußerst wirksam.

Frau Dr. Döll fasst in Ihrem Buch „Heilfrucht Granatapfel“ die neuesten wissenschaftlichen Forschungsergebnisse zusammen und erklärt ausführlich, wie wir den Granatapfel für unsere Gesundheit nutzen können. Ein eindrucksvolles Buch für Menschen, die sich bewusst für Vorsorge und Gesundheit entscheiden. Denn Gesundheit ist unser höchstes Gut.

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Das flüssige Gold

Seit Jahrtausenden der reine Genuss
Er gehört selbstverständlich zu jedem gesunden Frühstück: Der Honig. Dass er lecker schmeckt mit seiner aparten Süße und seiner delikaten Konsistenz, das wissen wir längst. Wir kennen ihn als Brotaufstrich und wissen, dass warme Milch mit Honig ein altes Hausmittel gegen Halsschmerzen ist. Doch in Honig steckt viel mehr: Seine vielen wertvollen Inhaltsstoffe wirken auf ganz unterschiedliche Weisen positiv auf den gesamten menschlichen Organismus.

Heilmittel im ägyptischen Pharaonenreich – Kleopatras Geheimnis
Seit Jahrtausenden gilt Honig auf der ganzen Welt als Heil- und Schönheitsmittel. Legendär ist das regelmäßige Baden in Milch und Honig der ägyptischen Königin Kleopatra. Allgemein galt Honig als lebensverlängernd und wurde so hoch geschätzt, dass er in verschiedenen Kulturen sogar als Zahlungsmittel galt. Hippokrates schätzte Honig als fiebersenkendes Mittel und setzte ihn zur Wundbehandlung ein. Die entzündungshemmende Wirkung des Honigs wird auch heute in vielen Kliniken genutzt und bei der Behandlung von Verletzungen, Verbrennungen und Geschwüren eingesetzt.

Die moderne Wissenschaft kann heute ca. 180 unterschiedliche Inhaltsstoffe nachweisen: Vitamine, Mineralien, Spuren elemente, Enzyme und vieles mehr. Es scheint die optimale Kombination dieser Inhaltsstoffe zu sein, die den Honig so wirkungsvoll macht.

Unendlich viele Sorten – unendlich viel Geschmack
Jede Honigsorte spiegelt die Pflanze wider, aus deren Blüten er gewonnen wurde: Himbeerblütenhonig hat ein mild-zartes Himbeer aroma, Heidehonig schmeckt eher herb und der Buchweizenhonig ist kräftig-rustikal. Achten Sie deshalb beim Kauf von Honig unbedingt auf die Sortenreinheit!

Entdecken Sie dieses wertvolle Geschenk der Natur in einmaliger und exklusiver Vielfalt!
Honig ist nicht gleich Honig. Jede Sorte hat ihren typischen Geschmack und unterscheidet sich in der Zusammensetzung der Inhaltsstoffe, der Farbe und der Konsistenz.

Finden auch Sie Ihren Lieblingshonig unter den zahlreichen Honigsorten von Jungborn!

Jungborn-Honig: Spitzenqualität seit über 75 Jahren

Geprüfte Qualität

Leicht und bekömmlich – Herzhaftes mit Honig

Überraschen Sie Ihre Gäste oder Ihre Familie doch einmal mit einem ganz besonderen Gericht: Das nachfolgende Rezept ist ganz leicht nachzukochen und ist garantiert ein kulinarisches Erlebnis!

Ziegenfrischkäse mit Lindenblütenhonig gratiniert auf Kräutersalat

Zutaten für 4 Personen:
Für die Pfeffer-Vinaigrette:	1 EL rosa Pfefferbeeren, getrocknet 2 EL Olivenöl 10 Blatt frisches Basilikum 60 ml Geflügelfond (aus dem Glas) ½ EL Balsamicoessig 2 TL Lindenblütenhonig 1 Prise Meersalz
Für den Salat:	1 kleines Bund Brunnenkresse 1 kleines Bund glatte Petersilie 1 kleines Bund Basilikum 1 kleines Bund Kerbel etwas frischer Estragon 200 g Blattsalatmix der Saison
Außerdem:	150 g Ziegenfrischkäserolle 2 EL Lindenblütenhonig

Sie haben Ziegenfrischkäse und Lindenblütenhonig nicht vorrätig?
Fragen Sie uns. Telefon: 0180 503 56 35*

Zubereitung

Für die Vinaigrette die rosa Pfefferbeeren in einem grobem Drahtsieb zerreiben, sodass die Schale herausrieselt. Die Schalen auffangen. Die Körner werden nicht verwendet, da sie zu dominantes Aroma haben. 1 TL Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen und die Basilikumblätter darin frittieren und anschließend klein hacken (durch das Frittieren behält das Basilikum in der Vinaigrette seine grüne Farbe und wird etwas nussiger).
Übriges Olivenöl mit Geflügelfond, Essig und Honig in einer großen Schüssel verrühren. Mit Salz und den Pfefferschalen abschmecken. Basilikum unterrühren.
Für den Salat alle Kräuter kalt abbrausen und trocken schütteln. Die Blätter abzupfen und größere Blätter klein schneiden. Salatmix verlesen, abbrausen und trocken schleudern.
Ziegenfrischkäse in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Honig bestreichen. Unter dem vorgeheizten Grill den Käse karamellisieren lassen, bis er eine hellbraune Farbe hat.
Kräuter und Salat in einer Schüssel mit der Vinaigrette behutsam mischen. Salat auf Teller geben und den Ziegenkäse daraufsetzen.

Zubereitungszeit ca. 35 Minuten

Pro Portion ca.:

Kalorien: 176 / Joule: 735
Protein: 7,2 g
Fett: 11,7 g
Kohlenhydrate: 10 g

Ihr persönliches Honig-Gesundheits-Horoskop

Wassermann (21.1. - 19.2.) Sie lieben die Freiheit, sind ehrlich, selbstlos und aktiv. Ihre inneren Organe sind besonders anfällig, wenn Sie sich zuviel zumuten: Stärken Sie Ihr Herz- und Kreislaufsystem mit Heidehonig.

Fische (20.2. - 20.3.) Fische-Geborenen wird oft ein labiles Wesen nachgesagt, was zumindest auf die Gesundheit zutrifft: Schützen Sie sich mit Lindenblütenhonig vor fiebrigen Erkrankungen, Allergien und Asthma.

Widder (21.3. - 20.4.) Widdergeborene sind in jeder Beziehung absolut kopforientiert. Deshalb leiden Sie besonders unter Kopfschmerzen und Migräne. Schnelle Linderung bieten Ihnen die Wirkstoffe des Lindenblütenhonigs.

Stier (21.4. - 20.5.) Sehr auffallend ist die Neigung zu Übergewicht. Eine ausgewogene Ernährung ist für Sie deshalb besonders wichtig. Ausgleichend auf Ihren Appetit wirkt sich die tägliche Einnahme von Gelée Royale aus.

Zwillinge (21.5. - 21.6.) Ihre körperlichen Schwachstellen befinden sich in den Atemwegen und der Lunge. Eukalyptushonig wirkt infektionshemmend bei Erkrankungen der Atemwege und verschafft Linderung bei Husten und Heiserkeit.

Krebs (22.6. - 22.7.) Wenn Ihre Gefühle aus dem Gleichgewicht geraten, schlägt sich das meistens auf Ihren Magen nieder. Hier wirkt Akazienhonig Wunder. Die regelmäßige Einnahme macht Ihren Magen widerstandsfähiger und stärkt die Magenschleimhaut.

Löwe (23.7. - 23.8.) Sie haben ein großes Herz! In keinem anderen Tierkreiszeichen sind Herzkrankheiten so weit verbreitet. Stärken Sie Herz und Kreislauf mit Kastanienblüten- und Kleeblütenhonig.

Jungfrau (24.8. - 23.9.) Jungfrauen haben einen leichten Schlaf und ein besonders empfindliches Darmsystem. 1 Tasse Tee mit Buchweizenhonig vor dem Schlafengehen bringt die nötige Bettschwere und lindert Verdauungsbeschwerden.

Waage (24.9.-23.10.) Sollten Sie einmal aus dem Gleichgewicht geraten, spüren Sie die körperlichen Folgen meist in den Nieren. Unterstützen Sie Ihre Nieren mit Heidehonig, denn er trägt zur Desinfizierung des Harntraktes bei.

Skorpion (24.10. - 22.11.) Sie sind ehrgeizig und großzügig – und gehen oft an Ihre Grenzen. Wenn Sie zu weit gehen, merken Sie das meist an einer überaus empfindlichen Blase. Kleeblütenhonig reinigt die Harnwege.

Schütze (23.11. - 21.12.) Sie sind immer in Bewegung – und das ist auch gut so: Sie neigen vermehrt zu Krampfadern. Buchweizenhonig schützt Sie! Außerdem empfehlen wir Kastanienblütenhonig für Ihre Durchblutung.

Steinbock (22.12. - 20.1.) Sie schrecken vor keiner Anstrengung zurück und sind ein unermüdlicher Arbeiter. Sie sollten unbedingt auf Ihre Knochen und Gelenke acht geben. Kleeblütenhonig ist dafür der ideale Honig, denn er ist gut gegen Rheuma und Gicht.

Die Heilkraft des Honigs. So bleiben Sie stark und gesund!

Immer mehr Menschen nutzen die natürlichen Heilkräfte des Honigs: Er baut die körpereigenen Kräfte auf und schützt vor vielen schädigenden äußeren Einflüssen.

Schluss mit Husten und Heiserkeit!
Erstaunlich schnelle Heilerfolge mit Honig werden bei der Behandlung von Atemwegserkrankungen erzielt. Doch Honig heilt nicht nur, er kann auch vorbeugend eingesetzt werden. Die regelmäßige Einnahme stärkt Ihr Immunsystem und schützt Sie so vor Erkältungskrankheiten aller Art. Wirkt Wunder bei hartnäckigem Husten: Honig-Essig-Wasser 1 Glas Wasser abkochen und auf ca. 40°C abkühlen lassen. 1 gut gefüllten EL Honig mit dem Wasser mischen und einen kräftigen Schuss Apfelessig dazugeben. In kleinen Schlucken langsam trinken. Wichtig: Mehrmals am Tag zubereiten und trinken.

Schnelle Heilerfolge bei Entzündungen – auch innerlich.
Honig kann sowohl bei der Behandlung von äußerlichen Verletzungen und Verbrennungen als auch bei inneren Entzündungen erfolgreich angewandt werden. So kann sich zum Beispiel ein durch Bakterien verursachtes Magengeschwür durch die Einnahme von Honig deutlich zurückbilden oder gar ganz verschwinden. Zahlreiche klinische Untersuchungen belegen eindrücklich, dass Honig vor Bakterienbefall in offenen Wunden schützt und sich stimulierend auf die Regeneration des Gewebes auswirkt. Die Wunde wird sauber und keimfrei gehalten. Machen Sie Honig zu einem festen Bestandteil Ihrer Hausapotheke und Sie werden staunen über die raschen Heilungserfolge ganz ohne Nebenwirkungen.

Schnelle Hilfe bei Zahnfleischentzündungen: 1 EL Manukahonig einnehmen und einige Zeit im Mund einwirken lassen, danach runterschlucken. Es gibt kaum ein besseres Rezept gegen Entzündungen im Mund- und Rachenraum!

Bringen Sie Ihren Kreislauf in Schwung!
Statistiken belegen, dass viele Menschen, die bis ins hohe Alter geistig und körperlich jung geblieben sind, regelmäßig Honig gegessen haben. Honig stärkt das Immunsystem, hält den Geist fit und hat eine bemerkens wert ausgleichende Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System. Honig fördert die Fließeigenschaften des Blutes und wirkt harmonisierend auf das vegetative Nervensystem. Als besonders wirkungsvoll hat sich auch hier die tägliche Einnahme von Gelée Royale erwiesen, aber auch das Honig-Essig- Wasser trägt sehr zur Verbesserung von Durchblutung und Herzleistung bei.

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